32 vīni alus mīļotājiem. 32 alus vīna cienītājiem. Ar šo visaptverošo ceļvedi uzvar visi.
Mēs neesam tikai vīna geeks pie Wine Folly, mēs esam arī alus geeks! Kāpēc mēs nemīlētu alu? Līdzīgi kā vīns, dzēriena vēsture ir bagāta, bezgalīgas variācijas un stili, kā arī neskaitāmi garšas savienojumi, ko izsijāt.
Turklāt, pats galvenais, tas vienkārši garšo. Patīk, tiešām labi.
Ja esat alus dzērājs, kurš vēlas pāriet no skapja uz degustācijas telpu, vai vīna dzērājs, kurš vēlas darīt otrādi, tas jums ir lasāms.
32 vīni alus mīļotājiem
Satura rādītājs
- Kraukšķīgs, tīrs un viegls
- Iesala, vidēja ķermeņa un apiņa
- Padoties tumšajai pusei
- Teritorija ar augstu ABV līmeni
- Sour ‘n’ Funky
- Iegūstam mazliet dīvainību
Kraukšķīgs, tīrs un viegls
Lager & Pilsner
- Piemērs: Czechvar Budvar, Bitburger Pilsner
- Tipiskas garšas: iesals, cepta maize, minerālūdens, svaigi ziedi, graudi
- Izmēģinātais vīns: Cava (Brut Nature)
Visu vieglu, kraukšķīgu un atsvaidzinošu lietu cienītājiem ir nepieciešams tirgot savus terus par Cava Brut Nature flautu. Šis īpaši spilgtais, īpaši sausais Spānijas dzirkstelis ir pieejams, pieejamais vārtsargs vīna pasaulē un pārī ar visdažādākajām sāļajām kroga cenām.
Vīna apguves pamati
Iegūstiet visus svarīgākos vīnziņu rīkus savai vīna izglītībai.
Iepērcies tūlītKrēms Ale
- Piemērs: Jauna Glarus plankumaina govs
- Tipiskas garšas: kukurūza, iesals, laktoze, krējuma soda, kokosrieksti
- Izmēģinātais vīns: Muscadet un Sur Lie
Izgatavots no augļu, skābās Melon de Bourgogne šķirnes un izturēts uz suspendētām mirušajām rauga daļiņām, šis Muscadet stils attīsta stingrāku un izturīgāku raksturu, kas ir viegls ieejas punkts slāpes remdinošās ale cienītājiem.
Hefeweizen
- Piemērs: Weihenstephaner Bräuweisse
- Tipiskas garšas: banāns, burbulis, citrusaugļi, krējums, krustnagliņa
- Izmēģināmie vīni: Beaujolais , Vergs
Ja jums patīk klasiskāki banānu esteri, kas atrodami vācu Hefeweizen, jūs atradīsit līdzīgu garšu (un viegli dzeramu struktūru) jaunākā Beaujolais. Tomēr, ja jūs izrakt vairāk burbuļveida piezīmju, jūs varat teikt buongiorno neskaidrajai itāļu vīnogai Schiava.
Baltais alus
- Piemērs: Eiverija Balta Rascal
- Tipiskas garšas: koriandrs, apelsīna miza, baltā tēja, medus
- Izmēģinātais vīns: Gewürztraminer (sauss)
Mākoņainam, mierīgam Beļģijas stila alam ar garšvielu sitienu nāk prātā tikai viens vīns: Gewürztraminer. Vēlams sausu, nedaudz vecāku, lai iegūtu ne tikai tās citrusaugļu un ziedu notis, bet arī mājienu ar siltu garšvielu. Gewürztraminer, tāpat kā Witbier, lieliski apvieno arī Indijas un arābu virtuvi un eksotiskākas cenas.
kurš vīns iet kopā ar vistu
Ķelne
- Piemērs: Reissdorf Kolsch
- Tipiskas garšas: krekers, maize, kraukšķīgi, maigi augļu dārza augļi
- Izmēģinātais vīns: Prosecco (Brut, īpaši sauss)
Apsveriet šī tīrā, patīkami rūgto alu no Ķelnes, Vācijā, Brut vai Extra-Dry Prosecco. Žāvētājam Brut būs līdzīga sajūta un apdare lielākajai daļai Kölsch, bet, ja jūs visu domājat par šiem krekinga un maizes aromātiem, izvēlieties nedaudz saldāku, maldinoši nosauktu stilu Extra Dry.
Beļģijas zelta spēcīgais aliņš
- Piemērs: Delirium tremens
- Tipiskas garšas: baltā garšviela, citrusaugļi, ziedi, apiņi
- Izmēģinātais vīns: Grenache Blanc
Ar iesauku “Devil's Ale” Beļģijā šie alus nopelna savu reputāciju, izskatoties tikpat viegli kā lāger, vienlaikus iesaiņojot graciozu, bet ievērojamu alkohola punci (7–12% ABV.) un pretimnākošie, kaut arī tiem ir līdzīgs slēpts sitiens (13-15% ABV.) Plus, šie vīni var būt tikpat augļaini un ziedoši kā Beļģijas stiprais bālais alus un pat nedaudz apiņu līdzīgs ar raksturīgajām zaļajām notīm!
Iesala, vidēja ķermeņa un apiņa
Dzintara Ale / Red Ale
- Piemērs: Tröegs Nugget Nectar
- Tipiskas garšas: iesals, karamele, pilngraudu maize, maigi augļi
- Izmēģinātais vīns: Šerija (Amontillado)
Laiks nostiprināties. Ir grūti atrast vīnu, kura viļņa garums ir tāds pats kā reizēm apiņu, iesalu iesākušais Amber / Red Ale. Veicot korelāciju, mūsu prāts devās tieši uz Šeriju, precīzāk, Amontillado Šeriju, pateicoties tā riekstumam, bagātībai un smalkajām oksidētajām garšām. Vienkārši pārliecinieties, ka esat izlējis sev mazāku glāzi ar šo paaugstināto ABV!
Brown Ale
- Piemērs: Semjuels Smits “Brown Ale”
- Tipiskas garšas: zeme, tumši augļi, karamele, biskvīts, tumša garšviela
- Izmēģinātais vīns: Teroldego
Liels uz brūnajiem? Mēs jums piedāvāsim gurnu šķirni, kas jāapsver: Teroldego. Šī Ziemeļitālijas sarkanā vīnoga ir pazīstama ar tumšu, rūgtu un sabalansētu vīnu ar zemes un ziedu mugurkaulu ražošanu. Tā kā ir zināms, ka tas ir nedaudz savelkošs, tas nav vienmērīgākais paralēle ar brūno alu, taču mēs esam bankā, kas tāpat kā mēs, jūs visi domājat par šīm zemes garšām.
Buks
- Piemērs: Ayinger svinētājs Doppelboks
- Tipiskas garšas: plūmes, kristalizēti augļi, melase
- Izmēģinātais vīns: Malbecs
Šis biezākais, nekā vidēji, lagers lūdz drosmīgāku vīnu. Plūmains, tumšs un pilnvērtīgs, jums nebūs problēmu nomainīt vienu pret vienmērīgu argentīniešu Malbeku.
Pale Ale
- Piemērs: Sjerra Nevada Pale Ale
- Tipiskas garšas: citrusaugļi, apiņi, salmi, maize, cepumi, priede
- Izmēģināmie vīni: Sauvignon Blanc (vēss klimats) , Vermentino (no Sardīnijas) , Soave
Iegūstiet tīras un zālāju garšas, kuras vēlaties, izmantojot Sauvignon Blanc no Jaunzēlandes, Luāras ielejas un Čīles. Uzticieties mums, tas ir tāpat kā uzņemt svaigi nopļautu mauriņu. Ja ir kāds vīns, kas noteikti pārvērsīs jūs no topošās apiņu galvas par nopietnu baltvīna entuziastu, tas vienkārši varētu būt tas ...
cik daudz cukura glāzē sarkanvīna
Pro tips: Ja jūs jau esat pieredzējis nereālo Pale Ale-Sauvignon Blanc savienojumu, veiciet lēcienu uz lieso Vermentino no Sardīnijas vai atsperīgo Soave Classico.
Indija Pale Ale
- Piemērs: Bell’s Two-Hearted IPA
- Tipiskas garšas: citrusaugļi, apiņi, kaņepes, svaigi augi, ziedi, sveķi
- Izmēģināmie vīni: Zaļā Valtellina , Riesling (sauss)
Hopheads un New England stila apsēstības, lūdzu, pievērsiet uzmanību Grüner Veltliner. Šī Austrijas šķirne ir pazīstama ar sausu, skābu, ar citrusaugļiem balstītu vīnu ražošanu, par kuriem ir zināms, ka IPA dzērāji liek sacīt “Whoa”. Uzmanīgi, vienu malku, un jūs nekad vairs neatgriezīsities pie alus dzeršanas ...
Pro tips: Ja Grīneru ir tikai mazliet par grūti atrast, uzvelciet jauku sausu Riesling un pievienojieties mums, domājot, kā kāds nevar mīlēt šo vīnogu.
Padoties tumšajai pusei
Nēsāt
- Piemērs: Deschutes Black Butte Porter
- Tipiskas garšas: kafija, rūgti salda šokolāde, dūmi, melna maize
- Izmēģinātais vīns: Sagrantino
Rūgts, grezns, garšīgs ... pagaidiet, vai mēs raksturojam jūsu mūsdienu Porteru vai Sagrantino? Tomēr uzskatiet sevi par brīdinātu: jums var šķist, ka alus ir mazliet vieglāks dzēriens. Sagrantino di Montefalco gatavo vienu no visvairāk tanīniskajiem vīniem uz planētas! Iespējams, ka mute nezina, kas to trāpīja.
Stout
- Piemērs: Ginesa Stouta
- Tipiskas garšas: rūgta šokolāde, kafija, lakrica, akmens, garšīgi garšaugi
- Izmēģinātais vīns: Klasiskais Médoc (kreisais krasts) Bordo
Kreisais krasts, kas pazīstams ar grunts augsnēm un Cabernet Sauvignon dominējošajiem sarkanajiem vīniem, ir tas, kur vēlaties meklēt, pārejot no stingra, īpaši Medok reģiona. Vīni no šīs Bordo sadaļas ir pazīstami ar to, ka ir drosmīgi, koncentrēti un piepildīti ar sarežģītiem sekundāriem aromātiem / garšu (cigāru kaste, āda, tabaka), kas būs mūzika ikvienam stingra cienītāja, uh, mutei.
Dubbel un beļģu Dark Strong Ale
- Piemērs: Ziemeļu krasts Thelonious Monk
- Tipiskas garšas: karamele, tumšais cukurs, plūme, dateles, vīģes
- Izmēģinātais vīns: Port (rubīns, Late Bottle Vintage)
Dubbel un beļģu Dark Strong Ale var būt ievērojami atšķirīgi alus stili, un parasti mēs tos nesavienotu. Problēma ir tā, ka mēs atradām ideālu vīnu, lai sasniegtu visus šos garšīgos tumšā cukura, plūmju un datuma aromātus uz deguna: Port. Konkrēti, Ruby un Late Bottle Vintage stili, kas ir vairāk augļu uz priekšu, par pieņemamām cenām un domāti, lai tos varētu izbaudīt jauni.
Skotu Ale / Wee Heavy
- Piemērs: Orkney Skullsplitter
- Tipiskas garšas: karamele, iesals, kūdra, tēja, virši
- Izmēģinātais vīns: Konjaks (V.S.)
Tā kā skotu ales ir gludas, iesala un lūdz viņus izbaudīt, nevis ātri izmest atpakaļ, mēs iesakām sasniegt jaunāku V.S. (Ļoti īpašs) Konjaks. Konjaks ar karameles, īrisa, ādas, kokosriekstu un garšvielu notīm ir diezgan garantēts, ka tas būs jūsu lieta. Iegūstiet pareizos stikla traukus, virpuļojiet un izbaudiet. Varbūt pat iegūstiet spoguli, lai redzētu, cik forši jūs izskatāties, to dzerot.
Ziemas siltāks / Ziemassvētku aliņš
- Piemērs: Great Lakes Christmas Ale
- Tipiskas garšas: kanēlis, apelsīna miza, vaniļa, krustnagliņas
- Izmēģinātais vīns: Karstvīns / karstvīns
Alus dzērāji izmanto ziemas sildītājus, lai pārvarētu auksto sezonu. Vīna dzērāji lieto Glühwein. Kāpēc gan nedzert abus? Ja vēlaties izveidot pats no nulles, dodieties kopā ar pilnīgu sarkano vīnu, piemēram, Syrah vai Malbec.
oregon kopas kartes ceļš
Teritorija ar augstu ABV līmeni
Trīskāršs
- Piemērs: Trīskāršā Karmelieta
- Tipiskas garšas: bumbieris, citrons, baltais ķirsis, baltmaize, krējuma soda
- Izmēģinātais vīns: Rozā dzirkstošais vīns (vietējais dzirkstošais vīns, Cremant D’Alsace)
Zeltains, blīvs un sarežģīts, vienskaitlis Tripel ir viens no mūsu iecienītākajiem alus veidiem šeit. Lai cik krāšņs tas būtu, tas jālieto ar zināmu piesardzību. Līdzīgi kā Beļģijas Golden Strong Ale, tas izskatās maldinoši viegls, taču tajā ir pietiekami daudz alkohola perforatora, lai īsā naktī nogrieztos. Tāpēc, ja jūs alkstat pēc šīm saldākajām, auglīgākajām garšām un līdzīgas krēmīgas mutes sajūtas, apsveriet zemāka oktāna skaitļa vietējo vai Francijas dzirkstošo vīnu Dedzināšana ieveidojumi.
Pro tips: Izmaksas nav jautājums? Izpētiet barīgākus, maizīgākus un tik dekadentus Vintage šampanietis . Jā, tas var izjaukt jūsu budžetu. Bet tas arī salauzīs jūsu smadzenes (labā nozīmē).
Double / Imperial India Pale Ale
- Piemērs: Alķīmiķis Heady Topper
- Tipiskas garšas: priede, greipfrūts, koku sula, sveķi, kaņepes
- Izmēģinātais vīns: Retsina
Grüner Veltliner un Dry Riesling joprojām veiks triku lielākajai daļai IPA, taču, ja jums patīk, ka tie ir īpaši tukši un lipīgi, mēs jūs nosūtīsim Retsina vispārējā virzienā. Šis grieķu vīns nav domāts vājajai sirdij (pat tiem, kas mīl vīnu) ar priedes, sveķu un laima mizas garšas profilu. Bet, hei, ja jūs mīlat DIPA / IIPA, mēs, iespējams, esam bijuši pie jums “ne par vāju sirdi!”
Double / Imperial / Russian Stout
- Piemērs: Ziemeļu krasts Vecais Rasputins Krievijas Imperatora Stout
- Tipiskas garšas: stipra kafija / espresso, sadedzināts cukurs, sātīgas auzas, žāvēti tumši augļi
- Izmēģinātais vīns: Austrālijas Širazs
Liels, garlaicīgs un pazīstams ar savu agresīvo garšas profilu. Šim sautētajam stāvoklim ir nepieciešams kaut kas tikpat plecu plecu. Ievadiet novecojušo Austrālijas Širazu. Izturīgs un dzīvniecisks, šajā Syrah stilā ir mocha, grafīta, sāļas gaļas garšas, kā arī augsts alkohola saturs, pateicoties bagātīgajai Down Under saulei.
Burbons-mucā vecais Stout
- Piemērs: Zosu sala Burbonas apgabala Stout
- Tipiskas garšas: burbons, koks, sadedzināts cukurs, vaniļa, fudge, char
- Izmēģinātais vīns: Šerija (Oloroso)
Dārga ražošana un alus pagatavošanai nepieciešama nopietna pacietība. Bourbon Barrel-Aged Stout bieži ir dārgakmens jebkura alus entuziasta pagrabā. Viņi ir bagāti, sarežģīti un ir vieni no drošākajām likmēm, lai ar vecumu uzlabotos. Attiecībā uz vīniem Oloroso, skaista Sherry biznesa kļūda, ir lielisks risinājums. Reizēm flor (īpašs raugs, ko izmanto Šerija pagatavošanai) mirst, un tad šo Šeriju ņem mucās, lai novecotu. Gala rezultāts ir dziļš, tumšs un sauss stiprināts vīns ar paralēlām koka, izdomājumu un sadedzinātu vaniļas notīm.
Četrinieks
- Piemērs: Trappistes Rochefort 10
- Tipiskas garšas: rozīnes, dateles, augļu kūka, piparkūkas, zeme, anīss
- Izmēģinātais vīns: Šerijs (Pedro Simeness)
Gaļīgais, tomēr patīkamais četrstūris, iespējams, bija iederējies zem lietussarga “Belgian Dark Strong Ale”, taču mēs atklājām, ka pieredzē ar Ročefortu un Vestleterenu mēs ieguvām kaut ko vēl mazliet smagāku. Pēc tam, kad mēs pienaglojām augļu kūku, rozīņu un pat nedaudz piparkūku garšu, mēs domājām, ka tās ir labāk piemērotas nekā Port. Sīrupains Pedro Ximénez (vīnoga, nevis cilvēks) Šerijs iekaroja mūsu sirdis ar savu saldo vīģu, datumu un ugunskura garšvielu profilu.
Old Ale & Barleywine
- Piemērs: Lielā šķelšanās Old Ruffian Barleywine
- Tipiskas garšas: alkohols, angļu īriss, trejeks, cietās konfektes, sviestmaize
- Izmēģinātais vīns: Madeira (diskusija)
Barleywine vai pat Old Ale nav nekas smalks, tas ir vairāk atbilstošs sesijai. Bieži pat nemēģina slēpt alkoholu, un tas ir absolūti biezs ar augļu esteriem, iesaliem (angļu valodā) un apiņiem (amerikāņu.) Portugāles stiprinātais salu vīns Madeira ir lielisks ceļš ar grauzdētu riekstu garšu, sautēti augļi un īriss. Mums īpaši patīk saldāks Bual stils ar tā papildu sālītu karameļu, zelta rozīņu un dateles smaržu un garšu.
Sour ‘n’ Funky
Sezona / lauku māja Ale
- Piemērs: Spoku sezona
- Tipiskas garšas: siens / salmi, kūts, baltie pipari, apelsīns, citrons, laims
- Izmēģinātais vīns: Roza no Tempranillo, Roze no Sīras , Dabīgais vīns
Ooh, grūts zvans. Runājot par Saison, var būt diezgan daudz garšu, taču mums ir dažas labas iespējas vienam no mūsu iecienītākajiem alus stiliem. Ja jums patīk piparotāks Saison stils, apsveriet Rosé no Tempranillo vai Syrah. Jūs atradīsit šos īpašos rozā stilus vairāk zālaugu un pikantu, nevis bagātīgi augļu.
Pro tips: Ja jūs visu domājat par lauku fank / brettanomyces savā alus, jūs varētu būt spēle par vairāk nepieradinātu dabisko vīnu (vīnu, kas izgatavots ar minimālu cilvēku mijiedarbību)
Skābie (Gueuze, Gose un Berlinerweisse)
- Piemērs: Gueuze Tilquin
- Tipiskas garšas: citrona sula, laima miza, vīnogu misa, ābolu sidrs, sāls
- Izmēģinātais vīns: Apelsīnu vīns
Šis ir bezjēdzīgs. Apelsīnu vīns, kas ir baltais vīns, kas iegūts, turot ādu un sēklas saskarē ar sulu, ir paredzēts skāba alus mīļotājam. Tas ir skābs, pīrāgs un pārliecinošs ar netipiskiem aromātiem un garšām (džekfrūti, linsēklu eļļa, Brazīlijas rieksti, skābene). Izklausās pēc jebkura zināma alus?
Augļu lambic
- Piemērs: Lindemans Aveņu Lambic
- Tipiskas garšas: svaigu augļu garšas
- Izmēģinātais vīns: Lambrusco , Beaujolais Nouveau
Ja jums patīk augļu lambic alus (Kriek, Cassis, Framboise), tad jums noteikti ir jāizmēģina Lambrusco. Šis dzirkstošais sarkanvīns ir dažādos sausos un sausos stilos, bet vienmēr ar augļu garšu priekšā. Atkarībā no stila jūs pat varat atrast dažas papildu krējuma, šokolādes un ziedu piezīmes! Kurš var pretoties?
kas ir d asti vīns
Pro tips: Izveidoja savienojumu Lambic-Lambrusco? Izrakt Beaujolais Nouveau! (Bojo Nouveau, ja jūs esat šķebinošs.) Šis īpaši skābenais, ātri pagatavojamais vīns piedāvā sulīgus, sulīgus aveņu, dzērveņu, sukāžu, banānu un pat burbuļu aromātus.
Flandrijas Red Ale un Oud Bruin
- Piemērs: Burgundijas hercogiene
- Tipiskas garšas: zaļais ābols, balzamiko etiķis, skābās vīnogas, oksidētie augļi
- Izmēģinātais vīns: Blanquette de Limoux / Mauzac
Ar spēcīgu etiķi, zaļo ābolu un zemes garšu šie divi skābi var būt nedaudz izliekti nezinātājiem. Par laimi, vīns, kuru mēs iesakām, ir daudz pieejamāks, ja arī mazliet aizmirst! Mēs iesniedzam jums: Blanquette de Limoux, sausā dzirkstošā vīna stilu no Francijas Langdokas-Rusijonas reģiona, kurā skaidri redzama senā ezotēriskā Mauzac Blanc šķirne. Persikains, zālains un izskalots ar zaļo ābolu piezīmēm, vislabāk šobrīd nokļūt vietējā vīna veikalā.
Iegūstam mazliet dīvainību
Kviešu buks
- Piemērs: Schneider Weisse Pieskarieties 6 Mūsu Aventinus
- Tipiskas garšas: vaniļa, krustnagliņa, iesals, muskatrieksts, kanēlis
- Izmēģinātais vīns: Vins Santo
Šī iesala, ar esteriem acīmredzama, barības stiprā Dunkelweizen cienītājiem vajadzētu meklēt Vin Santo - intriģējošu itāļu deserta vīnu, kas pazīstams ar vaniļas, karameļu, medus lazdu riekstu un žāvētu aprikožu garšu. Tāpat kā Veizenboks, tas ir brīnišķīgs gardumu un intensitātes līdzsvars, kas paliks pie jūsu glāzes malas. Izdzert.
Cascadian Dark Ale / Black IPA
- Piemērs: Firestone Walker Wookey Jack
- Tipiskas garšas: kafijas biezumi, laima miza, koku sveķi, grauzdēti graudi
- Izmēģinātais vīns: Carménère
Šis tumšgraudainais IPA jau ir skaists augļu, saldu un rūgtu maisījums, kas ir nedaudz dūmakaināks un sarežģītāks. (Labākais apraksts? Tāpat kā kaļķis, kas iespiests kafijas tasē. Yum.) Sāļie, zālaugu un tikpat augļainie Dienvidamerikas Karmēne varētu būt tieši tas, ko meklējat.
Baltic Porter
- Piemērs: Black Boss Porter
- Tipiskas garšas: grauzdēti graudi, alkohols, melnā lakrica, balzams, sarsaparilla
- Izmēģinātais vīns: Aglianico , Valpolicella (Ripasso, Amarone)
Sākotnēji izstrādāti, lai izturētu aukstāku klimatu un apstākļus, un šiem lageriem (jā, tie fermentējas apakšā!) Ir viss ķermenis, alkohols un garšas, ko jūs sagaidījāt no smagākiem resniem cilvēkiem - ar kaut ko papildus. Kaut kas tik sirsnīgs, tik brūdīšanai nepieciešams vīns, lai tas atbilstu. Tāpēc mūsu stropa prāts nonāca pie Aglianico - pilnīga, augsta tanīna saturoša sarkanvīna ar dūmu, medījumu un garšvielu augļu notīm. Aglianico del Taburno un Aglianico del Vulture ražo lieliskus, par pieņemamu cenu vārtejas vīnus.
Pro tips: Kaut arī mēs šaubāmies, vai mēs varam pārliecināt ikvienu atteikties no sava Baltic Porter (~ 8 USD) bagātajiem un satriecošajiem Amarone della Valpolicella (50 USD +) pētniekiem, ja jums ir nauda, dodieties uz to.
Sahti
- Piemērs: Sams Head Sah’Tea
- Tipiskas garšas: kadiķis, sveķi, piparu kukurūza, kardamons, zari
- Izmēģinātais vīns: Vermuts
Šis primitīvais somu alus, kas lepojas ar aromātisku galvu un plecu augumu, ir unikāls gardums. Mēs pieņemsim, ka, ja jūs esat traks par Sahti, jūs, iespējams, esat traks par tā raksturīgo kadiķa raksturu. Tas prasa Vermutu. Atvērts un aizvērts korpuss.
Austere Stout
- Piemērs: 21. grozījums Cūkas salā
- Tipiskas garšas: molusks, sālījums, jūras sāls, tumši graudi
- Izmēģinātais vīns: Maskadets
Sausie stouti padara elli pāru ar vēžveidīgajiem. Viņi arī rada pārlieku lielu savienojumu pašā alus, piešķirot tumšu, viegli dzeramu brūvējumu brīnišķīgu un fizioloģisku raksturu. Iesakot vieglu, atsvaidzinošu balto vīnu, piemēram, Muscadet, šķiet, ka tas ir tālu no melnā eila - tas ir līdz brīdim, kad jūs saprotat, ka arī tas ir sauss, sāļš un lieliski sader ar jūras dārgumiem.
Kūpināts alus
- Piemērs: Aecht Schlenkerla kūpināja alu
- Tipiskas garšas: dūmi, koks, iesals, bekons, pikanta garšviela
- Izmēģinātais vīns: Rioja (vecumā) , Syrah (vecā pasaule)
Ir daudz dzērienu, kurus varētu raksturot kā dūmus, bet maz ir tādu, kas jūsu sejā par to kā Rauchbier. Arī tas nav tikai dūmakains. Tas ir arī pikants, pikants un gaļīgs, un daži cilvēki pat atzīmē bekona garšu! Vecāka gadagājuma Rioja dūmi un āda izklausās kā lielisks aizstājējs, taču jūs labi darītu arī ar vecās pasaules Syrah un tās zemes un bekona tauku īpašībām.
Pēdējais vārds: Vai mums pietrūka jūsu iecienītā alus stila? Vai meklējat vīnu, kas to savienotu pārī? Informējiet mūs komentāros, un mēs centīsimies izmantot mūsu ieteikumu burvību!