Daudziem Napa ielejas vīna tirgotājiem 2016. gads Cabernet Sauvignon izņēmuma gadus pagarina līdz pieciem pēc kārtas. Viņu vienīgais nožēla ir tas, ka nebija vairāk augļu.
'Lielākā daļa vīna dārzu, ar kuriem es strādāju, redzēja nedaudz zem normālām kultūrām gan klasteru skaita ziņā uz vīnogulājiem, gan klasteru lieluma ziņā,' sacīja Selija Velča no Palaist , kas ir arī nedaudzu Napa vīna darītavu padomnieks. Gandrīz katru gadu kopš 2013. gada Cabernet raža ir zemāka, un daudzi uzskata, ka sausums ir faktors, kas ietekmē vīnogulāju vispārējo veselību.
'Ar labākiem apstākļiem maijā, nekā mēs redzējām 2015. gadā, ogu sagraušanas daudzums šogad tika ievērojami samazināts,' sacīja Velčs. 'Bet samazināts kopu skaits un neliels kopu svara samazinājums nozīmēja, ka kopumā mēs redzējām paredzamo ražu samazinājumu par aptuveni 20 procentiem.'
Gads svārstījās no karsta līdz aukstam un atkal karstam. Septembris bija labs, bet, novācot ražu, Napai bija viens no mitrākajiem oktobriem pēdējās desmitgadēs. Šīs pēkšņās lietavas ātri pārtrauca ražu. Lielākā daļa vīndaru saka, ka līdz tam laikam novāca ražu un bija apmierināti ar kvalitāti un apjomu, taču visi būtu vēlējušies nedaudz vairāk sulas.
'Dažas partijas garšo tik labi, ka tās varētu baudīt bez mucas novecošanas,' teica Caymus vīna dārzi īpašnieks Čaks Vāgners, kurš ir bijis kopš 1970. gadiem ražo Cabernet Napā . Vienmērīgā temperatūra visā augšanas sezonā viņu iepriecināja. 'Visā 2016. gada sezonā Napai nebija neviena no drausmīgajiem karstuma radījumiem, par kuriem mūsu ieleja ir pazīstama - tas aizkavēja vīnogulāju stresu.'
Velsam un citiem raža drīzāk bija brauciens ar kalniņiem. Lai gan nebija spēcīgu karstuma radītu svārstību, karsto dienu periodi, kam sekoja vēsākas dienas, nozīmēja, ka augļi nogatavojās viļņos. Vispirms nogatavojušies vīna dārzi akmeņainās vietās, ar sausu augsni vai uz rietumiem vērstās nogāzēs.
lielākais vīnogu audzēšanas reģions pasaulē
'Mēs strādājām uzmanīgi, lai augļi būtu pilnīgi nogatavojušies, jo cukura līmenis pieauga ātrāk nekā augļu kopējais gatavība,' sacīja Welčs. 'Vairāki mani klienti pirmo reizi šogad izmantoja ēnu audumu, lai pasargātu ādu no izžūšanas vai saules apdeguma vēlās sezonas karstuma laikā.'
Fermentācijas ir pirmā reize, kad vīndari var precīzi novērtēt kvalitāti, un viņa un citi ziņoja, ka rezultāti šajā agrīnajā brīdī bija ļoti iepriecinoši. 'Es domāju, ka šī būs vīnogu raža, kurā mēs ļoti vēlamies, lai mums būtu vairāk augļu,' viņa teica. 'Bet būs ļoti apmierināts ar vīnu vispārējo kvalitāti.'