Donae Burstona aizgāja prom no dažiem prestižākajiem vīna zīmoliem pasaulē, lai dzenātos pēc rozā sapņa. LVMH veterāns, kurš pārvaldīja tādus kontus kā Veuve Clicquot un Dom Pérignon, kam sekoja Džejam Z piederošais šampanietis Armand de Brignac , Burstons mīlēja rozā mīlestību, un 2019. gadā viņš uzsāka savu. La Fête du Rosé (“rozā ballīte”) dibinātājs un izpilddirektors ir pirmais Melnā biznesa īpašnieks ar Provansas rozā vārdu viņa vārdā, un viņš ir uzdevums mainīt amerikāņu viedokli par rozā vīnu.
Sākotnēji mācījies matemātikā un inženierzinātnēs un strādājis IT jomā, tagad 45 gadus vecais Burstons 2003. gadā veica lēcienu pie vīna pēc tam, kad gada laikā pēc tam, kad viņš nolīgts LVMH, palīdzēja dažiem draugiem naktsklubos veikt dzērienu akcijas, viņš apmeklēja vīna dārzus Konjakā Epernajs. Viņš turpināja izstrādāt arēnā esošo šampanieša bāru 2011. gada NBA čempionātu sērijai un virzīt Armanda de Brignaka tirdzniecību dienvidaustrumos, Karību jūras reģionā un Latīņamerikā.
Kannu kinofestivāla laikā 2017. gadā Burstons uzsāka sarunu ar Sankt-Tropezas filmas Domaine Bertaud Belieu īpašnieku Čārlzu Moreau, kas dažus mēnešus vēlāk pārvērtās par biznesa piedāvājumu. Burstons, kura atrašanās vieta ir Maiami, tagad trīs reizes gadā apmeklē Franciju, lai plānotu ražu un nogaršotu sajaukšanu. Tikmēr La Fête du Rosé ir atradis ceļu pie tādiem augsta līmeņa faniem kā Karmelo Entonijs un Maikls Strahans . Vīna skatītājs asociētais redaktors Džilians Skiareta vīnu nobaudīja neredzīgi un novērtēja to kategorijā ļoti labi 'klāsts, daloties savās piezīmēs:' Šo laša nokrāsu rozā krāsu iezīmē stingrs, integrēts skābums, kas izceļ mandarīna, melones un garšvielu notis ar augu un mitru kauliņu pamatnēm. Tam ir laba uzmanība, un tas būtu lielisks ēdiena pavadonis. '
Sākot no sākuma, Burstons ir nelokāms, meklējot vairāk un labākus veidus, kā iekļaut melnā vīna cienītājus gan nozarē, gan plašākā vīna sabiedrībā. Pēc Džordža Floida nogalināšanas Burstons paziņoja, ka viņš ziedos 2 USD par katru tiešsaistē pārdoto pudeli bezpeļņas civiltiesību aizstāvības organizācijai Color of Change.
'Es jutu, ka mums kā melnā biznesa īpašniekam ir arī kāds pienākums darīt savu, lai sniegtu ieguldījumu, neatkarīgi no tā, vai tas ir liels vai mazs,' sacīja Burstons Vīna skatītājs . 'Jā, mēs vēlamies sociālo taisnīgumu, taču viss nav tikai par policijas policijas darbības maiņu mūsu kopienās. Kā mēs nodrošinām ekonomisko iespēju mācīt vairāk cilvēku par uzņēmējdarbību? Ja es nedaru savu daļu, kā es varu lūgt lielāku sabiedrību darīt savu? '
Burstons runāja ar redakcijas asistentu Šonu Zilberbergu par viņa veidojošo pieredzi LVMH, par divkāršo uzticību rozā vīnam un ilgtspējībai un par to, ko vīna sabiedrība var darīt labāk, lai sazinātos ar melnā vīna mīļotājiem un dzērienu profesionāļiem.
sarkanvīna uzglabāšana pēc atvēršanas
Vīna skatītājs: Kādas bija jūsu lielākās ietekmes vīna karjeras sākumā?
Donae Burstona: Kad mani pirmo reizi pieņēma darbā, man bija jābūt Hennessy konjaka un Moët & Chandon vēstniekam Atlantā, kas patiešām koncentrējās uz afroamerikāņu kopienu. Tajā laikā man bija priekšnieks, kurš bija ļoti nelokāms, ka tas netiks iekļauts manā uzdevumā, kamēr es biju ar viņu. Tāpēc viņš mani patiešām spieda un mudināja strādāt pie tiem pašiem zīmoliem, taču ārpus mērķa demogrāfijas, kas man sākotnēji bija izklāstīta. Viņš lika man iet uz augstas klases konjaka vakariņām Four Seasons un palmu , un viņš mudināja mani doties izbraucienos ar izplatītājiem, lai izprastu pārdošanas paņēmienus. Tas man patiešām palīdzēja iegūt plašāku izpratni par dzērienu nozari. Es pateicos viņam līdz šai dienai, jo man nebija baložu, ka es vienkārši biju melnais puisis, kurš naktsklubā reklamēja Henesija konjaku.
WS: Kad jūs atklājāt rozā?
DB: Kad es 30. dzimšanas dienā devos ceļojumā uz Sent-Tropesu, mani pakļāva sārtvīnam. Tas bija apmēram pirms 15 gadiem. Es devos šajā pirmajā braucienā, un visi dzēra šo bālo vīnu, kas tajā laikā, kad es patiešām ticēju, bija Zinfandel. Es nezināju neko labāku, jo ASV to visi dzēra. Tā vienkārši kļuva par daļu no mūsu ikdienas rutīnas tur. Es iemīlējos idejā, un tā manā prātā kļuva par visu šo nostalģisko gabalu. Tas ir līdzīgi kā tad, kad pirmo reizi dzirdi lielisku dziesmu un vienmēr vari atcerēties savu atrašanās vietu.
WS: Kāds ir jūsu mērķis ar La Fête du Rosé, un ko esat iemācījušies par rozā pagatavošanu?
DB: [Rosé] lielākie spēlētāji ASV tirgoja, jo šis [vīns], kas bija paredzēts baltām sievietēm Hemptonās ar sarafāniem un rozā ziediem un visu to labo ... Tas man un maniem zēniem neērti dzēra sārtus dzērienus. Mēs sākām justies kā cilvēki mūs vērtē. Tas bija pirmais iemesls, kāpēc es izvēlējos rozā. Man bija sievietes no latīņu vai melnādainām sievietēm, kurām visiem patika sārtā krāsa, taču neviens zīmols nesaka: “Esi daļa no mums”. Sīkas lietas, piemēram, ja autentiskas Instagram lapā ir kāds krāsains cilvēks, iet tālu. Cilvēkiem patīk sevi redzēt jebko. Vai arī viņi vēlas kaut ko apskatīt un sapņot un teikt: 'Kādu dienu tas būšu es.' Un tas ir viss, ko mēs cenšamies dot ar La Fête du Rosé.
Šī procesa iziešana man ir bijusi izglītība, lai labāk novērtētu sarežģīto rozā vīna darīšanas procesu. Es uzzināju ārkārtīgi daudz par sajaukšanu un to, ko dažas vīnogas piedāvā sārtvīnu.
WS: Kā La Fête praktizē ilgtspēju un kāpēc tā jums ir svarīga?
DB: Dzīvojot Maiami, jūs patiešām sākat novērtēt apkārtējo vidi. Mēs zinām, ka ar šo pasauli notiek lietas, un man patīk atrasties uz ūdens un man patīk ceļot. Tāpēc es zinu, ka man kā zīmola īpašniekam ir jādara viss, lai saglabātu savu pasauli. Un, kad domaine sāka izskaidrot savu praksi, ka pesticīdus un pārstrādāto ūdeni lieto bez nulles, es biju priecīgs ar viņiem sadarboties šī iemesla dēļ. Mēs drīz sāksim ieviest korķa un pudeles pārstrādes programmas.
WS: Jūs esat partneris ar labdarības organizāciju “Visi ārzemēs”, ziedojot ieņēmumus no “La Fête du Rosé” pārdošanas. Vai jūsu ceļojuma pieredze ietekmēja šo saņēmēja izvēli?
DB: Pilnīgi. Es uzaugu skatoties Bagāto un slaveno cilvēku dzīvesveids ar Robinu Leachu, un katru sestdienu tas mani noslaucīs. Es vienmēr gribēju apceļot pasauli un par laimi man bija iespēja. Tā bija labākā izglītība, kādu es jebkad varēju iegūt, un tā padarīja mani par daudz noapaļotu cilvēku. Es gribēju dot tādu pašu iespēju maznodrošinātajiem bērniem. Bērnu padarīšana par pasaules pilsoņiem savukārt izplatīs zināšanas neatkarīgi no tā, vai tā notiek korporatīvajā pasaulē vai universitātē. Tāpēc es izvēlējos ceļojumu. Visi ārzemēs 10 vai 15 vidusskolas vecuma bērnus no Atlantas apkārtnes ved ekskursijās, lai viņus pakļautu citādākam dzīvesveidam.
WS: Nesenie protesti pēc Džordža Floida slepkavības ir izplatījušies visās nozarēs. Kā vīna sabiedrībai jāpastiprina iekļaušanās un jāstrādā pret rasismu?
DB: Zīmols noteikti novērtē veidu, kā šī nozare atvēra savu darbību pēc Džordža Floida slepkavības. Daļa no problēmas ir informētība. Es domāju, ka vīna nozarei ir jārisina fakts, ka viņi pat neuzskata dažus no šiem lieliskajiem zīmoliem, kas pieder minoritātēm, ja jums nav iespēju nevienam par sevi pastāstīt, kā jums patiešām izdosies? Tas nav par dāvanām vai izdales materiāliem. Tas tikai būtībā saka: 'Padosim to šāvienu.' Ja cilvēkiem tas nepatīk, tas viņiem nepatīk. Bet, ja jūs pat nevarat tikt līdz tam, ko jūs darāt?
Es domāju, ka no somm viedokļa mums jāpārtrauc domāt, ka visiem melnādainajiem vai krāsainajiem cilvēkiem patīk saldāki vīni vai Moscato. Mēs visi sākam dzert un iecienīt saldākus vīnus. Bet, nobriestot, aukslēja mainās. Neuzņemsim šo kopienu pie atbildības, lai visu mūžu domātu, ka viņi vēlas dzert tikai Moscato. Tātad tas ir daudz mikroagresiju, bet es arī domāju, ka tā ir reprezentācija. Ja mēs varēsim panākt, lai žurnāli un publikācijas spīd plašāk, tas palīdzēs vīna nozarei. No korporatīvās puses, manuprāt, pasaules lielajiem vīna uzņēmumiem - zvaigznājiem, gallosiem - ir pienākums teikt: 'Kā mēs varam palīdzēt cauruļvadam palīdzēt maziem neatkarīgiem mazākumtautību zīmoliem gūt panākumus?'
vīna savienošana pār Pateicības vakariņām
Tāpēc, manuprāt, mums vajadzētu domāt par dažādām iniciatīvām. Nekas nedrīkst būt dāvana vai pārbaude izvēles rūtiņas atzīmēšanai, bet gan reālas sarunas par integrāciju. Būsim atvērti, un, kad iespēja ir lieliska un piemērota, dodiet šai personai iespēju. Viena no pirmajām vietām, ko es kādreiz ierindoju, bija Maiami Dienvidu pludmale, un puisis teica: 'Es jums došu šāvienu, bet, ja tas nepārdos, es noņemšu to no ēdienkartes.' Tas ir viss, ko cilvēki vēlas.