Uzziniet vairāk par šo neoficiālo itāļu vīna kategoriju un to atrašanu.
sarkanvīnu saraksts salds un sauss
Neoficiālā Itālijas zvaigzne: super Toskānas vīns
Termins Super Toskāna tika izveidots 1980. gadu sākumā, lai apzīmētu Toskānas sarkano maisījumu. Tas, kas padara “super Toskānas” vīnu atšķirīgu no citiem Toskānas vīniem (piemēram, Chianti), ir tādu vīna vīnogu izmantošana, kas nav Itālijas pamatiedzīvotāji. Uzziniet par super Toskānas vīnu un to meklēšanu.
Kas ir super Toskānas vīns?
“Super Toskāna” ir termins, ko lieto, lai aprakstītu sarkanos vīnus no Toskānas, kas var ietvert vietējās vīnogas, jo īpaši Merlots , Cabernet Sauvignon , un Syrah . Super Toskānas vīnu izveide radās vīlu ražotāju neapmierinātības dēļ pret lēnu birokrātiju, mainot Itālijas vīna likumu 1970. gados. Vīndari sāka sajaukt ‘nesankcionētas’ vīna šķirnes (piemēram, Merlot) savos maisījumos, lai iegūtu augstas kvalitātes vīnus. Juridiskā sistēma galu galā deva rezultātu 1992. gadā, izveidojot IGT - jaunu apzīmējumu, kas vīndariem deva iespēju būt radošākiem.
Pirmais superoskoskāns
Slavenāko super Toskānas vīnu sauca “Tignanello”, un to Antinori izveidoja 1971. gadā. Tas bija pirmais super Toskānas vīns, un šodien Tignanello ir 80% Sangiovese 15% Cabernet Sauvignon un 5% Cabernet Franc maisījums. Tignanello pavada apmēram 80 USD par pudeli, taču šodien jūs varat atrast daudz citu ļoti vērtētu super Toskānas vīnu. Noskaidrosim, kā.
Uzziniet manas vīna degustācijas metodes
Izbaudiet Madeline tiešsaistes vīna apmācības kursus ērti savā virtuvē.
Iepērcies tūlītKā identificēt IGT
Ir nedaudz nepareizs viedoklis par to, kas ir super Toskānas vīns, jo garšas profils svārstās diezgan maz. Jūs varat atrast visu, sākot no augļu un rantīgiem 100% vīniem, kuru pamatā ir Sangiovese, līdz dziļiem, bagātīgiem Syrah bāzes vīniem. Toscana IGT klasifikācija tos saista, un šis apzīmējums vienmēr būs uz etiķetes.
Vēl viens dīvains, bet efektīvs veids super Toskānas vīnu sarakstā ir meklēt “nosauktos” vīnus. Nosaukto vīnu nosaukumos ir iekavas, piemēram, Luce Della Vite “Lucente” Toscana. Daudzi ražotāji pudeles šķirnes (piemēram, Sangiovese) vai reģiona (piemēram, Brunello di Montalcino) nosaukuma vietā izmanto oriģinālu nosaukumu. Ja jūs zināt mazliet itāļu valodu, jūs bez grūtībām varēsiet tos izvēlēties. Veni, vidi, vici!
PADOMS: Tagad ir IGT itāļu vīni no visas Itālijas. Viņi izmanto ļoti dažādas gan vietējās, gan vietējās vīna vīnogas. Varbūt mēs viņus varam saukt par “super itāļiem?”Kāpēc mēs tos saucam par supertoskāniem?
Super Toskāna ir frāze, kas tika radīta 1980. gadu sākumā.
Mēs vaicājām vīna kritiķim Džeimss Zūklings kur šis termins varētu būt radies. Viņš teica, ka tas varētu nākt no vairākiem avotiem, tostarp slavenā Luigi Veronelli, itāļu vīnu / ēdienu rakstnieka un intelektuāļa, vai no Burton Anderson, rakstnieka, kurš 1977. gadā pārcēlās uz Toskānu, lai rakstītu par tās gaišo nākotni, vai arī tas varēja būt David Gleave, vīna maģistrs un viens no Lielbritānijas vadošajiem ekspertiem Itālijas jautājumos. Neatkarīgi no tā, kurš izdomāja šo frāzi, ražotāji Itālijā pagrieza galvu, gatavojot vīnus, kas neiederējās!
sarkanvīna un baltvīna veidi
Nepieciešami daži Toskānas vīna ieteikumi?
Šeit ir daži lieliski vīni, kurus meklēt jūsu piedzīvojumā “Toskānā”.
Tenuta Luce Della Vite “Lucente” Toscana IGT
Aptuveni 50% Merlot, 25% Sangiovese un 25% Cabernet Sauvignon maisījums. ~ 20 USD
Tas vienmēr gūst lielu atzinību gadu no gada. Tas ir augļu uz priekšu ar žāvētu ķiršu un plūmju garšu un saldu tanīna apdari. Šis vīns ir Frescobaldi ģimenes.
Putnu nams “Rapace” Toscana IGT
60% Sangiovese, 30% Merlot un 10% Cabernet Sauvignon. ~ 26 USD
Saldas plūmes un ķirši ar tabakai līdzīgu ozola garšvielu un bagātīgu garu apdari. Šo vīnu ražo neatkarīgs ražotājs, ko ieved Michael Skurnik vīni.
labākā vīna darītava Napa ielejā
Tenuta Sette Ponti “Oreno” Toscana IGT
Merlot, Cabernet Sauvignon un Petit Verdot maisījums. ~ 60 USD
Pārsteidzoši ir līdzīgi Bordo un Napas sarkanajiem maisījumiem, bet ar klasisko māliem līdzīgo funk no itāļu terroir. Tenuta Sette Ponti izgatavo vēl divus super toskānus ar nosaukumiem “Crognolo” un “Poggio al Lupo Maremma”. Tenuta Sette Ponti ir daļa no Kobrand vīna un stipro alkoholisko dzērienu portfeļa.
Castello di Fonterutoli “Siepi” Toscana IGT
50% Sangiovese un 50% Merlot. ~ 50 USD
Skatiet degustācijas piezīmju citātu zemāk:
“Mērena līdz intensīva rubīna sarkana krāsa ar krāšņām smaržvielām, kas paceļas no stikla. Dominējošie ķiršu, satsuma plūmju un sasmalcināto vijolīšu aromāti ir ar maigi parādījušām sukāžu rožu ziedlapiņu, krīta putekļu, cepamo garšvielu, lavandas un fenheļa ziedputekšņu notīm ar aerāciju.
Ļoti garšas aukslējumā Siepi ir brīnišķīgi niansēts un garš mutē. Vidēja vai pilnīga stila vīna garša ir Ariel Plum, boyenberry un pilnīgi nogatavojušos Rainier ķiršu garša. Terciārās piezīmes par kašūnu, grauzdētu lazdu riekstu un makadāmijas pralinē parādās, attīstoties aukslējām.
Siepi ir lieliski elastīgs skābums un elastīgi sasmalcināti grants tanīni, ļaujot vīnam burtiski peldēt pāri aukslējām ar vilinoši lejupejošiem ķiršu, ciedru un plūmju augļu toņiem. ' Džeimijs Stjuarts, ASV pārstāvis Ferrari dzirkstošie vīni