Izprotiet, kā un kāpēc daži pārtikas produkti labāk darbojas ar Syrah vīnu.
Syrah pārtikas pārī
Syrah ir slavens vīns, kam ir plašs garšu klāsts atkarībā no tā, kur tas aug. Piemēram, Francijā Syrah ir olīvām līdzīgas garšas, un Austrālijā (kopš 1980. gada to sauca par Shiraz) jūs nobaudīsiet kazenes un saldā tabaka. Neskatoties uz reģionālo garšu atšķirībām, Syrah pārtikas pārī ir daži vienkārši triki.
pudele vīna un glāze
Atbilst intensitātes līmeņiem
Pieskaņojiet vieglākus Syrah vīnus ar smalkākiem ēdieniem.
Foršs klimats Syrah Šāda veida Syrah parasti nāk no vēsāka klimata, piemēram, Sonoma, Santa Ynez, Vašingtonas štats un Ziemeļrona (piemēram, AOP: Sv. Jāzeps). Parasti šķiltavas Syrah izmanto mazāk ozola novecošanās. Šie vīni lūdz jūs iespiest degunu glāzē un parasti nobaudīt nedaudz vairāk pīrāgu (pārplīstot ar mutes dzirdošu augļu garšu).
Ideāla savienošana pārī: grilēta jēra gaļa Ar maigajām garšām jēra gaļa ir lieliska izvēle gaišākam Syrah stilam. Izmēģiniet Lamb Shawarma vai Gyros vai, ja pats to gatavojat, spēlējiet ar savu garšvielu plauktu, lai palielinātu Syrah dabisko aromātu, krustnagliņu un piparmētru garšu. (Veģetārs variants: sālīti un grilēti baklažāni)
Uzziniet manas vīna degustācijas metodes
Izbaudiet Madeline tiešsaistes vīna apguves kursus ērti savā virtuvē.
labākie vīni pasaulē pa valstīmIepērcies tūlīt
Drosmīgāks Syrah (un Shiraz) pāris ar intensīvāk aromatizētiem ēdieniem.
Silts klimats Syrah Šāda veida Syrah nāk no karstākiem reģioniem, piemēram, Napa, McLaren Vale (Austrālija), Sjerras pakājes, Paso Robles, Argentīna, Spānija un Dienvidāfrika. Drosmīgāks Syrah redzēs nedaudz vairāk jaunu ozola novecošanu, kas papildina tā bagātīgo tekstūru un saldo tanīna apdari. Pilnvērtīgs Sjrahs izšauj no stikla un iesit tev degunu.
Ideāla savienošana pārī: Barbekjū cūkgaļa. Šāds drosmīgs vīns var izturēt lēnām grauzdētas grila cūkgaļas intensīvās garšas. Lielisks griezums tam varētu būt cūkgaļas plecs, kur jums būs bagātīgs gaļas gabals, kuru vada umami. Mēģiniet sagriezt šāda veida gaļu ar pipariem un ķimenēm, lai vīnā būtu auglīgums. Vēl viens veids ir izmantot Āzijas virtuves garšas, piemēram, plūmju mērci, kas papildinās vīna auglību. (Veģetārs variants: kūpināti seitāna steiki)
Kā noteikt, vai Syrah ir silts vai vēss klimats
Ātrs padoms, kā spriest par vīnu pēc etiķetes, ja jūs nevarat iegūt citu informāciju, ir alkohola līmeņa pārbaude. Siltākā reģiona Syrah alkohola līmenis parasti ir no 14% +, savukārt vēsā klimatā Syrah ir zem 14% ABV.
Savienošana pārī ar pilnīgiem sarkanajiem vīniem, piemēram, Syrah
Pārtikas pārīši ņemti no Pārtikas un vīna savienošanas metode
Šajā attēlā jūs varat redzēt, kāda veida olbaltumvielas (liellopu, cūkgaļas un sālītas gaļas) un sagatavošanas metodes vislabāk darbojas ar pilnīgiem sarkanajiem vīniem.
- Tauki padara gludāku garšu, kurā ir daudz tanīnu
- Umami garšas dēļ vīni garšo auglīgāk
- Grilētas garšas atbilst drosmīgāku vīnu intensitātei
- Izvēlieties dārzeņus ar augstiem umami faktoriem un zemāku dārzeņu tanīnu (piemēram, mazāk kātu un lapu)
Iepazīšanās ar Syrah? Noskaidrot vairāk par to.
pinot grigio vs baltais zinfandel