Kurš vēlas lazanju? Tas ir dumjš jautājums. Atbilde, protams, ir visiem. Visi vēlas lazanju. Jūs. Es. Tas puisis tur autobusā. Tikai nedaudzi var pretoties šai svētajai siera, mērces un makaronu trīsvienībai. Tas var būt laikietilpīgs, taču piepūle ir tā, kas liek justies kā mājās un ir vērts dalīties ar citiem.
kā pagatavot vīnogu koncentrātu
Tātad, kāds ir labākais vīns pārī ar itāļu dvēseles ēdiena gabalu?
Labākais vīns pārī ar lazanju
Labākā atbilde: Sangiovese
Kāpēc? Tā kā pīrāgs un sāļš Sangiovese labi dzer ar lazanjas intensitāti. Tas ir tāpēc, ka augsts skābes un zemniecisks garšas profils izgriež krēmveida taukus un tarantellos vienlaikus ar tomātu. Heck, ja jūs vēlaties iet netradicionālo maršrutu (Tex-Mex Lasagna kāds?), Sangio ir piemērots izaicinājumam.
Sangiovese ir garšīgs, visuresošs (tā ir Itālijas augstākā vīnoga), un tā labi dzer pie jebkura lazanjas stila. Mēs abi varētu runāt par lazanju, bet mēs varētu runāt par divām dažādām lietām. Varbūt tavā galvā tā visu laiku ir sarkanā mērce, kas pildīta ar rikotu, desu un olām, piemēram, ko gatavo Nonna. Varbūt tas ir biezs ar Béchamel un Bolognese, kas ir izšļakstīts indulgences apliecinājums, ko vislabāk izbaudīt taupīgi.
Labākie vīna rīki
No iesācējiem līdz profesionāļiem pareizie vīna rīki nodrošina vislabāko dzeršanas pieredzi.
Iepērcies tūlītProtams, ir daži citi vīni, kurus ir vērts apsvērt ...
Vīna savienošana pārī ar Red Lasagna
Stils ir kļuvis slavens Neapolē, Itālijas dienvidos un Itālijas un Amerikas mājsaimniecībās
no kurienes nāk sulfāti
Izvēles vīns: Aglianico
Iekšpusē un ārpusē pildīts ar mozarellu, rikotu, kotletēm, desu, olām un olīveļļu, šī episkā, zemes sāls maltīte prasa Aglianico , Dienviditālijas čempionu vīnogu. Vīna augstais tanīna saturs papildina ne tikai bagātīgus un taukainus ēdienus, bet arī augstā skābuma un žāvēto augļu aromāti sāk apvienoties ar sātīgu sarkanu mērci.
Paredzams tērēt: 20 USD
Vārdi: Aglianico del Vulture, Aglianico del Taburno, Taurasi (dārgi!)
Izmēģiniet arī: Negroamaro , Primitīvs , Pomerols (Sarkanā Bordo)
Izmēģiniet klasisko balto lazanju ar liesu, ar olīvu dzītu baltu krāsu, piemēram, Arneisu. Autors Olivers H.
Vīna savienošana pārī ar Balto lazanju
Emīlijas-Romanjas paraksta stils, populārs Ziemeļitālijā un Eiropā
Izvēles vīns: Arneis
Ja jūs visu domājat par lazanju, kas izgatavota ar Béchamel un Bolognese perfektā līdzsvarā ar nūdelēm, jums vajadzētu visu to savienot pārī ar Arneis . Šis Pjemontas vīnogas ir sāpes augšanā. (Arneis burtiski netulko par “mazo blēņu” par neko). Tomēr, ja tas tiek izdarīts pareizi, tas kļūst par vīnu, kas darbojas kā mutes dobums, kas darbojas kā garšaugs, iepludinot Béchamel un citus krēmveida sierus ar nepārprotamām zaļām piezīmēm. Jums tas patiks.
Paredzams tērēt: 20 USD
Vārdi, kurus meklēt: Langhe Arneis, Roero Arneis
Izmēģiniet arī: Chablis , Nebbiolo
Izmēģiniet Pesto Lasagna ar bagātīgāku zaļo tēmu balto vīnu, piemēram, Vermentino. Autors Wei-Duan Woo.
Vīna savienošana ar Pesto Lasagna
Zaļāka, Leaner alternatīva ar Genovese izcelsmi
Izvēles vīns: Vermentino
Šajā pesto vadītajā interpretācijā apvienots parmezāna siers, baziliks, priežu rieksti un olīveļļa (un vairāk viegli ceptas nūdeles), lai iegūtu lazanju, kas ir pilna aromātu un aromātu. Protams, šī Ligūrijas specialitāte nav tik pazīstama kā iepriekš minētā, taču tas to nedara tikpat garšīgu. Savienošana pārī ar tikpat liesu, zaļu Vermentino ir lielisks variants. Tas ir sauss, pieskāriena eļļains un vienkārši pietiekami rūgts, lai pakārtos ar šī stila smaržīgo dabu.
sarkanvīns nav pārāk salds, ne pārāk sauss
Paredzams tērēt: 20 USD
Vārdi, kurus meklēt: Vermentino no Toskānas, Vermentino no Sardīnijas, Vermentino Bolgheri
Izmēģiniet arī: Soave , Grečeto
Izmēģiniet Moussaka ar augļu, ar garšvielām balstītu sarkanvīnu, piemēram, Grenache. Autors Namealus.
Vīna savienošana pārī ar Moussaka
Levantes, Tuvo Austrumu un Austrumeiropas lazanja
Izvēles vīns: Grenache (Garnacha)
Varbūt jūsu iecienītākā lazanja nebūt nav lazanja. Varbūt tas ir Moussaka, lazanjai līdzīgs ēdiens ar olu krēma Béchamel piedevu, baklažānu pildījumu, kā arī kanēļa un muskatrieksta garšvielām. (Turcijas un arābu valstīs apkalpoja istabas temperatūru un aukstumu!) Tas bija tuvs zvans, bet galu galā mums nācās Grenache . Šie vīni ir lielisks kompanjons garšaugu un garšvielu smagajiem ēdieniem, kas uzsver grauzdētus dārzeņus.
Paredzams tērēt: 25-50 USD (iesācējiem)
Vārdi, kurus meklēt: Garnacha, Cannonau, Côtes du Rhône Villages, Gigondas, Vacqueyras, Châteauneuf-du-Pape (Dārgi!)
Izmēģiniet arī: Syrah , Priorija , Krikets , Retsina
populārākie sarkanvīna veidi