Cienījamais Dr. Vinnij,
Kāda ir atšķirība starp klaretu un Bordo vīnu?
Menijs M., pazemīgs, Teksasa
kā garšo sarkanvīns
Dārgais Manni,
Ak puika! Divi mani visbiežāk uzdotie termini vienā jautājumā! Labi spēlēts.
Claret ir diezgan vecmodīgs nosaukums, ko britu vīna cienītāji deva sarkanajiem vīniem no Bordo, Francijas, datēta ar 1700. gadiem . Pēc simtiem gadu šis termins ir kļuvis par vispārīgāku veidu, kā apzīmēt “Bordo sarkanos” vai vienkārši “sarkanos vīnus” vai pat “to lietu krāsu, kas atgādina sarkano vīnu”. Es neesmu pārliecināts, kāpēc šis termins ir iestrēdzis vai pēkšņi atkal parādās - popularitāte Downton Abbey , varbūt ?
kādus vīnus jūs pasniedzat atdzesētus
Ja neesat pārliecināts, ko es domāju ar vārdu “Bordo”, Iepriekš esmu pārcietis šo terminu , bet juridiski tas attiecas tikai uz vīniem no Bordo reģiona Francijā (slavenākie sarkanie maisījumi, kas izgatavoti no Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec un Petit Verdot). Daži cilvēki šo vārdu lieto arī kā gadījuma stenogrāfiju vīniem, kas izgatavoti šādā stilā - vairāk vai mazāk - no visas pasaules, ko bieži dēvē par “Bordo stilu”, lai gan tas nav oficiāls apzīmējums.
Papildus šai sarunai blakus ir viens no citiem, kuriem visvairāk jautāts par terminiem, un tas ir “Meritage” (atskaņa ar vārdu “mantojums”, ne pa jokam) , firmas nosaukums vīniem, kas sajaukti no Bordo vīnogu šķirnēm.
labākie vīna dārzi, kurus apmeklēt Napā un Sonomā
—Dr. Vinnijs