Atkāpieties no Šardonē un dodieties ceļā uz savādi unikālo it-girl Sauvignon Blanc. Vai nu jums tas patiks, vai jūs ienīsiet, ka ar šo vīnu nav starplaiku. Sauvignon Blanc ir polarizējošs, jo tas nav līdzīgs citiem augļu baltumiem, tas ir pikants. Garšas svārstās kaut kur starp zaļajiem papriku un zāli līdz kivi un pasifloras augļiem. Sauvignon Blanc ir kā dzert svaigi nopļauta zāliena smaržu.
Daži vīna reģioni ir izvēlējušies šo vīnogu kā savu mājdzīvnieku projektu, un viņi gatavo labākos vīnus pasaulē. Šeit ir ievads šajos reģionos, ieskaitot to, kur meklēt, un ko sagaidīt no lieliskas Sauvignon Blanc pudeles.
Kur atrast labāko Sauvignon Blanc
baltvīns nav pārāk salds
Jaunzēlande
Nepārprotams vēsā klimata Sauvignon Blanc no Jaunzēlandes
Sauvignon Blanc tik tālu, cik acs var redzēt Mārlboro, NZ. autors: Lūks Millirons
Tas ir nepārprotami pasifloras aromāts (un dažreiz ar jalapeño), kas padara Sauvignon Blanc no Jaunzēlandes tik atšķirīgu. Faktiski tā ir valstī visvairāk apstādītā vīnogu šķirne, kas daudz saka par to, cik ļoti Jaunzēlandes iedzīvotāji novērtē balto vīnu. Reģions, par kuru redzēsiet visvairāk runāto, ir Mārlboro, jo tas ir lielākais.
Vīna apguves pamati
Iegūstiet visus svarīgākos vīnziņu rīkus savai vīna izglītībai.
Iepērcies tūlīt- Sauvignon Blanc interesējošie reģioni: Mārlboro, Nelsona, Hokeja līcis
- Jaunzēlande ir 2. lielākā Sauvignon Blanc vīnu ražotāja (aiz Francijas)
- 77% vīnu tiek gatavoti Mārlboro
Luāras ieleja, Francija
Sākotnējais vēsā klimata Sauvignon Blanc reģions Francijā
Rozes un Sauvinjons Blāns pie Domaine Jean Teiller Menetou-Salon (blakus Sancerre), Džeimsons Finks
Franču vīni nomet šķirnes nosaukumu (Sauvignon Blanc) un uz etiķetes pieņem ciemata nosaukumu. Tātad, pērkot Sancerre (san-sare), Pouilly-Fumé (poo-yee fume-aye), Cheverny vai Touraine, jūs būtībā dzerat Sauvignon Blanc no Luāras. Šie Sauvignon Blanc vīni tiek uzskatīti par dažiem no labākajiem pasaulē un ir pazīstami ar savu zālaugu, kaļķu virzītu un zālāju stilu.
- Sauvignon Blanc interesējošie reģioni: Sancerre, Pouilly Fumé, Menetou-Salon, Quincy, Reuilly, Saint-Bris (kaimiņos esošajā Burgundijā), Cheverny, Touraine
- Sancerre ir visslavenākā Sauvignon Blanc apelācija Luāras ielejā, un tajā tiek ražoti minerālu, citrusaugļu dzīti vīni no akmeņainām kaļķakmens augsnēm (Kimmeridgian).
- Kaimiņos esošajā Burgundijas reģionā ir viens reti sastopams Sauvignon Blanc nosaukums, ko sauc par Senbrisu un kuru ir vērts izpētīt.
čili
Vēsā klimata piekrastes reģioni ražo vislabāko cenu Sauvignon Blanc
Tas ir tas, kur šis garšīgais un pieejamais Čīles Sauvignon Blanc nāk no CucombreLibre (Kasablankas ielejā)
Ja jums patīk Sauvignon Blanc, Čīle ir obligāts garšas reģions. Tas ir trešais visvairāk apstādītais (un vismazāk runātais) Sauvignon Blanc super reģions pasaulē. Čīles vīni gravitējas uz spektra zālaugu galu, ar tomātu lapu, zirņu, zāles piezīmēm un gandrīz sāls līdzīgu kvalitāti. Lielākā daļa kvalitatīvo vīna dārzu atrodas Čīles Kostas (piekrastes) reģionos, ieskaitot Kasablanku un Sanantonio ieleju.
- Sauvignon Blanc interesējošie reģioni: Kasablankas ieleja, Sanantonio ieleja, Limari ieleja, Kolčagvas ieleja, Maules ieleja
- Čīle piedāvā dažas labākās Sauvignon Blanc vīnu vērtības
Dienvidtirole un Friuli-Venēcija Džūlija, Itālija
Drosmīgi un zālaugu vīni no vēsā klimata Ziemeļitālijas
Tas tiešām ir tik skaists Šimonski Trentīno-Alto Adidžē
napas un sonomas kartes
Divi Trentīno reģioni Dienvidtirole un Friuli Venēcija Džūlija Ziemeļitālijā pastāvīgi gatavo lieliskus vīnus ar Sauvignon Blanc. Viena lieliska lieta itāļu Sauvignon Blanc ir tas, ka tā ir ķermeņa bagātība, kas atrodama Jaunzēlandes vīnos, bet franču vīnu zālaugu īpašības. Jūs atradīsit pasifloru un persiku sietu aromātus ar salvijas un tomātu lapu augu notīm.
Friuli Sauvignon Blanc bieži tiek sajaukts ar šķirni ar vairāk ziedu īpašībām, ko sauc par Friulano (aka Sauvignon Vert. - dīvaini, šī vīnoga nav saistīta)
- Sauvignon Blanc interesējošie reģioni: Alto-Adige, Trentino, Collio Groiziano, Friuli Isonzo, Colli Orientali del Friuli
Dienvidāfrika
Drosmīgs, bet ar minerālvielām darbināms Sauvignon Blanc no Dienvidāfrikas siltā klimata
Stellenbošs neliks jums vilties. autors Tims Snels
Parasti Sauvignon Blanc no Dienvidāfrikas ir nopelnīts apakšējā plauktā, un tas ir pelnījis daudz vairāk uzmanības, nekā tas saņem, it īpaši par cenu. Rietumu raga reģions ir sastopams 65 miljonus gadu vecās augsnēs, un Sauvignon Blanc iegūst šo grūtsirdīgo minerālu, kas ir neapšaubāms tiem, kam tas ir bijis. Saules bagātības dēļ no Dienvidāfrikas vīniem tiek piegādāti kaulaugi, kas apvienoti ar zemniecisku zālaugu minerālu.
- Sauvignon Blanc interesējošie reģioni: Rietumkāpa, ieskaitot Stellenbosch
Kalifornijas ziemeļu krasts
Tīrs, ar augļiem virzīts Sauvignon Blanc no silta klimata Kalifornijā
Starp Napas un Sonomas vīnogulājiem stāda sinepju sēklas. autors Robbins Gheesling
Mēs pazīstam Napu un Sonomu attiecībā uz Cabernet un Chardonnay, taču ziemeļu krasts ražo arī izcilu Sauvignon Blanc. Lielākajai daļai šo vīnu ir zināms laiks ozolā, kas uzlabo neticīgo, eļļaino un bagātīgo garšas kvalitāti. Garšas ir vairāk tīras augļos ar nektarīnu, balto persiku un Meijera citrona miziņu, bez visiem pārējiem reģioniem izplatītām augu-zālāju notīm. Kalifornijas laika apstākļu dēļ lielāko daļu šo vīnu vislabāk var baudīt jaunībā, lai gan daži ievērojami izņēmumi labi izturēs 5 vai vairāk gadus.
- Sauvignon Blanc interesējošie reģioni: Napa, Sonoma, Mendocino, Clear Lake
Citi Top Sauvignon Blanc meklēt!
Sākot ar vecuma cienīgiem Bordo vīniem, līdz pat topošajiem: Vašingtona un Austrālija
vai vīns nesatur lipekli?
Daudz vairāk reģionu ražo Sauvignon Blanc, nekā minēts iepriekš. Cerams, ka, piedzīvojot dažus no šiem klasiskajiem Sauvignon Blanc piemēriem, jūs varēsiet sākt sazaroties un atrast citus ar lielu potenciālu (Moldova, Rumānija un Spānija, nosaucot tikai dažus!).
- Kamēr Bordo ražo 95% sarkanvīna, Bordo baltvīns (parasti Sauvignon Blanc, Sémillon un Muscadelle maisījums) ir vērts izpētīt. Divi slavenākie baltie Bordo reģioni ir Pessac-Léognan (bieži ozolkoka stils) un Entre-Deux-Mers (bez ozola un liesa).
- Tajā pašā paralēli Bordo arī Vašingtonas štats ir izmēģinājis spēkus (un guvis panākumus) ar Sauvignon Blanc. No Vašingtonas , labākie ražotāji atdarina bagātīgāku ozola vecuma stilu Pessac-Léognan Bordo, sajaucoties daži Semillons un izmantojot ozola pieskārienu, lai iegūtu bagātīgu, gandrīz Šardonē līdzīgu vīnu.
- Austrālijā ir dažas vēsākas klimata audzēšanas zonas, kas klusi padara Sauvignon Blanc. Austrālijas dienvidos, Adelaidas kalni piedāvā Sauvignon Blanc ešelonu kontinentālajā daļā un nomaļus vīna dārzus Tasmānija ir parādījuši izcilu potenciālu. Mēs priecājamies dzert vairāk “Sav-Blank” (kā saka) no Austrālijas.