Nav nekā tāda, kā atvērt pudeli, kas daudzus gadus ir bijusi pagrabā. Vīni ne tikai attīstās novecojot, bet arī kalpo kā laika kapsula pagātnē.
Jūsu nākotne jums būs pateicīga par vīna kolekcijas izveidi.
kur es varu nopirkt vīna raugu uz vietas
Ir liela atšķirība starp vīna pirkšanu un vīna vākšanu. Vīna pirkšana ir nedaudz nejaušs darbs, kura pamatā ir šī brīža simpātijas un vēlmes. Savukārt vīna vākšana ir ilgtermiņa apņemšanās, kas prasa redzējumu un virzību. Izmantojot kolekciju, jūs joprojām varat nopirkt to, kas jums patīk, bet to atbalstīs jūsu pašu stingri pētījumi un izvēles.
Lieliski kolekcionāri demonstrē talantu izvēlēties lieliskus vīnus: izveidot kolekciju, kas ir lielāka par tās daļu summu.
Izvairieties no citu cilvēku kļūdām. Ja vēlaties pagrabā uzcelt vīna pagrabu, jums ir vajadzīga šī grāmata.
Vīna apguves pamati
Iegūstiet visus svarīgākos vīnziņu rīkus savai vīna izglītībai.
Iepērcies tūlītPriekšnoteikums Lai sāktu vīna kolekciju, jums nav jābūt daudz naudas, bet jums ir nepieciešama laba uzglabāšana. Ja vīnu uzglabājat sliktos apstākļos, tas ātri noārdīsies un nebūs piemērots tālākpārdošanai. Šo iemeslu dēļ jums būs nepieciešama vieta, kur visu gadu uztur pastāvīgu aukstu, mitru vidi (52 ℉ / 11 ℃ un 75% mitruma).
- Pagrabs (varbūt jūsu, jūsu vecāku vai drauga)
- Vīna ledusskapis uz kompresora bāzes (periodiski jāveic apkope)
- Profesionāla uzglabāšana (dārga!)
Kādus vīnus savākt?
Jūsu vīna kolekcija ir jūsu atspulgs. Neatkarīgi no tā, kas ir modē šobrīd lieliska kolekcija paliek uzticīga kolekcionāra gaumei. Procesam, kuru veicat, lai identificētu savas galvenās preferences, galu galā vajadzētu novest pie tā, lai izveidotu redzējumu, kas nosaka jūsu kolekciju. Šis redzējuma paziņojums kļūst par noteikumu sistēmu vīnu pārbaudei, kurus vēlaties iegādāties.
Pētījumi un iepazīšanās
Esiet gatavs nolaisties un netīri izpētīt cilvēkus un vietas, no kurām tiek ražots jūsu vīns. Jo pārliecinātāks par katru izvēli, jo labāka būs jūsu kolekcija. Pirms korpusa iegādes izlasiet atsevišķas pudeles. Liels ieguldījums labos pētījumos ir noderīgāks nekā liela kabatu grāmata. Tas ir labākais veids, kā nodrošināt, ka jūsu kolekcija kļūst vērtīgāka. Šeit ir dažas lietas, kas jāizpēta, aplūkojot dažādus vīnus:
Pamata pētījumi: kritiķu vērtējumi, punktu rādītāji, vintage ziņojumi, vīna dārza atrašanās vieta, tehniskās lapas, degustācijas piezīmes un mazumtirdzniecības cenaStarpposma pētījumi: vīndara profils, vīna darītavas vēsture, vīna reģiona vēsture, kurš importē vīnu, cik ilgi vīniem paredzēts novecot, citi vīni, ko ražo ražotājs, kad vīnogulāji tika stādīti
Izvērstā izpēte: kam pieder vīna darītava (vai tas ir daudzzīmolu zīmols?), kā tiek izplatīti vīni (restorāni, veikali, dalībnieku saraksts), cik ilgi vīna darītava darbojas, vīna izlaišanas datums, izgatavoto pudeļu skaits, vīna darīšana ideoloģija (biodinamiski, dabiski raugi utt.), kas aizsāka vīna darītavas slavu / uzticamību, kādi citi vīna darītavas vai cilvēki ietekmēja šīs konkrētās vīna darītavas vai vīndara vīna darīšanas ideoloģijas, citus vīndara izgatavotos vīnus (otrie projekti vai citas etiķetes), nākotnes plāni vīna darītava (jauna iekārta, vīna dārzu iegāde), vīna darītavas spēja radīt interesi par saviem vīniem, vīna darītavas spēja eksportēt savus vīnus
Ja jūs interesē redzēt citu nopietnu kolekcionāru teikto, tur atrodas dārglietu kolekcija ar nopietniem kolekcionāriem wineberserkers.com
Lieliskam vīna pagrabam nav jāizskatās grezni, taču tas ir jāorganizē. Šis pagrabs var neizskatīties ideāli, taču tajā ir sensori gan temperatūras, gan mitruma izsekošanai, kā arī atkritumu tvertņu sistēma organizēšanai. Avots: wikimedia
Pagraba periods
Atšķirībā no gleznām, kas var ilgt gadsimtus, vīna dzīves cikls ir atkarīgs no gaistošās alkohola īpašības. Tādējādi mācīšanās Kas vīnus padara vecumu cienīgus ir svarīga kolekcionāra izglītības sastāvdaļa. Jūs vēlaties novērtēt savākto vīnu galveno dzeršanas periodu, lai jūs varētu tos dzert, tirgot vai pārdot, pirms tie iet lejup.
Piemēram, ja vācat Šardonē bāzes vīnus, pagraba rotācija var būt aptuveni 10 gadi. Alternatīvi, ja jūs pagrabā Nebbiolo, vīna dzīves cikls var būt aptuveni 20 gadi vai vairāk. Visbeidzot, ja jūs piepildīsit savu pagrabu pilnu vintage Portu un Madeiru, jūsu pagrabs piepildīsies vismaz pēc 100 gadiem. Protams, katra ražotāja un katras vīnogu šķirnes vecums ir atšķirīgs, tāpēc tas palīdz periodiski novērtēt savu vīnu stāvokli.
Periodiski novērtējumi
Tas, ar ko jūs šodien esat aizrāvies, rīt varētu jūs nogurdināt (un otrādi). Jūsu gaume turpinās attīstīties, padziļinot zināšanas par vīnu ar kolekcionēšanas praksi. Ir gudri periodiski atkārtoti novērtēt vīnus savā kolekcijā, lai ne tikai apstiprinātu to pašreizējo kvalitātes stāvokli, bet arī apsvērtu (un pārdomātu) jūsu iepriekšējās izvēles.
Nesenais Coravin ir radikāli mainījis šo procesu kolekcionāriem. Iepriekš, ja vēlaties pārbaudīt vīnu savā kolekcijā, jums vajadzētu atvērt pilnu pudeli. Tagad dažus gadus varat izlasīt no vienas pudeles.
kas ir šampanieša šķelšanās
Izcelsme un ciltsraksts
Ja plānojat vākt vīnu tālākai pārdošanai, ir ļoti svarīgi dokumentēt vīna iegādes, nosūtīšanas un uzglabāšanas nosacījumus. Tas palīdz izveidot papīra taku jūsu pudeļu izcelsmei, kā arī palielina uzticamību jūsu kolekcijai kopumā.
Mūsdienās ir pieejamas daudzas pagraba izsekošanas sistēmas, sākot no bezmaksas rīkiem, piemēram, pagraba izsekošanas, līdz pilnīgām plug-and-play sistēmām. Ja jūsu kolekcijā ir vairāk nekā 200 pudeles, ieteicams izsekot vīnus ar sistēmu, kas izmanto kāda veida svītrkodu skeneri, tāpēc vīnus ir viegli identificēt un pārbaudīt, tos lietojot.
PADOMS: Tāpat kā tēlotājmāksla, arī stāsti padara vīnu kolekcionējamu. Apkopojiet un saglabājiet stāstus, vēsturi un neaizmirstamus mirkļus, kas attiecas uz jūsu kolekcijas vīniem. 
Vīna tālākpārdošana
Šī neapšaubāmi ir vissarežģītākā kolekcionēšanas daļa, un tai ir vajadzīgs diezgan daudz attiecību veidošanas. Ir daudz veidu, kā pārdot vīnu kā indivīdu, un labākā peļņa parasti ietver lielu kolekcijas daļu pārdošanu izsolē, izmantojot tālākpārdevēju (piemēram, K&L vīna tirgotāji ), izsole (piemēram, Spektrs vai Winebid ) vai krātuve (piemēram, Vinfolio ). Lai gan, ebay tagad ir ienācis vīna pārdevēju biznesā (sākot ar 2016. gadu) ir ļoti grūti pierādīt pircēju izcelsmi, izmantojot šo platformu, kas, iespējams, kaitēs jūsu potenciālajai atdevei.
Labākās tālākpārdošanas attiecības, kuras esmu novērojis, ir lieli vīnu kolekcionāri, kas sadarbojas ar restorāniem un viesnīcām, lai vīnu sarakstā iekļautu ļoti kolekcionējamus un retus vīnus par iepriekš saskaņotu vairumtirdzniecības cenu (kas tiktu samaksāta pēc pirkuma). Turklāt mazāki kolekcionāri, kuri īrē uzglabāšanas vietas, vīna veikalus, privātus klubus vai vīna glabātavas, var pārdot savus vīnus citiem zinātājiem vai biedriem.