Kāds jums kaut kur teica, ka sārtvīns ir gan vīrišķīgs, gan izsmalcināts. Iespējams, jūs toreiz viņiem neticējāt - rozā nokrāsas dēļ -, bet tagad vismaz jūs esat ziņkārīgs. Kas tad ir šie džentlmeņiem draudzīgie sārtvīni, un kurus vajadzētu izmēģināt? Šajā vienkāršajā ceļvedī ir izklāstīti daži populārākie rožu stili no visas pasaules. Pat ja jūs vairāk domājat par vīna spektra ‘drosmīgajiem sāļiem’ un ‘augļiem uz priekšu’ galamērķiem, iespējams, jums ir pieejams kāds sārts!
Ceļvedis 10 dažādiem Rosé stiliem
kā izskatās 5 oz
Rozē tiek ražots, kad sarkanvīna sula tiek sasprādzēta no ādas, pirms tā kļūst pārāk tumša. Uzziniet vairāk par sārtvīna izgatavošanu:
Daudzas Rozē nokrāsas
Grenache Rosé
Stils: augļu
Degustācijas piezīmes Parasti izcils rubīnsarkans nokrāsa ar nogatavojušos zemeņu, apelsīnu, hibiska zīmēm un dažreiz ar smaržīgo piparu nokrāsu. Jūs atradīsit, ka Grenache vīniem ir vidēji augsts skābums, taču, tā kā lielākajai daļai krāsu un ķermeņa ir diezgan daudz, jūs vēlaties tos pasniegt aukstumā, lai saglabātu to maigumu. Ideāls pārī ar šo vīnu būtu vasaras vakars un grieķu girosu izvešana ar dillēm tzatziki.
Pērciet pirmizrādes vīna apguves un pasniegšanas rīkus.
Viss nepieciešamais, lai iemācītos un nogaršotu pasaules vīnus.
Iepērcies tūlīt 
Sangiovese Rosé
Stils: augļu
Degustācijas piezīmes Spilgti vara sarkana krāsa, kas mirdz gaismā, šķiet, ka Sangiovese ir izgatavots kā sārts vīns. Piezīmes par svaigām zemenēm, zaļo meloni, rozēm un dzeltenajiem persikiem, ko papildina skābuma dzēšana. Dažiem Sangiovese rozā apdarē ir vāja rūgta notis, kas padara šo augļu vīnu patīkami sausa garšu. Pasniedziet aukstu baltvīna glāzē, iespējams, ar bļodu ar marokāņu kuskusu un vistu.
Tempranillo Rosé
Stils: sāļš
Degustācijas piezīmes Tempranillo rosé popularitāte pieaug no Riohas reģiona un citām Spānijas vietām. Izmantojot šo rozā stilu, jūs varat sagaidīt gaiši rozā nokrāsu un zālaugu zaļo piparu kukurūzas, arbūzu, zemeņu un gaļas notis, kas atgādina ceptu vistu. Daudzi Tempranillo rozā no šī apgabala arī nedaudz sajauc Graciano un Grenache, lai aromātam pievienotu ziedu notis. Glāze Rioja rosé klasificēs jebkuru tako kravas automašīnu pieredzi.
Syrah Rosé
Stils: sāļš
Degustācijas piezīmes The 'Asiņošanas metode' parasti tiek izmantots amerikāņu Syrah rozā pagatavošanā, kas nozīmē, ka tam būs dziļākas rubīna krāsas un balto piparu, zaļo olīvu, zemeņu, ķiršu un persiku mizas notis - noteikti funky pusē. Rosé of Syrah mēdz atrasties drosmīgākā spektra galā un vislabāk tiek pasniegta nedaudz virs ledusskapja temperatūras parastajā sarkanvīna glāzē. Tas ir pārsteidzoši labs vīns ar pepperoni picu vai čili trauku.
kā top pinot grigio
Cabernet Sauvignon Rosé
Stils: sāļš
Degustācijas piezīmes The 'Asiņošanas metode' ir galvenais šāda veida sārtvīna ražošanas veids. Cabernet rosé ir dziļi rubīnsarkana krāsa ar sarkanvīnam līdzīgām zaļo papriku, ķiršu mērces, upeņu un piparu garšvielu garšām. Vienīgā būtiskā atšķirība ir tā, ka Cabernet rozā vīniem parasti ir paaugstināts skābums, jo tie parasti netiek izturēti ozolā.
Zinfandel Rosé (pazīstams arī kā White Zinfandel)
Stils: salds
Degustācijas piezīmes Iespējams, ka vispopulārākā rozā (pēc apjoma, bet ne vienmēr pēc kvalitātes) tiek pārdota Amerikas Savienotajās Valstīs, kā arī 85% no Zinfandel produkcijas! Lielākā daļa ‘baltā’ Zinfandel tiek veidota apzināti pēc „sausas” stila ar apmēram 3-5 gramiem atlikušā cukura, padarot to mēreni saldu. Tas piedāvā zemeņu, kokvilnas konfekšu, citrona un zaļās melones garšu ar mēreni augstu skābumu. Jūs vēlaties to pasniegt ledus aukstā veidā, iespējams, kopā ar taizemiešu ēdieniem.
pīķa dūzis šampanieša atsauksmes
The Manly Man’s Rosé varētu būt Tavel
Tavel Rosé (no Kotdivuāra )
Stils: sāļš un bagāts
Degustācijas piezīmes Teica, ka ir iecienīts rakstnieks un cilvēks, Ernests Hemingvejs , Tavel ir neparasti sausa Roze. Tam ir vairāk ķermeņa un struktūras nekā lielākajai daļai rozā vīnu, un tiek uzskatīts, ka tam piemīt visas labā sarkanvīna īpašības, tikai mazāk krāsas. To galvenokārt ražo ar Grenache un Cinsault, bet maisījumā ir atļautas deviņas šķirnes. Parasti laša-rozā vīns ar augstu alkohola saturu un zemu skābes līmeni labi noveco, un tā vasaras augļu deguns laika gaitā var pārvērsties bagātīgās, riekstu notīs. Izmetiet kādu uz krūtīm uz grila, sagūstiet suņa ausīm atbilstošo “Vecā vīra un jūras” eksemplāru un apsēdieties un izbaudiet glāzi šī zemes cienasta.
Provanss Rozē
Stils: augļu un liesa
Degustācijas piezīmes Rozā, no Provansas , ir mazā rozā vīnu melnā kleita. Šis vīns ir tikpat mājās kā iekšpagalmā, tā ēdamistabā. Tā svaigais, kraukšķīgais, sausais stils ir meistarīga spēle gandrīz jebkuram ēdienam, pat sulīgs burgers ir ideāls partneris. Grenache, Cinsault, Syrah un Mourvèdre tiek izmantotas, lai izveidotu šo gaiši rozā rozā krāsu un piešķirtu tai zemeņu, svaigi sagrieztu arbūzu un rožu ziedlapiņu aromātus, bet pēc garšas - ar atšķirīgu, sāļu minerālvielu.
Mourvèdre Rosé
Stils: augļu un ziedu
Degustācijas piezīmes No Mourvèdre izgatavotā rozā krāsa liek domāt par Dienvidfranciju un skaistajiem vīniem no Bandola . Šie vīni, kas bieži ir bāli koraļļu nokrāsa, ir apaļāki un pilnīgāki nekā daudzi citi Rozes. Mourvèdre ir ziedu nokrāsa ar vijolīšu un rožu ziedlapiņu notīm. Pēc garšas šī vīnoga var būt pilna ar sarkanām plūmēm, ķiršiem, žāvētiem augiem, dūmiem un pat gaļu. Mourvèdre veido lielisku pāri Vidusjūras vakariņu ballītē, stundām ilgi lidinoties kopā ar draugiem virs grilēta jēra un svaigas pitas maltītes ar melnu olīvu tapenādi.
sonomas novada vīna degustācijas karte
Pinot Noir Rosé
Stils: maigi augļains
Degustācijas piezīmes Pinot Noir ir dīva uz vīnogu skrejceļa. Augļi ir neiecietīgi pret jebkādiem ekstremāliem laika apstākļiem, tiek uzskatīti par jutīgiem un temperamentīgiem, taču labākajā gadījumā tie var pagatavot ļoti seksīgu glāzi vīna. Rozā krāsā Pinot Noir nodrošina spilgtu skābumu un mīkstu, izsmalcinātu krabju, arbūzu, avenes, zemenes un mitru kauliņu aromātu. No vīnogām var iegūt zemes, bet elegantus vīnus, kas ir vēsi, kraukšķīgi un sausi, un būtu patīkami ar svaigiem kazas siera salātiem vai svētku krabju barību pludmalē.
Jums arī varētu patikt Baltais Pinot Noir
