Cienījamais Dr. Vinnij,
Kāpēc cilvēki ienīst balto Zinu? Un ienīst mūs? Es mīlu balto Zinu (un es neesmu koledžā - esmu jau absolvējis). Kāpēc cilvēki, to apkalpojot, pagriež degunu?
—G.G.T., Ņujorka
Cienījamais G.G.
Daži cilvēki vienkārši ir nepieklājīgi. Jums vajadzētu izbaudīt visu, kas atrodas jūsu glāzē, nīdēji ir sasodīti.
White Zinfandel ir ļaundarīgs ar dažiem vīna cienītājiem, jo tam ir tāda reputācija kā vīnu, ko cilvēki dzer, kad viņiem vīns patiesībā nepatīk. Tas bieži tiek gatavots ar salīdzinoši zemas kvalitātes vīnogām un sajaukts konsekventā mājas stilā, kas var maskēt vīnogu veidus, no kuriem tas ir izgatavots, un kur vīnogas audzē. Tas atrodas arī par ārkārtīgi pieejamu vīna izmaksu spektru, ko daži cilvēki redzēs tikai kā 'lētus'. Un iemesli, kāpēc jūs to varat izbaudīt - tā augļu perforatora garšas profils un pievilcīgā saldā apdare - ir tieši tas, kas izslēdz dažus vīna mīļotājus. Saldums var noņemt vienkārša vīna malu, bet tas var arī maskēt vīna nianses, ja tādas ir.
Es domāju, ka jūs esat norādījis uz nākamo punktu, ko es gatavošu, tas ir, ka dažiem cilvēkiem (ieskaitot jūs patiesi), baltais Zinfandel bija tas, ko mēs dzērām, pirms mēs 'beidzām' citus nopietnākus un dārgākus vīnus. Tas man palīdzēja justies ērti ar vīna glāzi rokās, un pats galvenais, tas deva man iemeslu ieiet vīna veikalā. Ir pagājuši pāris gadi, kopš man ir bijusi glāze baltas Zinfandel, un es domāju, ka tas man šķistu mīļi un vienkārši. Bet es nekad negribētu būt par to parauts.
Šajās dienās ir mazliet atdzimusi baltā Zinfandel - dažas drausmīgas vīna darītavas to dara, bet sausā rozā stilā, kas var vai nevar pievilināt tipiskos baltās Zinfandel dzērājus. Un man arī jāpiemin, ka bez Zinfandel ir daudz no citām vīnogām gatavotu rozīšu, pie kurām degunu grumbās tikai nezinošākais serveris.
Diemžēl vienmēr būs kāds, kas jūs vērtēs pēc tā, ko jūs dzerat. Man ir daudz negaršīgu vārdu šiem cilvēkiem, taču viena lieta, ko jūs nekad nedzirdēsit, kā es viņus saucu, ir “draugs”.
—Dr. Vinnijs