Cienījamais Dr. Vinnij,
Kāda ir atšķirība starp Pinot Noir un Burgundijas vīnu?
—Malcom, Tasmānija, Austrālija
Cienījamais Malcom,
Pinot Noir ir gan sarkanvīna vīnogu nosaukums, gan no šīs vīnogas izgatavotie vīni. Burgundija ir vīna reģiona nosaukums Francijā, un tas attiecas uz vīniem, kas gatavoti no šī reģiona. Termini faktiski diezgan daudz pārklājas - Pinot Noir ir galvenā sarkanvīna vīnoga, kas audzēta Burgundijā, tāpēc, ja kāds atsaucas uz sarkano Burgundiju, viņš runā par Pinot Noir. Vīna geek padoms: Chardonnay ir galvenā tur audzētā baltvīna vīnoga, kad kāds atsaucas uz “balto Burgundiju”, viņi runā par Chardonnay.
Lai aprakstītu vīnu, kas ražots no jebkuras vietas, izņemot Burgundiju, ir noraizējies lietot terminu “Burgundija”. Tas ir viens no tādiem apzīmējumiem kā 'šampanietis', kas it īpaši attiecas uz vīniem, kas nāk no šīs vietas , ne tikai vienā stilā gatavotus vīnus. (Tomēr daži vīna zīmoli ir kļuvuši par vectēvu, lai izmantotu šo terminu, piemēram, Gallo sātīgā Burgundija , kas faktiski ir Syrah, Cabernet Sauvignon un citu vīnogu maisījums, bet, ironiski, nē Pinot Noir.) Lai arī vīnu saukt par “Burgundiju” nav atļauts, es bieži dzirdu vīndarus ārpus Burgundijas, kuri liek Šardonē un Pinot Noiram atsaukties uz viņu vīniem. izgatavots “burgundiešu stilā” vai ar “burgundiešu tehniku” kā veidu, kā godināt Francijas reģionu.
—Dr. Vinnijs