Cienījamais Dr. Vinnij,
Kāda ir atšķirība Bordo pilsētā Château Mouton-Rothschild un Château Lafite Rothschild?
—Ridžāna, Nepāla
Dārgais Rijan,
Par Rotšildu ģimeni un viņu vīna centieniem gadu gaitā ir rakstīts daudzos rakstos, tostarp Vīna skatītājs 2000. gada 15. decembra izdevuma vāka stāsts . Châteaus Lafite Rothschild un Mouton-Rothschild ir gan pirmās paaudzes īpašumi Bordo kreisā krasta Pauillac nosaukumā, gan no tiem ražo ārkārtas, ilgdzīvotājus (un ļoti dārgus) vīnus. (Plašāku informāciju skatiet mūsu noderīgajā video Bordo ABC .) Abus īpašumus vada vienas un tās pašas ciltskoka dažādas filiāles.
Chateau Mouton-Rothschild (iepriekš pazīstams kā Brane-Mouton) 1853. gadā nopirka Nathaniel de Rothschild (un nosaukums tika mainīts). Mouton-Rothschild (kopā ar citu veiksmīgu vīna darītavu portfeli visā pasaulē) šodien vada Nataniela diženais-diženais - mazdēli Philippe Sereys de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild un Julien de Beaumarchais de Rothschild (nelaiķa bērni Baronese Filipīnu de Rotšilda ).
Château Lafite Rothschild (agrāk tikai Château Lafite) 1868. gadā nopirka (un mainīja nosaukumu) Nathaniela tēvocis (un sievastēvs) barons Džeimss Majers de Rotšilds. Viņa mazmazmazmazdēls barons Ēriks de Rotšilds un Ērika meita Saskia de Rothschild tagad vada Lafite Rothschild (arī kopā ar citu veiksmīgu vīna darītavu portfeli visā pasaulē).
Joprojām ar mani?
ES jautāju Vīna skatītājs Bordo vīnu degustators, vecākais redaktors Džeimss Molesvorts, lai sniegtu dažas piezīmes par to, kā muižas vīni stilistiski atšķiras. 'Moutonas galvenais vīna dārzs ir liels dienvidiem vērstu vīnogulāju uz smalkām grants augsnēm ar zemē māla un kaļķakmens maisījumu,' viņš ziņo. “Tas atrodas tuvāk Žirondes grīvai, kas klimatiski kalpo kā mērenā ietekme. Vīna dārzs ir apstādīts tikai par 15 procentiem Merlot, kopā ar Cabernet Franc un Petit Verdot pilieniem, pārējo - Cabernet Sauvignon. Šī faktoru kombinācija palīdz piešķirt vīnam tā raksturīgo tīru kašu augļu staru. Jaunībā vīns bieži ir ļoti izteiksmīgs, lai gan, lai pilnībā izmantotu potenciālu, tas ir pelnījis ievērojamu pagrabu. ”
'Liela daļa Lafite vīna dārzu atrodas uz līdzīgām augsnēm ar smalku grants, bet ar vairāk smilšu un kaļķakmens,' turpina Molesvorts. “Viņi arī ir nedaudz kalnaināki topogrāfijā un slīpi uz ziemeļiem. Arī šeit dominē Cabernet Sauvignon, taču vīna dārzos ir arī veselīgs Merlot komponents (25 procenti), kā arī neliels daudzums Cabernet Franc un Petit Verdot. Šīs kombinācijas rezultātā tiek iegūts atšķirīgs profils, ar izteiktāk satveramu tekstūru atšķirīgāki sāļie un lauru aromāti. Lafīts jaunībā bieži ir diezgan atpalicis, un tikai ar pagrabu atklāj visu savu aromātu un garšu daudzumu. ”
—Dr. Vinnijs