Vai atceraties, kad 2016. gads bija spīdīgs un pilns ar potenciālu? Nu, tagad ir decembra beigas, un 2016. gads drīz būs par pārāk tālu atmiņu. Bet, pirms tas notiek, apskatīsim, kas šogad notika vīna pasaulē.
lieliska oregonas vīna tūre
Zelta zvaigzne, ja atpazīstat pudeles etiķeti, kas izmantota šī attēla izveidošanai. –Madeline Tikai pirms 365 dienām 2016. gads bija mirdzums mūsu acīs, un tagad tas jau ir beidzies. Apskatīsim, kas notika pasaulē, izmantojot mūsu iecienītākā dzēriena: vīna objektīvu.
Tikai audiocast
Kas notika ar vīnu 2016. gadā?
Šis gads bija pārsteidzošs laiks vīnam un zinātnei. Šeit ir daži no svarīgākajiem jautājumiem:
Tagad ir vīns Star Trek atdarinātājam.
Zvanīja vīna darītava SF Ava vīna darītava izgatavoja 100% sintētisku Moscato, izmantojot vīna celtniecības elementus: ūdeni, etanolu, aminoskābes un aromāta savienojumus. Viņu vietnē ir teikts: 'Jūsu iecienītākie vīni ir izveidoti no nulles molekulārā līmenī.' Diemžēl Ava vīna darītava nav tik ātra kā atdarinātājs, viņi jau otro mēnesi ir 'gatavojuši' savu otro partiju.
Atvērtā koda genoma projektu secības Cabernet.
Ar atvērtā koda genoma montāžas procesu tika izstrādāta augstas kvalitātes Cabernet Sauvignon genoma karte. Šis pētījums ir īpaši aizraujošs vīnkopības zinātniekiem kuri nenogurstoši strādā, lai izveidotu jaunas pret slimībām un klimata pārmaiņām izturīgas vīnogu šķirnes, kuras vīna dzērājiem patiesībā patīk.
Labākie vīna rīki
No iesācējiem līdz profesionāļiem pareizie vīna rīki nodrošina vislabāko dzeršanas pieredzi.
Iepērcies tūlītNetiesājiet mani pēc mana vīna krāsas.
TO zilais vīns šogad tika radīts Spānijā izmantojot krāsvielas, kuru pamatā ir antocianīns (tas pats pigments vīna vīnogās). Vīns izšļakstīja ziņas tik ļoti, ka jau ir notriekts. Mans jautājums ir: kas vainas rozā krāsai?
Mēs esam soli tuvāk terroir dekodēšanai.
Kā tas notiek, mikrobi izrādās viens no galvenajiem vīna terroir rādītājiem! Mēs patiesībā par to ziņoja 2015. gadā , bet pēc tam a iznāca detalizētāks pētījums sīkāk aprakstot vietējo mikrobiomu nozīmi. #mikrobiologa mīlestība
Vēl viens pārsteidzošs iemesls praktizēt aktīva degustācija.
Meistaru vīnziņu grupa tika pārbaudīts, un tie parādās lai smadzeņu daļā būtu daudz biezāka zona, kas saistīta ar smaržām un atmiņu. Zinātnieki apgalvo, ka šo ožas sajūtu (smaržas un garšas) attīstīšana var ietekmēt Alcheimera un Parkinsona slimību rašanos.
Vīns patiešām padara jūs laimīgu.
Duh. Londonas Ekonomikas skolas veiktais deduktīvais zinātniskais pētījums ir noteicis, ka vīns patiešām padara jūs laimīgu. Skalā no 1 līdz 100 vīns palielinās jūsu laimi par 10,79 punktiem , it īpaši, veicot nebaudāmas darbības, tostarp ceļošanu, pārvietošanos un gaidīšanu.
ēdiens un vīns santa barbara
Vīna vīnogas ir pārspējušas jūs kosmosā.
Iekļauts Tiangong-2 palaišana , Ķīnas jaunākā kosmosa laboratorija, bija Cabernet Sauvignon, Merlot un Pinot Noir vīnogulāju izvēle. Cerība ir tāda, ka pakļaušana radiācijai kosmosa vidē izraisīs vīnogulāju mutāciju un kļūs izturīgāka pret klimata pārmaiņām. Ironiski, bet mēs bijām izveidojuši Aprīļa muļķa ziņa par vīnogulājiem kosmosā tikai pirms gada ... #isthisforreals
Aidaho raka zeltu.
Aidaho šogad guva lielu uzvaru, izveidojot Luisa-Klārka ielejas AVA. Lai arī līdz šim ir apstādītas tikai 80 akras, reģions ir augšup un augšup.
kas ir sauss baltvīns vārīšanai
Atvadieties no korķa sārņiem.
Korķa gigants Amorim paziņoja, ka pēc tam, kad pētniecībā un attīstībā ir iegremdēti 15 miljoni ASV dolāru, viņi ir izstrādājuši korķi, kas neradīs korķa piesārņojumu (jeb TCA - ož pēc slapjiem suņiem). Šī ir lieliska ziņa tiem no mums, kuriem patīk dabiski produkti, piemēram, korķa un kokvilnas t-krekli.
Vai vīns var apturēt govs fārdu sasilšanu uz planētas?
Pēc vīna pagatavošanas paliekas ir vīnogu izspaidas, kas ietver vīnogu mizas un sēklas. Kad tas tiek žāvēts un pasniegts govs maltītē, tas ievērojami samazina to gāzi un atraugas. Govju farts / burps ir bijuši jāatzīmē, ka saražo vismaz 1/5 no visām siltumnīcefekta gāzēm.
Baltie vīni gatavojas iegūt daudz aromātiskāku.
Ko jūs, iespējams, nezināt, ir tas, ka fermentācijas laikā “izdeg” milzum daudz smalko ziedu un augļu aromātu baltajos vīnos. Šogad bijušais plaušu medicīnas profesors ir izstrādājis īpašu filtru, kas saglabās šos vērtīgos aromātus. Ierīce sauc par AromaLoc un tam nākamajā gadā vajadzētu būt pieejamam baltvīna ražotājiem.
Ja jūs nodarbojaties vīna biznesā, viss bija diezgan matains:
Tagad eBay varat tirgot vīnu.
E-komercijas vietne eBay uzsāka vīna portālu ar tūkstošiem vīnu izsolē / pirkšanā. Vietne ietver tādas funkcijas kā vīna cenu tendences, lai jūs varētu redzēt, vai jūs saņemat labu darījumu. Mēs devāmies tiešsaistē un atradām pudeli 1988. gadā Château Haut-Brion par 440 USD ar bezmaksas piegādi. Vai mēs tam pilnībā uzticamies? Nē, bet tas piedāvā cerību kolekcionāriem, kuri mēģina izkraut savus vīnus.
Lielā konsolidācija notiek tagad.
Kamēr mēs visi baidījāmies par vēlēšanām, tika veiktas vairākas liela mēroga biznesa iegādes. Šeit ir daži no svarīgākajiem jautājumiem:
- E&J Gallo 2015. gadā veica daudzus pirkumus, tostarp Talbott un J Vineyards, un 2016. gadā savam īpašumam pievienoja Orinu Sviftu.
- Diageo pārdeva lielāko daļu vīna saimniecību Austrālijas vīna grupai Treasury Holdings, kurā bija Beaulieu Vineyards, Sterling Vineyards, Acacia, Providence un Hewitt.
- Džeksona ģimene turpināja izsmalcināt vīna īpašumu kolekciju, iegādājoties Copain, Penner-Ash un Willakenzie Estate (cita starpā).
- Zvaigznājs nopirka Meomi un Čārlza Smita vīnus.
- Zvaigznājs pārdeva visu Kanādas vīna portfeli (ieskaitot Inniskillin) Ontārio skolotāju pensiju plānam. #kolotājvīns
- Izplatītājs Southern Wine & Spirits apvienojās ar Glazers un tagad ir lielākais ASV izplatītājs, Dienvidu Glazers .
- Alus tirgū , 100 miljardu dolāru plus pārņemšana notika, apvienojoties Anheuser-Busch InBev ar konkurentu SABMiller, liekot viņiem kontrolēt pasaules tirgus daļu. Tas atkal izklausās pēc 1904. gada!
- Kam kurš pieder? Mēs izveidojām daudzu populārāko ASV daudzzīmolu vīna zīmolu pdf fails.
Nauda tiek nopelnīta no ieguldījumiem vīnā (bet jūs varētu vēlēties sākt kā miljardieris).
Bils Kohs (no Koch Bros) pārdeva daļu no savām izcilajām vīnu kolekcijām ar 20 000 pudeles pārdod vietnē Sotheby’s un nopelnīja 21,8 miljonus USD (vairāk nekā 1 000 USD par pudeli!).
Vīna nīdēji joprojām pastāv.
Indijas Bihāras štats (ziemeļaustrumos) nolēma aizliegt visu vīna lietošanu. Tas ir nopietns bummeris.
Ķīna nav vīna nīdēja.
Ķīnas vīna importa bizness pieauga par 20% . Dodies uz Ķīnu!
2016. gada vīnogu raža Francijā bija nopietna bummer.
Šogad Francija dieviem nepatika. Negaiss laika apstākļi nodarīja tik daudz zaudējumu, ka valsts ražošana tika samazināta vismaz par 10%. Šeit bija zemākie momenti:
ko dzert ar charcuterie
- Smagas sals Burgundijā aprīlī
- 30% no Luāras ražas zaudēja sala dēļ aprīlī
- Esiet sveicināti Chablis, konjakā un Bojo maija beigās “etat de Catastrophe”
- Apsveicam Bojo jūnijā, dažās vietās raža ir bojāta 70–80%
- Lielākā krusa Pic-St-Loup augustā
2016. gada vīnogu raža Ķīnā Francijai ir pievilcīga.
Mēs domājām, ka Francijā laika apstākļi var pasliktināties, taču tas nav nekas salīdzinājumā ar Ķīnas redzēto:
- Zibens plūdi augustā iznīcināt vīna dārzus Ningxia
- Trāpīja tornado Tiansai vīna dārzi Sjiņdzjanā oktobrī
Jā, 2017. gadā mēs esam nonākuši dīvainā jaunajā pasaulē. Daži no jums, iespējams, ir satraukti, bet neuztraucieties, ir dažas lietas, kuras varat gaidīt:
Vīna izstāde uzsāka Lielbritānijā
Tas tika paslavēts kā liels panākums. Neuzņemieties mūsu vārdu, jūs varat skatīties sēriju Hulu!
Zinātājs pašlaik tiek izstrādāts.
Izrādē piedalīsies Džons Čo (no Harolda un Kumara, kā arī Star Trek slavas) un stāsta par “izcilu blēžu mākslinieku, kurš krāpj valsts bagātākos un varenākos cilvēkus, maksājot miljonus par viltotu vīnu”. Sižets izklausās pārsteidzoši līdzīgs tam, kas notika ar Rūdiju Kurniavanu.
labi šampanieša zīmoli līdz 30 gadu vecumam
Bostona atcēla BYOB aizliegumu.
Atšķirībā no citām pilsētām restorāna darbiniekam Bostonā par dzēriena licenci var maksāt aptuveni 450 000 USD (salīdzinot ar aptuveni 2500 USD Sietlā). Par laimi, ar BYOB pacēlāju vairāk restorānu var piedāvāt pusdienotājiem iespēju ienest pudeli.
Ir pienācis laiks teikt Uz redzēšanos 2016. gads un Veselība līdz 2017. gadam!
Vai jums ir kādi pārsteidzoši stāsti vai komentāri par iepriekš minētajiem?