Restorāns, televīzijas realitātes zvaigzne, autors un bijušais profesionālais futbolists Gordons Ramzijs gatavojas atvērt savu pirmo restorānu Ņujorkā. Ramsay debija Manhetenas iecienītajā restorāna skatē iezīmē arī viņa pirmo restorāna atvēršanu Amerikas Savienotajās Valstīs. Viņa izvēlētā vieta ir Londonas NYC viesnīca (agrāk Rihga Royal), kurā notiek 75 miljonu ASV dolāru atjaunošana.
'Katra pasaules šefpavāra dedzinošais mērķis ir gūt panākumus Ņujorkā, tāpēc, kad mani viesnīcas partneri uzņēmās atjaunot Rihga Royal, es zināju, ka ir pienācis mans laiks,' sacīja Ramzijs. Papildus saviem augstas klases restorāniem Londonā, piemēram, Pétrus un La Noisette, Ramsay 2001. gadā atvēra Verre arī Dubaijā un Conrad Tokyo 2005. gadā.
Ņujorkas restorāns, ko Londonā sauc par Gordonu Ramsiju, tiks atvērts šī gada novembrī. Pēc tam Ramsay sadarbosies ar Angela Hartnett, lai atvērtu viņas itāļu restorānu Angela Hartnett's Cielo Boca Raton Resort & Club Boca Raton, Fla. Tad pavasarī viņš atvērs jaunu restorānu pašreizējā Viesnīca Bel Age West Hollywood.
Skotu šefpavārs iedvesmo divus no saviem Londonas restorāniem, lai veidotu savu Manhetenas koncepciju. Oficiālākā restorāna daļa, kas veidota pēc elegantā restorāna Gordon Ramsay Londonas Chelsea rajonā, uzņems 45 viesus un piedāvās modernus franču ēdienus. Neformālāka ēdamistabas zona - Londonas bārs - uzņems aptuveni 80 viesus un Grosvenor laukumā piedāvās vienmēr mainīgu mazāku ēdienu sortimentu, līdzīgu viņa Londonas restorānam Maze.
'Es ceru kļūt par pirmo šefpavāru, kurš visu ēdienu un dzērienu [piedāvājumu] apkalpo Ņujorkas viesnīcā,' sacīja Ramzijs.
Viņam ir bijusi spēcīgu vīna programmu uzstādīšana savos restorānos, un Gordonam Ramsay Londonā nevajadzētu būt izņēmumam. Kolekcija sāksies ar aptuveni 5000 pudelēm, kuru cena svārstās no 20 līdz 10 000 ASV dolāru par pudeli - augstākais gals ir Bordo pirmās izaugsmes Châteaus Mouton-Rothschild , Lafīts Rotšilds un Margaux (tiks pārstāvēti 1982., 1989. un 1990. gadu gadi). Vēl viena uzmanība tiks pievērsta atlasēm no Grieķijas, Austrijas un Ungārijas. Pie glāzes tiks pasniegti aptuveni 30 vīni.
Pēc pasūtījuma izgatavots, EuroCave - no grīdas līdz griestiem - iesaiņots stiklā, lai patrons varētu ieskatīties vīna izvēli iekšpusē - restorāna līnijā būs>
Remzijs sacīja, ka tūlīt pēc tā atvēršanas viņš būs bieži ierīkots restorānā, un viņam blakus būs Nils Fergusons, bijušais Londonas Connaught šefpavārs. Lai tuvāk apskatītu virtuves iekšējo darbību, pusdienotāji var rezervēt privātā šefpavāra galdu. Bet negaidiet, ka redzēsiet kameru apkalpes: Elles virtuve zvaigzne apgalvo, ka šī virtuve neradīs skatuves citam realitātes šovam.
Gordons Ramzijs Londonā
151 W. 54. Sv.
(866) 690-2029
www.thelondonnyc.com/gordon_ramsay/