Tas nav pirmais galamērķis, kuru cilvēki domā par vīna ceļojumiem. Tomēr Douro ieleja ir viena no visvairāk žokļa vīna valstīm, ko apmeklēt. Kartēsim vīna piedzīvojumus visa mūža garumā.
Stāvot virs Ponte de Dom Luís I (Porto slavenākais tilts - projektējis Gustave Eiffel).
Ceļojums sākas Portu, Portugālē
Ja dodaties uz Douro vīna zemi, sāciet Porto. Senās ēkas ap pilsētu klusi atklāj tūkstošiem gadu ilgu vēsturi. Pilsēta nemirgo tā, kā citi senie Eiropas tūristu galamērķi Porto ir izturīgi un grūti orientējami. Lai gan Porto lielākajai daļai šķiet nodevīga, tas ir lieliski piemērots čaklajiem jaunajiem ceļotājiem, kuri nevēlas, lai viņus apgrūtina ambling tūristu komandas . Porto ir smiltis, bet ir arī gars, kas jūtas kā uz jauna zelta laikmeta robežas.
napa un sonoma vīna darītavu karte
jā. Es zinu, ko tu domā. Tas ir īsts. autors Džastins Hamams
Portvīna baudīšana Porto
- Harbour un Vila Nova de Gaia faktiski ir divas atsevišķas pilsētas, kuras atdala Douro upe. Visas galvenās ostu mājas (sauktas par Port Lodges) faktiski atrodas pāri upei Vila Nova de Gaia.
- Portvīns ir visur, to ir viegli uzkrāt un noteikti apmeklēt Vinoloģija noderīgu informāciju par angliski runājošo Portu.
- Pirmais un ilgākais Port Lodge Vila Nova de Gaia ir Kopke.
Skats Ostas namiņi lielākā kartē
Jaukas viesnīcas Porto
- Porto centrā ir jauna viesnīca. Viesnīca Carris Porto Ribeira atvērts 2011. gada oktobrī. Tas ir pilsētas centrs, netālu no Maria Pia tilta, kuru projektējis Gustave Eiffel.
- Par greznību, Yeatman Novā de Gaia paveras vislabākais skats uz Porto pilsētu.
- Mēs palikām pie Viesnīca Infante Sagres kas piedāvāja lieliskas brokastis sev.
Skats no Casal de Loivos Douro ielejā.
2. Douro ielejas skati
Kad kāds saka, ka skats ir episkā Douro tas īsti nepaziņo to sajūtu, kāda jums ir, atrodoties tur. Douro ir dzīva lauksaimniecības vēstures relikvija, kas datēta ar 2000 gadiem. Katru zemes stūri gar Douro ir skārušas lauksaimnieku rokas, kas iegravēja dzīvi ļoti nelīdzenā ainavā. Liela daļa teritorijas ir a UNESCO pasaules mantojuma vieta un jaunām struktūrām jāatbilst tam, kā lietas tiek darītas daudzus gadsimtus.
Douro ceļotājam ainavu ir vieglāk apskatīt ar laivu vai vilcienā. Ja braucat, pievērsiet uzmanību! Ceļi ir šauri un nodevīgi, bet viedokļi ir smieklīgi. Šeit ir saite uz trim skatu punktiem, kuros apstājāmies Douro vīna valsts.
Koru nami
Labākie vīna rīki
No iesācējiem līdz profesionāļiem pareizie vīna rīki nodrošina vislabāko dzeršanas pieredzi.
Iepērcies tūlītJaukas viesnīcas Douro Wine Country
- Vienu nakti mēs palikām pie senās pils, kuru sauca Koru nami un tas bija freaking badass, bet tālu no Douro centra.
- Tuvāk Douro upei ir dažas kvintas, kas pārveidotas par viesnīcām, piemēram, Kvinta Nova .
- Casal de Loivos sēž virs upes un paveras patiešām lielisks skats.
- Viesnīca Vintage House atrodas tieši Cima Corga (tūristiem draudzīgākā Douro daļa) centrā Pinhão.
Teiloras ostas pagraba pagrabs
3. Dzeriet portvīnu
Portvīns ir nepietiekams. Ko es domāju? Nu, ostas vīni ir vieni no visilgāk dzīvojošajiem vīniem pasaulē, taču tie ir bieži lētāk nekā otrs vēsturiski nozīmīgs pasaules vīni. Portvīns ir deserta vīns pārējai pasaulei, bet Portugālē tas ir jebkurā laikā vīns.
sarkanvīns vai baltvīns ar sieru
Tur ir septiņi kopīgi stili Portugāles vīna, kurus visus garantē IVDP . Ko tas nozīmē ostas dzērājam? Tas nozīmē, ka oficiāli apstiprinātie Portvīni pēc garšas ir konsekventi pēc garšas.
- Rubīna osta Izgatavots ar sarkanajām Douro vīnogām. Domāts dzert jauns un svaigs. Liks smaidīt violeti un bieži.
- Vēla pudeļu vintage osta (LBV) Augstākas kvalitātes osta, kas līdzīga vintage ostai. Var pasniegt jauns vai vecs atkarībā no tā, kā tas ir aizkorķēts un cik izslāpis jūs esat.
- Vintage osta Oficiāla vintage gada osta, kas ir pietiekami smalka, lai kalpotu ilgi jūsu pagrabā. Portugāļi reti uzglabā Port sānos, 'Pārāk smalki, lai to noliktu!'
- Tawny osta Daudzus gadus novecojis koka mucās. Bieži pārdod 10, 20, 30 vai 40 gadu līmenī. Quinta noveco jūsu vietā, tāpēc jums tas nav jādara.
- Ražas osta (Vintage Tawny) Tāds pats kā zeltains, bet no konkrēta gada.
- Baltā osta Izgatavots ar Douro baltajām vīnogām, piemēram, Alvarihno (aka Albariño), Rabigato un Malvasia. Lieliski ar toniks .
- Rozē osta Jaunākais Port stils. Garšo zemenes un karamele. Baudiet to taisni, uz akmeņiem vai kokteilī.
Violetas kājas! Neviens pedikīrs to neizārstēs.
ir cabernet sauvignon balts vai sarkans
4. Stomping Lagars
Kā tiek pagatavots portvīns?
- 1. Izvēlieties daudz vīnogu
- divi. Ielieciet tos lielos plakanos šķīvīšos
- 3. Stomp ārā sulu
Tiek sauktas akmens tvertnes portvīna fermentēšanai lagāri (lah-GARS). Tie ir arhaiski, bet arī diezgan izplatīti Douro vīna valstī. No septembra līdz oktobrim nemehanizētajos lagāros vienmēr ir vajadzīgi darbinieki.
Eksperimentējiet ar “rokas iznīcināšanu”, kur katra oga tiek plūkta ar rokām!
Kāda ir sajūta, ja notriecat Lagaru? Ievietot kājas lagārā ir arestējoša pieredze. Ir auksts, un zem katra soļa parādās miljons oozainu vīnogu. Stublāji un sēklas sāk lūžņāt kājas, kad jūs mēģināt sasildīties - saspiesti pret pārējiem darbiniekiem pēc kārtas. Pēc apmēram 10 minūtēm, kad starp pirkstiem esat uzlicis tūkstošiem vīnogu, jūs esat silts.
Dedzinošo vīnogu pīlinga īpašībām jābūt līdz debesīm ar visu šo antocianīnu, cukuru un vīnogu kauliņu ekstraktu. Potenciāla vīna lauku spa niša?
Lai gan lagāri ir ļoti romantiska ideja, patiesība par darbu, kas tajos notiek, ir mazāka nekā pievilcīga. Parasti vīna dārzu darbinieki 7 stundas strādā, vācot vīnogas ražas novākšanas laikā, un pēc neliela pārtraukuma viņi nonāk lagāros. Pareiza stomping ir 4 stundas garlaicīgs darbs. Vecajos lagāros strādniekiem faktiski ir akmenī izcirsti urbuma caurumi. Pirms iekāpšanas jūs neiziet īpašu ķermeņa attīrīšanas rituālu , jūs vienkārši iekļūstat.
5. Būt ļoti labi barotam
Mēs bijām pārsteigti, kad pienāca pirmais kurss. Un tad nāca otrais ēdiens ... un trešais ... Portugāles ēdieni nav domāti vājai sirdij. Visā ir neizrunājamas gaļas daļas. Ja jūs iesakāt ceļot kopā ar veģetārieti, viņi saka:
'Tas ir lieliski! Mums ir Bacalhau! ”
Neatkarīgi no ēdienkartes ierobežojumiem, gandrīz visur tiek pasniegti vienkārši dārzeņi, maize un Douro olīvas un mandeles. Zemes štāpeļšķiedrām ir kartupeļi, rīsi un portugāļu kāposti, kas aug ikviena pagalmā. Dažreiz jūs sautējat sautējumu ar purnu. Katrā pieturā Douro Wine Country jūs būsiet piedzēries, sātīgs un laimīgs.
Pārsteidzoša olīveļļa, asins desa un kazas siers.
Ja jūs dzerat tik daudz, cik mēs, pārliecinieties, ka kāds cits brauc. Daudzas viesnīcas var jūs saistīt ar autovadītāju pakalpojumiem (kuri reģionu pārzina daudz labāk nekā jūs) un pat ar ūdens taksometriem. Priecīgus ceļojumus!
Ana Oliveira, Tara Devona , Roberts Makintošs , Medelīna un Džastins , Barbara Amaral , Oskars Kvevedo & Dankans Rodas
baltvīni sausuma secībā