Atjaunināts 2018. gada 18. maijā
Ronas ieleja ir vīna kultūras centrs kopš seniem laikiem un ir tikpat populāra arī mūsdienās. Nāciet izpētīt šo lielisko reģionu un uzziniet, kāpēc:
'Nav tādas vietas kā Rona.'
Tā kā mēs zinām, vīnkopība ieradās Dienvidfrancijā kopā ar grieķiem 4. gadsimtā pirms mūsu ēras. Bet tieši romieši bija tie, kas patiešām noteica apkārtnes vīna dārzus un reputāciju, izmantojot Ronu kā savu autoceļu caur Franciju (un pa ceļam iestādīja dažus vīna dārzus).
Chateauneuf Pope nozīmē “Pāvesta jaunā gultiņa” Katoļu baznīca bija nākamā galvenā ietekme, kad pāvests Klements V pārcēla savu galveno mītni no Romas uz Aviņonu 1309. gadā.
Vīna kvalitātes līmeņi Côtes du Rhône
Ronas ielejas vīni ir sadalīti četros līmeņos:
Vīna apguves pamati
Iegūstiet visus svarīgākos vīnziņu rīkus savai vīna izglītībai.
Iepērcies tūlītKotdivuāras AOC
Tā veido 50% no ielejas produkcijas, tā ir “sākuma līmeņa” klasifikācija. Lielākā daļa ir sarkanie maisījumi, kuru pamatā ir Grenache vai Syrah, un vīna dārzi tiek stādīti dažādās augsnēs. Ražošanas noteikumi nav tik stingri kā citi līmeņi, bet vīniem jābūt vismaz 11% alk. un jābūt izgatavotam no 21 atļautajām vīnogu šķirnēm.
Šie vīni ir viegli dzerami, ēdienu mīloši vīni, kas ir lieliski piemēroti ikdienai. Arī baltie maisījumi un sārtas ir vienlīdz garšīgas, pat ja tās ir mazliet grūtāk atrast.
Côtes du Rhône Villages AOC
Nākamajā pakāpienā uz vīna ‘piramīdu’ ciemata vīni ir nedaudz sarežģītāki ar zemāku ražu un nedaudz augstāku spirta daudzumu. Šie vīni ir lieliski piemēroti novecošanai.
Côtes du Rhône (nosaukts) ciemati AOC
Uzmanieties no etiķetēm, uz kurām ir viens no 21 ciemata, kuram atļauts deklarēt savu vārdu. Nekādā konkrētā secībā:
- Visans
- Puiméras
- Séguret
- Senžervē
- Suze-la-Rousse
- Sainte-Cecile
- Valreass
- Vinsobres
- Roaix
- Sablet
- Sinargues
- Ročegude
- Čusklans
- Rousset-les-Vignes
- St-Pantaléon-les-Vignes
- St-Moriss-sur-Eigess
- Gadagne
- Lauduns
- Mascha d'Uchaux
- Dieva plāns
- Vaison la Romaine
Kruss
Šie 17 atšķirīgie Ronas ielejas krusi - 8 ziemeļos un 9 dienvidos - patiesi izsaka savu individuālo “terroir” un ir atbildīgi par aptuveni 20% Ronas vīna ražošanas.
- Beaumes des Venise AOP
- Kairannas AOP (paaugstināts 2016. gadā)
- Châteauneuf-du-Pape AOP
- Gigondas AOP
- Lirac AOP
- Tavel AOP
- Rasteau AOP (mainīts 2009. gadā)
- Vacqueyras AOP
- Vinsorbes AOP (paaugstināts 2006)
- Kornas AOP
- Condrieu AOP
- Château-Grillet AOP
- Kotdivuāres AOP
- Crozes-Ermitāžas AOP
- Ermitāžas AOP
- Saint-Joseph AOP
- Saint Péray AOP
- Diois AOP (bonuss! Vietējs, bet ne Ronas upē)
Pirkt karti
Kāds ir Ronas ielejas reģions
Ronas ieleja tika izveidota pēdējā ledus laikmetā, kad Ronas ledājs izgriezās uz dienvidiem pa tagadējo Franciju. Mūsdienās Ronas upe sākas Alpos un līkumojas 505 jūdzes līdz Vidusjūrai.
Ziemeļronas ieleja. avots
Vīnogulāju dārzi atrodas abās upes pusēs starp Vīni un Aviņonu, tieši uz dienvidiem no Lionas. Ziemeļu un Dienvidu Rona ir unikālas, katrai no tām ir ļoti atšķirīga ģeogrāfija, klimats, augsne un vīnogu šķirnes, taču tām ir viena kopīga iezīme - Ronas upe.
ZIEMEĻU RHONE
The Ziemeļrona ir tikai 40 jūdzes garš un ir atbildīgs par niecīgiem 4-5% no visiem reģiona vīniem. Klimats ir ‘kontinentāls’ - karstas vasaras, aukstas ziemas un nokrišņi visu gadu.
Iespējams, ka visspilgtākā iezīme ir pakalnu stāvums. Vīna dārziem ir terase, lai pasargātu augsni no tā, saglabātu saules siltumu un nedaudz atvieglotu vīna dārzu strādnieku dzīvi!
Tas ir Syrah dzimtene un tur, kur daudziem vīna mīļotājiem šķiet, tas sasniedz izteiksmes augstumu - pilnīgu, pikantu un elegantu.
ZIEMEĻA RONA CRU VĪNU dārzi
Kotdivuāra
The “Grauzdēta nogāze” ir mājvieta dažiem stāvākajiem vīna dārziem visā Francijā.
Syrah mīl labi nosusinošās granīta augsnes un iemērc sauli dienvidu nogāzēs. Vīni no šejienes var būt dārgi, bet tā vērts - avenes, vijolītes, trifeles un šokolāde ir tikai daži no garšīgajiem aprakstiem!
Kondjē un Šato Grilē
Condrieu (Con-dree-euh) un sīkie Château Grillet vīna dārzi ir vislabāk pazīstami ar saldajiem Viognier vīniem. Šīs ir Viognjē mājas, un savulaik tā bija vienīgā vieta, kur tās atrast. Atkal, ne mazāk dārgi vīni, bet kaut kas, ko nobaudīt - reibinoša aprikoze, ziedu notis un bagātīga medus mute. Man patīk to saukt par balto vīnu ‘kašmira džemperi’!
Svētais Jāzeps
Lielākajā no ziemeļu AOC Sentdžozefā dzīvo Syrah un baltās šķirnes Roussanne un Marsanne. Baltumi ir svaigi ar smalkām augļu un ziedu notīm, savukārt Syrah ir jauks un smaržīgs ar tumšām ogām un mazliet lakricas. Lieliski piemēroti ikdienas ēdieniem, tie ir lieliski dzerami un tos var baudīt bez gadu novecošanas.
Kornas
Tas var būt mazākais sarkanā AOC izmērs, bet Kornas vīni ir lieli un spēcīgi!
Pikanti, zemes, šokolādes un dziļi, tie ir novecošanai gatavoti vīni, ja jūs varat pretoties!
Senperē
Šajā AOC tikai baltie un dzirkstošie vīni no Marsanne un Roussanne! Vīnogulāju dārzi atrodas ļoti stāvās nogāzēs abās dziļās ielejas pusēs, radot nedaudz siltāku mikroklimatu, dodot mums tradicionālajās tradīcijās izgatavotus zesty sparklers Šampenēzes metode . Vēl baltie ir vienlīdz atsvaidzinoši - drausmīgi pirms ēdienreizes.
Crozes-Ermitāža
Ražošanas ziņā lielākais apgabals Crozes-Hermitage bieži atrodas tā apkārt esošā slavenā ‘Hermitage’ AOC ēnā.
Vīni tiek ražoti no Syrah ar Marsanne un Roussanne, un tie svārstās no vieglas dzeršanas līdz cienīgam pagrabam.
Meklējiet tādus slavenus vārdus kā Chapoutier, Jaboulet un Cave de Tain.
Ermitāža
Visā pasaulē slaveni vīni no Ermitāžas nāk no mazajiem vīna dārziem, no kuriem paveras skats uz Tain-l’Hermitage ciematu.
Lielākā daļa produkcijas ir Syrah, un vīniem patiešām vajadzīgs zināms laiks, lai parādītu to patieso raksturu - apaļus un pilnīgus ar sarkaniem augļiem, savvaļas ziediem un ādu. Baltos ir grūtāk atrast, un tie kādreiz bija krievu muižnieku favorīti.
Apelācija Diois
Diois (Dee-wah) ir izolēts reģions apmēram 30 jūdzes uz austrumiem no Ronas upes.
Tas ir ievērojams ar to, ka tajā atrodas Francijas augstākie vīna dārzi (2800 pēdas). Lielākā daļa produkcijas ir dzirkstošajā vīnā Crement de Die, bet tagad tā ir sodīta par sarkanajiem, baltajiem un rožu negāzētajiem vīniem.
DIENVIDU RHONE
Ronas upei virzoties uz dienvidiem, ieleja paplašinās un mainās klimats. Reģions ir izteikti “provansāliskāks” ar Vidusjūras reģiona ietekmi kultūrā un klimatā. Vasaras ir garas un siltas, un ziemā ir neliels nokrišņu daudzums, nekā ziemeļos, un slavenais Mistral Wind ir galvenais spēlētājs. Vēl viena unikāla šo vīnu īpašība ir Garrigue nianses - savvaļas sveķainie augi, kas aptver ainavu.
Tik nožēlojams vējš, kura nosaukums ir “The Mistral”
Mistral ir vairāk nekā tikai auksts, spēcīgs vējš, kas pūš no ziemeļu jūrām, tā ir svarīga Francijas dienvidu un Provansas kultūras sastāvdaļa. Mistrāla vēji pūš ar vidējo ātrumu 60 jūdzes stundā (viesuļvētras sākas ar 70!) Un to dara apmēram 150 dienas gadā, galvenokārt no ziemas līdz agram pavasarim. Sliktā ir tā, ka tie var būt ļoti destruktīvi, sabojāt vai izlaist vīnogulājus, taču tiem ir arī laba ietekme. Vējiem vienmēr seko skaidras spilgtas debesis, kas vīnogulājiem nodrošina bagātīgu sauli. Viņi izpūš sēnītes mīlošo mitrumu no vīnogu kopām un vasarā rada apsveicamu vēsāku temperatūru.
Ja Syrah ir lielais ziemeļu zēns, Grenache ir karalis dienvidos un veido pamatu reģiona populārajiem maisījumiem. Jūs sastapsieties arī ar Mourvedre, Cinsault, Counoise, Carignan, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Clairette, Bourboulenc un daudziem nelieliem spēlētājiem.
Kotdivuāras AOC
Tas ir lielākais AOC un veido divas trešdaļas Ronas produkcijas. Pārsvarā dominē pilnīgas sarkanās krāsas, taču ir vērts pameklēt sulīgās baltās un slāpes remdējošās rozes.
Gigondas
Romas leģioni zināja par izcilajiem vīniem no šīs teritorijas! Ar karsto klimatu, bagātīgo sauli un Dentelle kalniem, lai pasargātu vīna dārzus no Mistral, pārsvarā sarkanie vīni no Gigondas ir pilni, zemes un aromātiski.
Vacqueryras
Vacqueryras, kas nosaukts latīņu valodas vārdā “Rocks Valley”, atrodas blakus Gigondas. Vīnos dominē Grenache ar nelielu sarkano augļu un vijolīšu aromātiem, kas noveco lakricā, piparos un garšvielās.
Vinsobres
Lielāka augstuma un augsnes tipu daudzveidības rezultātā sarkanie vīni ir tumši un melni ar melnu ķiršu, ievārītiem augļiem un daudz tanīna. Šeit tiek ražoti tikai sarkanie, no Grenache un Syrah vai Mourvedre.
Beaumes de Venise
Šis ir vēl viens senais reģions, kuru apmetušies grieķi un kurā mājo slavenais saldais vīns “Muscat de Beaumes de Venise”. Vīnogulāju dārzi tiek stādīti stāvās kalnu nogāzēs, kas ir terasētas ar mākslīgām vietējo upju iežu sienām, ko sauc par “restanque”. 2005. gadā reģionam tika noteiktas sankcijas par joprojām sarkanajiem vīniem no Grenache un Syrah, kas ir pilni ar dziļiem augļiem un garšvielām.
Rasteau
Vēl viens reģions, kas slavens ar savu saldo ‘Vin Doux’ Rasteau, simtiem gadu ražo savu slaveno Grenache bāzes stiprināto vīnu.
Lirac
Zems nokrišņu daudzums un bagātīgā saule ir padarījusi Lirakas reģionu par galveno vīna dārzu apgabalu divus tūkstošus gadu. Šeit uz mucām eksportēšanai pirmo reizi tika atzīmēts termins “Cote du Rhone” - autentiskuma garantija, kas joprojām tiek izmantota.
Lirac ražo aromātiskus, strukturētus un elegantus vīnus ar melniem augļiem, trifeļu un kakao notīm sarkanajos, dziļi ogu sarkanajos augļos rozēs un svaigos, aromātiskajos baltumos.
Tavel
Tavela vīna dārzi atrodas tieši uz dienvidiem no Lirac, un tie datēti ar grieķu ēru un 5. gadsimtu pirms mūsu ēras.
Viduslaikos Francijas dienvidi bija populāra pāvestu svētku atkāpšanās vieta, un viņi mīlēja atsvaidzinošos rožu vīnus, kas nāca no šī reģiona - tik ļoti, ka viņi nolēma, ka neko citu nevajadzētu ražot. Līdz šai dienai Tavel ir sinonīms Rouzam - patiesībā viņi sevi ir nodēvējuši par “Le Roi des Rosés” - “Rožu karali”.
Vīnogulāju dārzi tiek stādīti ar deviņām šķirnēm trīs atšķirīgos augsnes tipos:
Asas, plakanas kaļķakmens plāksnes ar nosaukumu “Les Vestide”, oļainās augsnes “Vallongue:” un “Olivet”, smilšu un akmens maisījums. Katrs no tiem veicina savu ietekmi uz vīniem, radot Rozu ar dziļu rozā nokrāsu, daudz sarkanu augļu, ogu un kauliņu garšu.
Chateauneuf Pope
Visslavenākā no Ronas ielejas AOC ir Châteauneuf-du-Pape. Tas bija pirmais AOC, kas tika atzīts, kad sistēma tika izveidota 1936. gadā.
Vīnogu dārzos ir apstādītas 14 šķirnes (18, ja ieskaita variācijas!) Četros augstuma līmeņos, kad zeme paceļas no Ronas upes.
Augsnes ir dažādas, no kurām slavenākā ir lielais, velmētais upes akmens jeb “Galets”, kuru pirms tūkstošgades atstāja senie ledāji.
Sarkanvīni ir visplašākais Grenache un Cinsault ar Mourvedre, Syrah un citiem sankcionētajiem sarkanajiem vīniem, ražojot pilnīgus un aromātiskus vīnus ar pikantiem tumšiem augļiem, kas līdzsvaroti ar skābumu un minerālumu.
brut cuvee vs īpaši sauss
Baltie veido nelielu 6% no produkcijas, taču ir vērts tos izmēģināt. Viņi runā par silto dienvidu klimatu - sausserdis, kaulaugi un melone, kas pamatota ar atsvaidzinošu minerālismu.
Pārbaudiet arī vīnus no šiem “satelītiem”:
Costières de Nimes
Nedaudz vēsāks, pateicoties jūras vēsmām no Vidusjūras, šajā apgabalā rodas baltumi, sarkanās krāsas un rozes, kas ir aromātiskas, mazāk tanīna un ļoti kvēlas.
Trikistāna / Grignan-les-Adhémar
Sākotnēji 1973. gadā atzīts par Kototēku Trikistānu, šim reģionam tika atļauts mainīt nosaukumu 2012. gadā. Šķiet, ka šajā apgabalā ir bijusi atomelektrostacija ar tādu pašu nosaukumu, kurai 2008. gadā bija neliels sabrukums, un tas nav tirgotāja sapnis!
Baltas, sarkanas un rozes un trifeļu mājas!
Luberonas piekraste
Ar lielāku Vidusjūras ietekmi saulainais karstais laiks rada dziļus un drosmīgus vīnus, kuros ir daudz melnu augļu, ādas un lakricas.
Ventoux piekraste
Nosaukts pēc slavenā Ventoux kalna, šis reģions dod mums drosmīgus vīnus, kas patiešām parāda to terroir - sarkanie ar daudz pipariem, garšvielām un tumšiem augļiem, aromātiski baltumi un pilnīga sārta krāsa. Lielākā ietekme ir vietējai garrigai un lavandai.
Vivarais piekraste
Atrodas Ronas dienvidu ziemeļu daļā, The Côte de Vivarais ražo spēcīgus Syrah un Grenache dominējošos maisījumus, dziļas rozes un svaigus ar minerālvielām balstītus baltvīnus.
Iegūstiet grāmatu!
Jūsu vīna gudrības ir pelnījušas būt nākamajā līmenī. Iegūstiet Džeimsa Bārdas balvu ieguvušo grāmatu!
Uzzināt vairāk