J: Kad es dzeru sarkano vīnu, man dažreiz rodas… zarnu trakta traucējumi. Kas to izraisa? Vai ir kāds veids, kā to novērst, neatsakoties no vīna? —Toms Dž. Pa e-pastu
UZ: Zarnu distress, kas saistīts ar alkohola lietošanu, ir rets, bet reāls stāvoklis. A 2012. gada pētījums no Vācijas atzīmēja, ka daži dalībnieki bija vai nu alerģiski, vai arī parādīja negatīvu reakciju uz sarkanvīnu. Tomēr pētījumos ir arī secināts, ka vīns vai alkohols var pozitīvi ietekmēt gremošanas sistēmu. Piemēram, Īrijā veiktais pētījums to atklāja sarkanvīns bija efektīvs pret H. pylori , baktērija, kas var izraisīt kuņģa un zarnu trakta problēmas, savukārt Misūri universitātes pētījums atklāja, ka sarkanvīns var iznīcināt kaitīgās baktērijas gremošanas sistēmā, nekaitējot labvēlīgajiem probiotisko baktēriju celmiem.
Tomēr, ja jums ir traucēta gremošanas sistēma, zarnu trakta traucējumi var būt alkohola lietošanas blakusparādība, kas var kavēt gremošanu, palēninot zarnu kustību un samazinot gremošanai būtisko mikroorganismu ražošanu. Dzeršana varētu arī samazināt noteiktu fermentu un žultsskābju līmeni, kas nepieciešams veselīgai vielmaiņai. Jums vajadzētu konsultēties ar savu gastroenterologu, lai noteiktu, vai tas varētu būt jūsu jautājums.
Alerģija ir otrs iespējamais ar alkoholu saistītā zarnu distresa cēlonis. Ja zarnu ciešanas ir intensīvākas ar sarkanvīnu, salīdzinot ar balto, iesaka Dr Timothy Mainardi no Hadsona alerģijas, kurš ir arī Memoriāla Slouna Ketteringa memoriāls konsultants. tanīni var būt vainīgi . Viņš arī saka, ka sulfīti, kas vairāk sastopami lētos baltvīnos, ir maz ticams kandidāts. 'Pastāv arī iespēja savstarpēji reaģēt uz koku ziedputekšņiem,' sacīja Mainardi. 'Vīnogu mizās ir daudz LTP (augu lipīdu pārneses olbaltumvielas).' Koku ziedputekšņi satur arī LTP, un cilvēkiem ar koku ziedputekšņu alerģijām var būt alerģija pret visu, kam ir līdzīgas formas LTP. 'Varētu būt savstarpēja reakcija. Atkal šī krusteniskā reakcija ir [visticamāk] ar sarkanajiem nekā ar baltajiem, jo ādas tiek izmantotas sarkano fermentācijas procesā. ' Alerģista apmeklējums var apstiprināt vīna alerģijas esamību vai neesamību.