Restorāni ir Ņujorkas dzīves stūrakmens, tāpēc, kad ēdamistabas bija spiestas slēgt martā, pilsētai tas bija jūtams zaudējums. Daudzi vietējie restorānu balvu ieguvēji kopš tā laika ir atraduši veidus, kā viesus ērti un droši apkalpot brīvā dabā, izmantojot visu, sākot no ietves vietas līdz piemājas dārziem. Ēdināšana iekštelpās pilsētā būs atļauta, sākot ar 30. septembri, taču, lai arī laika apstākļi joprojām ir piemēroti ēšanai ārpus telpām, dodieties uz šīm 13 vietām, lai baudītu izcilu vīnu un ēdienus, vienlaikus atbalstot Ņujorkas restorānu.
Vairāk Ņujorkas restorāna balvas ieguvēju ir parādīti mūsu ceļvedī pilsētas top vīnu saraksti , kā arī mūsu apkopojums gadījuma vietas, kurās tiek pasniegti nopietni vīni . Lai uzzinātu vairāk vīna un pārtikas galamērķu visā pasaulē, skatiet Vīna skatītājs ’S gandrīz 3800 restorānu balvu ieguvēju , ieskaitot 100 Lielās balvas saņēmēji kas mums ir visaugstākais gods.
Vai jums ir izlase, kuru vēlaties redzēt šajā sarakstā? Nosūtiet savus ieteikumus uz restaurantawards@mshanken.com . Mēs vēlamies dzirdēt no jums!
Piezīme: Darba laiks un ēdienkartes var mainīties, jo nozare turpina pielāgoties jaunajiem noteikumiem.
Aretska raksts
160 E. 46th St., Ņujorka, N.Y.
Tālrunis (212) 883-7373
Vietne www.aretskyspatroon.com
Labākās balvas izcilība
Atmiņas par Ņujorkas pagātni sajaucas ar mūsdienu pieskārieniem Aretska raksts , galamērķa ēdamzāle, kurai kopš 2014. gada ir izcilības balva. Restorāns aizņem 20. gadsimta sākuma savrupmāju, kas aprīkots ar mūsdienu dizaina elementiem, kā arī daļēji pārklātu jumtu, kur viesi var baudīt šefpavāra Ārona Fittermana ēdienkarti, lietu vai spīdēt. Tas ietver vieglākus ēdienus, piemēram, grauzdētu paltusu un tunzivju tartaru, kā arī sātīgākas cenas, piemēram, krabju kūku slīdņus un vairākas steiku iespējas. Amerikāņu ēdienkarte Fitterman pievienojas vīna sarakstam ar 400 etiķetēm, kuru pārrauga vīna direktors Džodijs Deiviss un kurš koncentrējas uz Francijas, Kalifornijas un Itālijas etiķetēm. Pagrabā ir 4000 pudeles, ieskaitot plašu šampaniešu un balto burgundiešu izvēli no lielākajām vīna darītavām un dažādus baltumus no Ziemeļkalifornijas. Sarkanajos ietilpst steiku piemērota Napa Cabernets un Ronas vīnu kolekcija. Papildu izlasē ietilpst vecāki gadi no Spānijas, Portugāles, Austrālijas un tālāk ārzemēs.
I Trulli restorāns un Enoteca
124 E. 27. St., Ņujorka, Ņujorka
Tālrunis (212) 481-7372
Vietne www.itrulli.com
Labākās balvas izcilība
Manhetenā dārzs ir lolojama lieta. Un itāļu restorāns I Trulli restorāns un Enoteca ir tāda, ko viesi var baudīt, kā arī vīna programma, kurā tiek pasniegta balva par izcilību. Papildus āra sēdvietām ar plastmasas barjerām starp galdiem, I Trulli piedāvā pikapu un piegādi ar ēdienreizēm mājās un makaronu komplektiem. Tiem, kas ēd pusdienas, ir pieejamas tādas izvēles kā Merilendas zilais krabis, burrata, polpete un daudzas pastas, no kurām izvēlēties, kā arī tradicionālie deserti, piemēram, tiramisu un afogato. 340 etiķešu vīnu sarakstā ir iekļautas iespējas no visas Itālijas, paredzams, ka galvenā uzmanība tiks pievērsta restorāna īpašnieku Marzovilla ģimenes vīniem. I Trulli galvenās stiprās puses ir Pjemontā un Toskānā, tai skaitā vairākas Brunello vertikāles un vecāka gadagājuma cilvēki no galvenajiem Barolo ražotājiem, piemēram, Bruno Giacosa un Oddero brāļi . Restorāns piedāvā arī dūšīgu liela formāta pudeļu kolekciju.
kā pareizi atvērt šampanieša pudeli
Jungsik
Harisona iela 2, Ņujorka, Ņujorka
Tālrunis (212) 219-0900
Vietne www.jungsik.com
Labākās balvas izcilība
'Korejiešu valodā' jung sik 'ir oficiālas vakariņas, un tas ir arī mūsu šefpavāra vārds,' ziņo šefpavāra Jungsik Yim nosaukuma restorāna Tribeca vietne. Plkst Jungsik (un tas ir Seulas brālis ), šefpavārs ir izstrādājis savu modernās korejiešu virtuves paņēmienu, piedāvājot tādus ēdienus kā astoņkāji ar gochujang aioli, Wagyu īsās ribas galbi un sāniem, piemēram, karabīno garneles. Četru ēdienu ēdienkarte ir pieejama par 145 ASV dolāriem vai par 240 ASV dolāriem ar vīna pārīšiem. Šie ēdieni šobrīd tiek pasniegti viesiem pie galdiem, kas pārklāti ar nojumēm, tieši pie restorāna. Bet tas nav tikai par labāko ēdienu restorānā Jungsik. Restorāns piedāvā arī labāko balvu izcilības balvu ieguvušo vīnu sarakstu ar gandrīz 1200 etiķetēm, koncentrācijā uz pudelēm no Francijas, Itālijas, Vācijas un Kalifornijas. Ir ievērojams saraksts ar stikliem un daudzas maza formāta pudeles, kā arī milzīgas Burgundijas un Šampanieša kolekcijas ar vertikālām un horizontālām iespējām no ievērības cienīgiem īpašumiem. Jungsik sarkanais saraksts ir īpaši spēcīgs, jo vecāki ir Spānijas vecie gadi Vega Sicīlija , un vēl vairāk vertikāļu no tādām vīna darītavām kā Toskāna Tenuta dell 'Ornellaia un Napa Dunn vīna dārzi .
Draugs
Kimpton Hotel Eventi, Amerikāņu prospekts 849, Ņujorka, Ņujorka
Tālrunis (212) 201-4065
Vietne www.lamico.nyc
Labākās balvas izcilība
Vīnus mīlošais Ņujorkas restorāns Midtown neatradīs piemērotu itāļu restorānu trūkumu, bet šefpavārs Laurent Tourondel’s Draugs izceļas. Apvienojot Tourondel amerikāņu un itāļu ēdiena gatavošanas ietekmes, L’Amico lepojas arī ar plašu āra ēdamistabu. Papildus galdiem, kas atrodas tieši zem nojumes Kimpton Hotel Eventi priekšā, ielas slēgtajā daļā ir pievienoti ēnoti galdi, kas kopumā piedāvā 120 sociāli attālinātas sēdvietas. Ēdienkartē ir tādi ēdieni kā mantojums tomāts un arbūzs, sēņu arančīni, branzīno un picu izvēle. Savienojiet virtuvi ar vīna direktora Persija Rodrigesa vīnu sarakstu, kas ir izcilības balvas laureāts kopš 2019. gada. Vīna programma, kuras centrā ir Itālijas, Kalifornijas un Francijas vīni, ir pildīta ar šampaniešiem, itāļu dzirkstelēm un amerikāņu vīniem. pet-nats . Saraksta baltie vīni lielākoties tiek iegūti no Itālijas, spēcīgi parādot Trebbianos. Kalifornijas šardonē un Sauvignon Blanc nodrošina papildu iespējas, tāpat kā saraksta daudzie sarkanie, kas ietver daudz Amarones un Chianti Classicos.
Rajons
225 Liberty St., Ņujorka, Ņujorka
Tālrunis (212) 981-8588
Vietne www.led District.com
Labākās balvas izcilība
Patiesi tā nosaukumam, Rajons nav tikai viens restorāns. Tas ir komplekss, kurā ietilpst bistro, divi bāri, kafejnīca un divi tirgi. Ēdināšanas nolūkos viesiem šobrīd ir atvērts tikai Le rajona bistro Liberty, kas piedāvā āra sēdvietas un līdzņemšanu. Šefpavāru Džo Malola un Niko Abello ēdienkartē uzsvars tiek likts uz vēžveidīgajiem, ar daudzām omāru, garneļu un austeru iespējām, kā arī pāris kaviāra cērtēm. Pārējā ēdienkarte ir veltīta tādām bistro cenām kā tunzivju krudo, Bourgogne eskargotiem un steiku tartaram, kā arī vairākiem salātiem un klasiskām franču virtuvēm. Viesi var arī paņemt piknika groza paketi ar burgeriem, frī kartupeļiem, makaroniem un Atraitne Klikvota Šampanietis. Le rajona franču valodā koncentrētais vīnu saraksts seko šim piemēram ar 750 etiķetēm, kas restorānam ir piešķīrušas izcilības balvu. Burgundija, Rona un Bordo ir zvaigznes, kā arī virkne rožu un iespēju no Korsikas, Luāras un Francijas dienvidrietumiem.
kā vīnogas kļūst par vīnu
Masseria dei Vini
887 Ninth Ave., Ņujorka, Ņujorka
Tālrunis (212) 315-2888
Vietne www.masseriadeivini.com
Labākās balvas izcilība
Dažādas Dienviditālijas garšas sajaucas Masseria dei Vini , kur šefpavāra un līdzīpašnieka Džuzepes Koladonato ēdienkartē ir redzamas ietekmes no piejūras Apūlijas, bet malkas grilā ir nepieciešama neapoliešu stila pica. Ēdienkarte ir pilna ar itāļu klasiku, piemēram, mesclun salāti ar balzamiko mērci, desa ar pipariem un sīpoliem, cūkgaļas karbonāde ar melno trifeļu mērci un daudz picu un makaronu izvēles. Ēdot Masseria dei Vini āra kafejnīcā, pusdienotāji var savienot šos ēdienus ar vīna direktora un līdzīpašnieka Vincenzo Ruggiero 370 etiķešu vīnu saraksta pudelēm, kas ir izcilības balvas ieguvēja kopš 2017. gada, kurā uzmanības centrā ir sarkanie no Pjemontas un Toskānas.
Momofuku Ko
8 Extra Place, Ņujorka, Ņujorka
Tālrunis (212) 203-8095
Vietne ko.momofuku.com
Labākās balvas izcilība
Šefpavāra Deivida Čanga drosmīgā, korejiešu noskaņojuma virtuve tiek parādīta ar papildu radošuma un kaprīzes pieskaņu Momofuku Ko . Pirms izslēgšanas viesi varēja baudīt daudzvietīgu ēdienkarti gludā ēdamistabā ar iesaiņotu leti ar darba pavāriem centrā vai pasūtīt brīvizvēles ēdienus bāra zonā. Kamēr šī iekštelpu pieredze ir aizturēta, komanda ir debitējusi pagaidu ēdamistabas telpā plašajā alejā ārpusē. Viņi izsauc uznirstošo logu “Ko Extra Place”, ņemot nosaukumu no iepriekšminētās alejas, pasniedzot piecu ēdienu degustācijas izvēlni ar parakstu priekšmetiem par USD 110 vienai personai, kā arī à la carte ēdienkarti. Pēdējais svārstās no maziem kodumiem, piemēram, zilo garneļu salātiem un skābētiem mīklas krepiem, līdz novatoriskām picām un lielām plāksnēm, piemēram, pīļu pīrāgs ar sālītu baklažānu un melno pupiņu mērci. Vīnu karte ir saīsināta versija par balvu izcilības balvu ieguvušajai programmai, kurā piedalās vairāk nekā 1000 izlases un kura izceļas daudzos reģionos, tostarp Burgundijā, Kalifornijā, Ronā, Bordo un Itālijā, taču pēc pieprasījuma ir pieejami vēl citi piedāvājumi.
NoMad
Viesnīca NoMad, 1170 Broadway, Ņujorka, Ņujorka
Tālrunis (212) 796-1500
Vietne www.thenomadhotel.com
Labākās balvas izcilība
NoMad viesnīca beidzot ir atgriezusies pie slavenās Eiropas ietekmētās amerikāņu ēdienkartes un izcilības balvas izcilības ieguvušās vīna programmas pasniegšanas. Tikko atvērtajā jumta ēdamzālē ir tāda pati iekštelpu elegance ar Uptown-meet-Downtown, kurā ir šefpavāra Maikla Reilly sezonas ēdieni, piemēram, ķemmīšgliemeņu crudo ar sadedzinātu kukurūzu un bazilika gnocchi ar trifelēm, cukini un aitas piena feta. Papildus vīna režisora Tomasa Pastušaka pilnajam 1500 vīnu sarakstam, kas izcili izceļas Burgundijā, Šampanē, Pjemontā, Bordo, Ronā, Vācijā un Ņujorkā, pie stikla izvēlnē ir aptuveni divi desmiti globusu aptverošu iespēju. Gaidiet klasiku līdzās aizraujošiem atklājumiem, ar dedzīgu un izglītotu komandu, kas jūs vadīs.
Okeāni
233 Park Ave. S., Ņujorka, Ņujorka
Tālrunis (212) 209-1055
Vietne www.oceansnewyork.com
Labākās balvas izcilība
Okeāni tika atvērts Ņujorkas Flatiron rajonā tikai četrus mēnešus pirms ēdamistabu slēgšanas martā, šļakstoties uz skatuves ar iespaidīgu vīna kolekciju ar 550 etiķetēm. Tā kā jūras velšu restorāns pašlaik nevar uzņemt viesus plašā telpā, kurā ir suši bārs un visu zivju displejs, ārpuses galdi pagaidām kalpo kā galvenā ēdamistabas zona. Joprojām ir pieejams šefpavāra Endija Kitko ēdienkarte un izcilības balvas ieguvēja vīna programma, kas tagad ir 600 izlases ar stiprajām pusēm Oregonā, Francijā, Kalifornijā un Itālijā.
Tempļa tiesa
Viesnīca Beekman, 5 Beekman St., Ņujorka, Ņujorka
Tālrunis (646) 677-3804
Vietne www.templecourtnyc.com
Labākās balvas izcilība
Ekstravagantās ziedu kompozīcijas un saulainā jumta telpa rada burvīgu ainavu tempļa galmā desmitajā viesnīcā Beekman. Šī koncepcija ir šefpavāra Toma Kolikio labākā izcilības balvas atkārtota atklāšana Tempļa tiesa , kā veids, kā turpināt apkalpošanu iekštelpu ēdināšanas aizlieguma laikā. Šefpavārs Metjū Dālkemers svin vietējās un sezonas sastāvdaļas ar savu amerikāņu virtuvi, kas tiek piedāvāta caur brīvizvēles ēdienkarti nedēļas nogales vēlās brokastis vai trīs ēdienu, prix-fixe ēdienkartes vakariņām. Par 95 USD vienai personai viesi var izvēlēties tādas plāksnes kā Spānijas astoņkāju karpačo un Wagyu īsā riba ar saldo kukurūzu, ar iespēju pievienot vīna pārus par papildu 55 USD. Plašāka izvēle ir vīna režisora Darena Danna 375 vīnu sarakstā, koncentrējoties uz Franciju (īpaši Burgundiju) un Kaliforniju.
Union Square kafejnīca
101 E. 19. St., Ņujorka, Ņujorka
Tālrunis (646) 243-4020
Vietne www.unionsquarecafe.com
Labākās balvas izcilība
Mūsdienu Ņujorkas ēdināšanas pasaulē ir maz vārdu, kas ir vairāk aprakstīti nekā Union Square kafejnīca . Un tagad, tāpat kā tā māsas restorāns un otrais restorāna balvas ieguvējs Gramercy krogs , kafejnīca ir atkal atvērta ar ievērības cienīgu amerikāņu ēdienu ēdienkarti. Tas ietver šefpavāra Lena Ciardullo ēdienkartes izvēli, piemēram, cappelletti ar vasaras skvošu, pappardelle ar pīļu ragu un mencu ar ratatouille, kuras tagad tiek pasniegtas ārā pie galdiem, kas izklāta East 19th Street. Union Square Cafe pieminēšana būtu nepilnīga, ja netiktu atzīmēts tās izcilības balvas ieguvēju vīnu saraksts. Vīna režisora Andrea Morisa sarakstā ir plašs 1500 etiķešu klāsts no 13 000 pudeļu krājuma ar dažādiem stiprumiem Kalifornijā, Burgundijā, Bordo, Ronā un Toskānā. Itāļu baltvīni ir labi pārstāvēti, kā arī labākie baltie burgundieši un Kalifornijas šardonaji. Tie pievienojas sarkano vīnu kolekcijai, kas pildīta ar Pjemontas cērtēm un vecākām vīna šķirnēm no Toskānas un Bordo.
Krokodils
Viesnīca Wythe, 80 Wythe Ave., Bruklina, Ņujorka
Tālrunis (718) 460-8004
Vietne www.lecrocodile.com
Izcilības balva
Pirmo reizi restorāna balvas ieguvējs Krokodils , burvīgā dārza telpa rada drošu gaisotni šefpavāru Aidana O'Nīla un Džeika Leibera rotaļīgai franču virtuvei. Izvēlne papildina klasiku ar jaunu vērpienu ar tādiem ēdieniem kā marinētas mīdijas, slidu frites un brieža tartārs ar porcīni kartupeļu čipsiem un kadiķiem. Vīna režisore Rafa Garsija Feblesa to vērtē ar izcilības balvu ieguvušo 300 vīnu izlasi, ko papildina 4200 pudeļu saraksts. Dabiski, ka Francija ir mērenu cenu saraksta zvaigzne, īpašu uzmanību pievēršot Burgundijas vīniem un veselīgam apelsīnu vīnu un rožu izvēlei. Papildus dārza zonai Le Crocodile ir vairāk sēdvietu “ietves kafejnīcā” restorāna priekšā.
Svētais Anzelms
355 Metropolitan Ave., Bruklina, Ņujorka
Tālrunis (718) 384-5054
Vietne www.stanselm.net
Izcilības balva
vai jūs varat gatavot ar moscato
Mierinoša un ikdienišķa steiku māja, Svētais Anzelms atrodas ērtā vietā starp populāriem Bruklinas rajoniem Viljamsburgā un Grīnpointā. Šefpavāres Hannas Lionas ēdienkartē pilnībā tiek izmantotas grila priekšrocības ar mazām plāksnēm, piemēram, grilētiem gliemežiem un ar garšaugiem marinētu fetu ar grilētu plātsmaizi un dūšīgiem olbaltumvielu centriem ēdieniem, piemēram, grilētu jēru ar piparmētru jogurtu un grilētu veselu foreli ar citronu un ķiplokiem. Virtuvi papildina vīna režisora Džo Kerola izcilības balvu ieguvušais vīnu saraksts, kurā ietilpst gandrīz 250 izlases ar stiprajām vietām Francijā, Kalifornijā un Itālijā. Sēdēšanas iespējas ir gan uz ietves, gan restorāna piemājas dārzā, kas ir telts un dekorēts ar auklu gaismām.
Sekojiet līdzi jaunākajiem restorānu jaunumiem no mūsu balvu ieguvējiem: Abonējiet mūsu bezmaksas Privāts pusdienu ceļvedis biļetenu un sekojiet mums Twitter vietnē @WSRestoAwards un Instagram plkst @WSRestaurantAwards .