Ahr ieleja ir viens no tiem vīna reģioniem, par kuru nekad nedzirdēsit, ja vien nerokaties. Kāpēc? Varbūt tāpēc, ka vācieši nevēlas dalīties, vai varbūt tāpēc, ka Burgundijai nepatīk konkurence blakus.
Katrā ziņā Ahras upes ieleja ir a nopietns Pinot Noir karstais punkts.
Ieeja Ahr un uzzināt, ka tas ir viens no mazākajiem Vācijas reģioniem, ir šoks. No visām pusēm jūs ieskauj stāvi, vīna dārzu aptīti kalni, daži sasniedz vairāk nekā 2000 pēdu (600 metru). Turklāt katru pilsētu, kuru apmeklējat, vīna nozare kaut kādā veidā pilnībā aptver.
kā atkorķēt pudeli
Skatoties pāri Dernau ciemam Ahr rietumos.
Tas ir vizuāli gobs. Tomēr Ahras ieleja sastāv tikai no apmēram 1380 akriem (560 hektāri) vīna dārziem, no kuriem 65% ir veltīti Pinot Noir.
Spätburgunder: Vācijas iecienītākais sarkanais
Ja jūs nezināt (godīgi sakot, lielākā daļa no mums nezina), Vācija ir 3. lielākā ražotāja Pinot Noir pasaulē. Protams, visapkārt viņi to sauca par Spätburgunder. Un tas ir mazliet atšķirīgs no Pinot, ko zina lielākā daļa no mums.
Pērciet pirmizrādes vīna apguves un pasniegšanas rīkus.
Viss nepieciešamais, lai iemācītos un nogaršotu pasaules vīnus.
Iepērcies tūlīt 
Pirmā lieta, ko pamanīsit par Ahr Spätburgunder, ir krāsa. Kur visvairāk Jaunās pasaules Pinot tiecas uz gaismu uz vidēja rubīna krāsa, Ahr vīni ir granāts, kas sliecas pret sarūsējušu oranžu.
Gaidiet melno ķiršu, kokainu aveņu kaulu un bagātīgu, nogatavojušos zemeņu aromātus, kā arī smalkus, pikantākus krustnagliņas, anīsa un kanēļa padomus.
Zem tā visa slēpjas arī noteikta zemes dzīve, ko daži raksturo kā sēnes vai mitras lapas. Spätburgunder parasti trūkst lielo, traucējošo aspektu, kas bieži sastopams siltākā klimatā Pinot Noir.
atšķirība starp sarkano un balto vīnu
Fun Atrast: Ahrā atrodas Frühburgunder. Šis ir vācu nosaukums Pinot Madeleine, elegantākai Pinot Noir māsīcai, kura nogatavojas agri, bet ar traki zemu ražu!
Papildus Pinot šķirnēm sagaidiet, ka redzēsit dažus Riesling, Müller-Thurgau, Portugieser un Dornfelder kopā ar retiem Regent un Domina stādījumiem, kas izkaisīti visā ielejā.
Ko meklēt
Šeit ir daži kopīgi etiķetes apzīmējumi, kas jāzina par Ahr vīniem:
- Izvēle: Iekš Vācijas klasifikācijas sistēma , “Auslese” attiecas uz vīniem, kas izgatavoti no vīnogām, kuras vēlāk ražas laikā izvēlas pēc augstāka cukura satura. Šī ir pieņemta kā labākā vīnogu klase, ar ko pagatavot Spätburgunder.
- Sauss: Burtiskā nozīmē “sausa” lielākā daļa Ahr Valley Spätburgunder ietilpst šajā kategorijā.
- Balta un melna: Vācija labprāt izmanto Pinot Noir, lai ražotu gan baltos, gan dzirkstošos vīnus. Tas noved pie pilnīgākas un izturīgākas dzirksteles, nekā jūs parasti atradīsit a Vācu Sekt.
Novecošanās
Lai gan lielākā daļa Ahr Valley Spätburgunder ir piedzēries jauns , augstāks kvalitātes līmenis noveco 10+ gadus. Augsts skābums apvienojas ar ozola tanīniem, lai laika gaitā pievienotu sarežģītības slāņus.
Gaidiet, ka iztērēsiet
Amerikas Savienotajās Valstīs Ahr Valley Spätburgunders ir diezgan grūti atrast, bet ne neiespējami. Cenu diapazons, kuru jūs, iespējams, redzēsit, būs no 25 līdz 90 ASV dolāriem, īpaši, ja pasūtāt tiešsaistē. Tomēr sazinieties ar vietējiem vīna veikaliem: jūs nekad nezināt, kam varētu būt savienojums.
Vintages
Esiet uzmanīgs šiem gadiem, kamēr meklējat Ahr Valley Pinot Noir:
- 2018. gads: Ārkārtas. Augsta raža pārī ar lielisku cukura līmeni.
- 2017. gads: Smags gads ar salu un lietu. Izvairieties no visiem, izņemot augstāko galu.
- 2016. gads: Izcili, neskatoties uz agrīnajiem laika apstākļiem. Ja atrodat, iegādājieties to!
- 2015. gads: Zems tilpums un augsta kvalitāte. Lielisks pirkums, ja jūs to varat atrast.
- 2014. gads: Super mainīgs. Šo vīnogu ražu parasti ir labāk izvairīties.
Ahr vīna darītavas, kas jāzina
Šeit ir dažas izcilas vīna darītavas, kuru vērts turpināt izpētīt:
Māsas Meike un Dörte Näkel ir pie Meyer-Näkel kvalitātes tradīcijas stūres. Foto Meyer-Näkel
Meyer-Näkel
Iespaidīga ģimenes vadīta operācija, Meyer-Näkel pagatavoto vīnu kvalitāte ir piesaistījusi vairāk nekā dažu vīna ekspertu uzmanību (un degustatorus).
Tamlins Kurins par to teica: 'Nebūtu pārspīlēti teikt, ka Mejers-Nēlels ir viens no izcilākajiem Spätburgunder Vācijā.' Par laimi, tas ir viens no vieglāk sastopamajiem Ahr vīniem ASV.
Mayschoss-Altenahr ir vecākais Vācijas vīna kooperatīvs. Foto autors Mešoss-Altenahra
Mešoss-Altenahra
Mayschoss-Altenahr, kas dibināts 1868. gadā, ir Vācijas vecākais vīnu kooperatīvs. Vīnogas nāk no visa reģiona un ražo plašu reģionālo vīnu klāstu (60% no tiem Spätburgunder).
vīna un ēdienu savienošanas ātrā diagramma
Zem iekārtas atrodas plašs pagrabs, kas aprīkots ne tikai ar vīna mucām un degustācijas telpām, bet arī ar vairākām populārām deju zālēm un ēdamistabas zonām.
Ervins Risks
Ar nedaudz mazāk nekā 20 akriem (astoņiem hektāriem) zemes Erwin Riske vīna darītava ir mazs, bet stiprs, ar iespaidīgu dažādu vīnu (balto, sarkano un sārto) vīniem, kas iegūst kvalitātes un meistarības reputāciju.
Uzmanieties no viņu “Pārsteiguma” Blanc de Noirs (a balts Pinot ), kas maisījumam pievieno nedaudz sārtu krāsu, piešķirot tai izcilu vara krāsu.
Ja jūs dodaties uz Ahr ieleju
Ahr ieleja ir ideāla vieta cilvēkiem, kuri bauda pārgājienu dienu, kam seko garda Pinot (vai Frühburgunder!) Pudele.
Pārgājieni un riteņbraukšana ir ļoti populāri, jo īpaši gar Sarkanvīna pārgājienu taka (Sarkanvīna taka). Šī 22 jūdžu (35 km) taka ceļo pa precīziem kalniem un vīna dārziem, kas Ahru padara tik neaizmirstamu.
Daudzas šeit esošās vīna darītavas piedāvā numurus, līdzīgus tiem, ko mēs domājam par Pansijām štatos.
Šīferis tiek izmantots, lai izveidotu Ahr vīna dārzu terases.
Terroir
Atšķirība starp vīnu un lielisku vīnu nonāk terroir, un Ahras ieleja ar Pinot Noir dara brīnumus. Vēsāks klimats ar nelīdzenu augsni prasa, lai labākie vīna dārzi būtu uz dienvidiem vērstās nogāzēs (lai noķertu sauli).
Rietumu Ahra: Zināms par reģiona vēlamākajiem vīniem, Ahr rietumu daļa ir daudz klinšaināka, tās augsne sastāv no šīfera un vulkāniskā akmens. Šeit atradīsit arī stāvās kalnu nogāzes, kur šīferis saglabā ārkārtīgi daudz saules siltuma. Šīferis ir arī īpaši labi nosusināts, liekot vīnogām augt pakāpeniskāk. Tas noved pie daudz aromātiskākiem un intensīvākiem vīniem.
Austrumu Ahra: Ahr ielejas austrumu daļa ir zemākā augstumā nekā rietumos, un tā ir pazīstama ar savu Loess, dūņainu augsni, kas labi saglabā siltumu un ūdeni, vienlaikus ļaujot pienācīgi novadīt.
Starp citu, Loess ir tāds pats augsnes tips, kāds atrodams Kolumbijas ielejā Vašingtonā un Oregonā. Auglība un siltums ļauj vīniem uzrādīt apaļākas augļu notis ar mazāku skābumu.
Skatoties pār Mayschoß (Mayschoss) ciematu Ahr rietumos.
Vidējam vīna dzērājam Vācijas vainags ir Rīsling. Bet mazi, nepretenciozi reģioni, piemēram, Ahras ieleja, rūpējas par leģendu par vācu Spätburgunder. Vai meklējat Ahr Spätburgunder? Mēģiniet apmeklēt tiešsaistes veikalus vai sazinieties ar vietējo vīna veikalu par to pieejamību.
Ārpus Vācijas šos vīnus ir grūti iegūt, taču tie ir jūsu vērts.
ir pinot grigio salds vīns
Vai meklējat vairāk informācijas par Vācijas vīna reģioniem? Pārbaudiet mūsu ceļvedis uz Moselu !