Kad vasaras karstums sasniedz nosmakošo maksimumu, nav labāka laika ienirt grieķu ēdienos. Viegla, svaiga un centrēta uz jūras veltēm virtuve ir ideāli piemērota sezonai un garšo vēl labāk, ja to apvieno ar pasaules klases vīnu. Šie 12 Vīna skatītājs Restorānu balvu ieguvēji ar grieķu ēdienkartēm arī parāda valsti vīnu sarakstos, radot vienotu, autentisku pieredzi.
Šie ir tikai restorānu balvu ieguvēju paraugi ar grieķu cenām. Lai uzzinātu vairāk vīna un pārtikas galamērķu visā pasaulē, skatiet Vīna skatītājs ’S gandrīz 3800 restorānu balvu ieguvēju , ieskaitot 100 Lielās balvas saņēmēji kas mums ir visaugstākais gods.
Vai jums ir izlase, kuru vēlaties redzēt šajā sarakstā? Nosūtiet savus ieteikumus uz restaurantawards@mshanken.com . Mēs vēlamies dzirdēt no jums!
Melnā olīve
814 S. Bond St., Baltimore, Md.
Tālrunis (410) 276-7141
Vietne www.theblackolive.com
Atvērt Pusdienas un vakariņas katru dienu
Labākās balvas izcilība
Melnā olīve Melnās olīvas vīna pagrabā atrodas 2800 pudeļu kolekcija.Melnā olīve atrodas Fell's Point, vēsturiskā Baltimoras apkaimē ar skatu uz krastmalu un bruģakmens ielām. Tās īpašnieki ir Dimitris, Pauline un Stelios Spiliadis, kuru ģimene nāk no Grieķijas ziemeļiem. Spiliadis ģimene, kurai ir ilgstoša reputācija par izcilu ēdienu gatavošanu, ir arī aiz Estiatorio Milos impērijas, kurā ietilpst arī izcilības balva uzvarētājs attēlots šajā ceļvedī. Dimitris kalpo kā Melnās olīvas šefpavārs un vīna direktors, veidojot šīs gadu desmitiem senās receptes un atkārtoti ceļojot uz Grieķiju, lai iegūtu jaunās etiķetes. Daudzveidīgā vīnu karte ar 425 izlasēm aptver visu pasauli, pārstāvot Ungāriju, Izraēlu, Slovēniju un citas valstis, kā arī dažus Merilendas vīnus. Kalifornija, Grieķija un Francija ir programmas lielākās stiprās puses, un Dimitris mudina viesus izmēģināt grieķu vīnus ar trīs Santorini lidojumu Assyrtikos par 21 USD vai 30 USD ar ceturto degustāciju Santorini Vinsanto .
ir širazs sarkans vai balts
Dio Deka
Viesnīca Los Gatos, 210 E. Main St., Los Gatos, Kalifornija.
Tālrunis (408) 354-7700
Vietne www.diodeka.com
Atvērt Vakariņas katru dienu
Labākās balvas izcilība
Dio Deka Dio Deka divkāršās jēra karbonādes ar olīveļļas drupinātiem kartupeļiem.Viesnīca Los Gatos atrodas centrā, Dio Deka sniedz augstvērtīgu pieredzi, kas apvīta ar grieķu tradicionālās viesmīlības vērtībām. Vīna saraksts ar 1150 etiķetēm ir lielākais no visiem restorāna balvas ieguvējiem ar grieķu virtuvi. Vīna režisors Džeremijs Deniss ir sastādījis zvaigznīšu Kalifornijas vīnu kolekciju ar kulta favorītiem, piemēram Kliedzošs Ērglis , Kaimuss , Harlana īpašums un vēl daudz vairāk. Izceļas arī Francija un Itālija, tāpat kā Grieķija, un šīm izlasēm pievieno degustācijas piezīmes, lai sniegtu papildu informāciju par šiem mazāk pazīstamajiem vīniem. Dio Deka autentiskās izjūtas uzlabošana ir šefpavāra Bronsona Makombera ēdienkarte. Tas tiek atvērts ar uzkodām, piemēram, grilētu astoņkāju un tzatziki ar mājās gatavotu jogurtu (vislabāk to var baudīt ar svaigi ceptu pitu), pēc tam noved lielākās plāksnēs, piemēram, ar mesquite grilētiem branzino un jēra karbonādiem.
Estatorio Milos
Lasvegasas kosmopolīts, 3708 Las Vegas Blvd. S., Lasvegasa, Nev.
Tālrunis (702) 698-7930
Vietne www.cosmopolitanlasvegas.com/restaurant/estiatorio-milos
Atvērt Pusdienas un vakariņas katru dienu
Labākās balvas izcilība
Estiatorio Milos Estiatorio Milos atjauno atmosfēru Vidusjūras piekrastē.Kopš tā debitēšanas Monreālā 1979. gadā, Estiatorio Milos ar septiņiem starptautiskiem posteņiem ir kļuvis par vadošo vārdu izsmalcinātās grieķu virtuves restorānos. Restorāni ir pazīstami ar šefpavāra īpašnieka Costas Spiliadis autentiskajiem parakstu priekšmetiem, piemēram, kalamāriem, sālītēm ceptām zivīm un dažādiem pārklājumiem ar grauzdētām pita. Slavenajā Cosmopolitan kūrorts, Lasvegasa atrašanās vieta ir izcilības balva par 370 etiķešu vīnu sarakstu, kuru vada someljē Ronalds Buyuklievs. Izlase ir visspēcīgākā Francijā (īpaši Burgundijā), Grieķijā un Kalifornijā. Gaidiet daudz vietējo grieķu vīnogu, kā arī labi noapaļotus cērtes no Itālijas, Oregonas un citām valstīm.
Molyvos
871 Seventh Ave., Ņujorka, Ņujorka
Tālrunis (212) 582-7500
Vietne www.molyvos.com
Atvērt Pusdienas un vakariņas katru dienu
Labākās balvas izcilība
kā dekantēt sarkanvīnu
Molyvos Sienas pie Molyvos ir sarežģītas plāksnes un gleznas.Livanosu ģimenei ir ilga vēsture Ņujorkas restorānos, sākot ar 1957. gadu, kad Džons Livanoss no Grieķijas pārcēlās uz Manhetenu un strādāja par trauku mazgājamo mašīnu tēvoča restorānā. Viņš turpināja atvērt vairākas savas vietas, un šodien trīs paaudzes palīdz vadīt impēriju, kurā ietilpst izcilības balvas ieguvēji. Restorāns Oceana , Mūsdienu bērni un Molyvos . Molyvos, kas nosaukts par grieķu ciematu, no kura nāk Livanos ģimene, ir viņu visplašākais restorānu balvu ieguvēju saraksts. Vīna direktors Kamals Kouiri arī apgalvo, ka viņu 730 etiķetes un visu grieķu saraksts pārstāv vislielāko grieķu vīnu izvēli Amerikas Savienotajās Valstīs. Izlases aptver virkni reģionu, sākot no Maķedonijas ziemeļiem līdz Krētas dienvidiem, un pie glāzes ir pieejami vairāk nekā 60 vīni. Pievienojiet savu izvēli ar Carlos Carreto virtuvi, kurā ietilpst musaka un grilētas veselas zivis, kā arī radošas plāksnes, piemēram, jūras velšu plovs un sarkanie pipari, kas pildīti ar rīsiem, baklažāniem, tomātiem un manouri sieru.
Nerai
55 E. 54. St., Ņujorka, Ņujorka
Tālrunis (212) 759-5554
Vietne www.nerainyc.com
Atvērt Pusdienas un vakariņas no pirmdienas līdz sestdienai
Labākās balvas izcilība
Samira Bouaou Nerai sautētais omārs ar kalmāru tintes linguini metaxa bisque.Ar nesen atsākto vīnu sarakstu Nerai nopelnījis Vīna skatītājs Izcilības balva pirmo reizi 2019. gadā. Šajā Manhetenas Midtown vietā ir daudz grieķu vīnu, kurus noapaļo pasaules izcilāko vīna reģionu cienītāji, ar izciliem piedāvājumiem Francijā (īpaši Burgundijā), Kalifornijā un Itālijā. Vīna režisoram Maiklam Kolam patīk izcelt mazākus un ģimenei piederošus ražotājus, taču viņš 575 izlasēs uzskaita arī etalonu nosaukumus. Ir vairākas iespējas privātām pusdienām un pārī ar vīnu, un Nerai regulāri tiek rīkotas vīna vakariņas ar tādiem ražotājiem kā Domaine Katsaros un Tselepos . Šefpavārs Moše Grundmans ir Jeruzalemes dzimtene, kas grieķu ēdienkartē ienes niansētu nojautu.
Thalassa restorāns
Franklin St. 179, Ņujorka, Ņujorka
Tālrunis (212) 941-7661
Vietne www.thalassanyc.com
Atvērt Pusdienas un vakariņas no pirmdienas līdz sestdienai
Labākās balvas izcilība
Thalassa restorāns Seafood ir Thalassa restorāna ēdienkartes stūrakmens.Thalassa restorāns atrodas vēsturiskā Tribeca ēkā, kas savulaik bija grieķu olīvu un sieru noliktava. Šodien šajā telpā tiek piedāvāti atsevišķi grieķu virtuves īpašie ēdieni, kā arī izcilības balvas ieguvēja vīna programma. 700 etiķešu saraksts spīd Burgundijā, Bordo un Itālijā, taču Grieķija ir programmas centrā. Īpašnieks un vīna direktors Stīvs Makris sarakstā iekļauj glosāriju kontekstam par tādām vietējām šķirnēm kā Limnio un Robola . Virtuvē šefpavārs Rafaels Abrahante klasiku veido kopā ar novatoriskām plāksnēm, piemēram, Vidusjūras zivju tacos un krabju gaļas salātiem ar trifeļu vinigretu. Ēdamzālē ir importēti dizaina elementi, piemēram, bārs, kas izgatavots no Thassos marmora, un rokām darināti koka galdi no Mykonos.
vai ledusskapī varat ievietot sarkanvīnu
Kalissa
1020 Montauk šoseja, ūdens dzirnavas, N.Y.
Tālrunis (631) 500-9292
Vietne www.calissahamptons.com
Atvērt Vakariņas katru dienu slēgtas no novembra līdz aprīlim
Izcilības balva
kādi pāri labi sader ar sarkanvīnu
Maikijs Pozariks Tradicionāli salāti ar fetu un tomātiem KalisāAr svaigām cenām un rožainumu pārpilnību Kalissa piedāvā ideālas Hemptonas pusdienas Water Mill, N.Y. Tas ir tīri grieķu koncepts no aizmugurējās komandas Amali Manhetenā, kurai pieder izcilības balva. Vīna režisore Kailija Monagana savā 260 izlases sarakstā koncentrējas uz grieķu vīniem, kas arī izceļas ar Franciju. Rozā sadaļā ir uzskaitītas gandrīz 60 starptautiskas etiķetes, kas aptver plašu reģionu un stilu klāstu. Lielformāta atlases ir vēl viens programmas izcēlums, ar 64 opcijām, no kurām vairākas ir no ievērojamiem gadiem. Šefpavāra Dominika Raisa ēdienkartē dominē Mezze šķīvji, koplietojamie ēdieni un iedvesmotās puses, rosinot kopīgas maltītes.
Elija
240 Hackensack St., East Rutherford, N.J.
Tālrunis (201) 939-9292
Vietne www.elianj.com
Atvērt Pusdienas un vakariņas katru dienu
Izcilības balva
Elia Elia baklažānu un cukini čipsus sagriež plānā papīrā un pasniedz ar jogurta smērvielu.Elija mērķis ir praktiski nogādāt pusdienotājus uz Vidusjūras piekrasti, izmantojot vīnu, ēdienu un āra iedvesmotu atmosfēru. Izcilākā Grieķijā un Kalifornijā, 205 izlases vīna programma ietver stabilu vērtības līdzsvaru un trofeju pudeles. Jūs atradīsit mazāk zināmus ražotājus, piemēram, Zaharias un Thymiopoulos , ar iespējām plātīties ar tādiem vārdiem kā Opus One un Moët & Chandon . Iespaidīgie 55 vīni pie glāzes regulāri mainās, lai nodrošinātu pastāvīgu aizraujošu regulāru kolekciju, un daudziem to cena ir zemāka par 15 ASV dolāriem. Papildus šefpavāra Hosē Luisa Falcon iesācējiem, salātiem un uz gaļu vērstajiem ēdieniem viesi var izvēlēties svaigas, veselīgas zivis no labi redzama displeja, lai tās varētu grilēt un pasniegt ar citrona kartupeļiem vai horta.
Molos restorāns
1 Pershing Road, Veehavkena, N.J.
Tālrunis (201) 223-1200
Vietne www.molosrestaurant.com
Atvērt Pusdienas un vakariņas katru dienu
Izcilības balva
Molos restorāns Maltītes restorānā Molos piedāvā lielisku skatu uz Ņujorkas panorāmu.Hudsona upē Molos restorāns piedāvā sen cienītus grieķu virtuves ēdienus, ko papildina grūti pārspējamais skats uz Manhetenas panorāmu caur logiem visas sienas augstumā. 2019. gadā vīna direktors Dimitris Haronītis dubultoja sarakstā esošo etiķešu skaitu, paplašinot augstākās klases Vecās pasaules iespējas un pievienojot lielus formātus un puspudeles. Kaut arī Kalifornija un Itālija ir spēcīgas, vairāk nekā 50 no 400 vīniem nāk no Grieķijas, pārstāvot tādus ražotājus kā Alfa īpašums , Skouras un Boutari . Vakariņojiet ar kritumu un mezzīšu sortimentu, kā arī uz vietas esošo jūras velšu tirgus izvēli, kurā ietilpst Dover jūrasmēle, melnās jūras asaris diviem un sarkanais snaperis diviem. Šefpavārs Gregorijs Zapantis gatavo savas zivis ar tradicionālu vienkāršību, grilētu veselu un garšvielu ar olīveļļu, citronu un oregano. Dramatisku prezentāciju cienītājiem ir arī saganaki, liesmojošs siers, kas tiek pasniegts pie galda.
Ouzo līcis
1001 Lancaster St., Baltimore, Md.
Tālrunis (443) 708-5818
Vietne www.ouzobay.com/baltimore
Atvērt Pusdienas un vakariņas katru dienu
Izcilības balva
Ouzo līcis Ouzo līča arbūzu un fetas salātus pasniedz ar rukolu, Kalamata olīvām un trifeļu vinigretu.Baltimoras pamatiedzīvotāji Alekss un Ēriks Smiti ir brāļi aiz Atlas Restaurant Group, kas ir restorānu ģimene uzmundrinoša vīna un pusdienu aina Baltimorē. Šodien Atlasa strauji augošajā portfelī ir restorānu balvu ieguvēji Ātri , Griezt un Bygone , bet Ouzo līcis ir grupas dibināšanas koncepcija. Tas atrodas austrumu ostas rosīgajā apkaimē, kur skats uz krastmalu ir vienmērīgi piemērots restorāna Vidusjūras piekrastes estētikai. Baltā krāsā izmazgātas detaļas un bagātīgi zili toņi rada ēdienkarti uz jūras veltēm. Izvēlieties no daudzām veselām zivīm un štāpeļšķiedrām, piemēram, jēra gaļas kotletēm, spanakopita un pildītām vīnogu lapām, un savienojiet svētkus ar vīnziņa Džeka Betina 250 vīnu sarakstu, uzsverot Grieķiju un Kaliforniju.
Skopelos pie jaunās pasaules
New World Inn, 600 S. Palafox St., Pensacola, Fla.
Tālrunis (850) 432-4111
Vietne www.skopelosatnewworld.com
Atvērt Pusdienas un vakariņas no otrdienas līdz svētdienai
Izcilības balva
vīna gadījumi kāzām
Skopelos Jaunajā pasaulē Izbaudiet Grieķiju Skopelos New World.Gus Silivos ir izcilības balvas ieguvēja īpašnieks, vīna direktors un šefpavārs Skopelos pie jaunās pasaules . Restorāns, kas nosaukts par Silivos ģimenes dzimto Skopelos salu, darbojas kopš 1959. gada un joprojām ir kopienas grieķu ēdināšanas vieta. Silivos virtuves ēdienos ietilpst tādi ēdieni kā sīpēts vietējais snapper, jērs ar piparmētru pesto un ceptas austeres, kas pagatavotas, izmantojot vērtētu ģimenes recepti. Kaut arī jūs atradīsit vīnus no Grieķijas reģioniem, piemēram, Santorini un Amyndeon, Kalifornija ir 175 atlases programmas galvenais punkts. Vērtība ir galvenā prioritāte lētajā sarakstā, un vairumam pudeļu cena ir zemāka par 100 ASV dolāriem un papildu atlaides restorāna vīna kluba biedriem. Restorāns ir daļa no 15 istabu New World Inn.
Thasos grieķu taverna
3330 E. Oklendas parka bulvāris, Fortloderdeila, Fla.
Tālrunis (954) 200-6006
Vietne www.thasosrestaurant.com
Atvērt Vakariņas no otrdienas līdz svētdienai
Izcilības balva
Thasos grieķu taverna Thasos grieķu tavernā varat baudīt autentiskus ēdienus un vēsas atmosfēras.Spilgtā, gaisīgā telpā, kas izskatās tieši mājās Santorini krastā, Thasos grieķu taverna Fort Lauderdeilā, Fla, piedāvā aizraujošas, autentiskas maltītes. Īpašniece un vīna direktore Sofija Milona izveidoja vīnu sarakstu ar 240 izlasēm, lai atbalstītu dažādus grieķu vīna stilus, vienlaikus apmierinot Vecās pasaules reģionu cienītājus. Kalifornija ir īpaši spēcīga, ar kārotām pudelēm no Duckhorn , Kvintesa un Neko nedarīt . Šefpavārs Ioannis Tombas piešķir mūsdienīgu pieskaņu grieķu klasikai, fetas nūjas ietin filo mīklā ar medu un sezama sēklām un pasniedz laša tartaru ar vasabi aioli.
Sekojiet līdzi jaunākajiem restorānu jaunumiem no mūsu balvu ieguvējiem: Abonējiet mūsu bezmaksas Privāts ēdināšanas ceļvedis biļetenu un sekojiet mums Twitter vietnē @WSRestoAwards un Instagram plkst @WSRestaurantAwards .