Zinfandels Kalifornijā piedzīvo renesansi, un pēdējo 20 gadu laikā neviens nav bijis vīnogu apkarotājs kā Napa vīna audzētājs Lerijs Turlijs, vīna pieredzes auditorijai pastāstīja vecākais redaktors Tims Fišs. 'Viņa vīni ir tikpat atšķirīgi un izturīgi kā pats vīrietis.'
Turley nodibināja Frog’s Leap vīna darītavu, bet 1993. gadā pārdeva etiķeti, lai koncentrētos uz Zinfandel, kas bija sava zīmola plīša, bagātīgi augļu stila pionieris. 'Ar Zinfandel mēs sākām ar tīru lapu,' Turley stāstīja: 'Mēs vēlējāmies, lai augļi patiešām izpaustos.'
vīna savienošana pārī ar grauzdētu vistu
Turlijs, kurš vizītkartē uzrāda titulu kā 'parādnieks', ar savu humoru pārcēla savu stāstu - no bērnības dienvidos kokvilnas un tabakas fermās, kad viņš dzīvoja mājā bez elektrības. Kad ekrānā parādījās Turley vīna pagrabu fotogrāfija, viņš sacīja: 'Šī ir mūsu vīna darītava vai, kā banka to sauc,' ķīla '.'
Sācis ar trim Zins, Turley šobrīd ražo 35 dažādas pudeles, kas izgatavotas no 95 dažādām cērtēm vīna dārzos - viņa atzītais uzņēmējdarbības modelis var būt apšaubāms. Vīni nāk no 10 dažādiem Kalifornijas reģioniem, tostarp Paso Robles, Sierra Foothills un Napa. Turlija aizraušanās ir viena vīna dārza vīni, it īpaši vecvīnogu vīni Zinfandel, kurus viņa meita Kristīna saista ar 24 gadiem kā neatliekamās medicīniskās palīdzības ārsts: 'Viņš domā, ka var kaut ko atdzīvināt.'
kāds vīns labi sader ar makaroniem
Viņš izlēja vienu no saviem kalnos audzētajiem īpašuma vīniem Turley Zinfandel Howell Mountain Rattlesnake Ridge 2011 (94 punkti, 40 ASV dolāri). Rattlesnake Ridge, kas ir sertificēts kā organisks, ir viens no augstākajiem Napas vīna dārziem, kura virsotne ir 2600 pēdas, krietni virs miglas slāņa. 2011. gadā, kas bija vēss vīnogu raža, tas vidēji bija 2 tonnas uz akru, un Turley teica, ka mazā raža kopā ar augstumu radīja piparainu raksturu un vīna blīvumu. Apkopojot savas komandas vīndarības pieeju, viņš teica, ka viņi izmanto savvaļas raugu, garas fermentācijas un minimālu jaunu ozolu, un tie nav smalki vai filtrēti.
Turley bija viens no pirmajiem ražotājiem, kas eksperimentēja ar cieši izvietotiem Zinfandel vīnogulājiem, taču viņš pamanīja, ka viņa vecākiem vīna dārziem ir vajadzīgs mazāks darbs, lai ražotu līdzīgu vīnu intensitāti un līdzsvaru. Turpmākajos stādījumos viņš plāno izmantot vecākas metodes, piemēram, plašu atstarpi un sauso lauksaimniecību. Lai gan, ņemot vērā Kalifornijas pastāvīgo sausumu, viņš smagi noburkšķēja: 'Mēs redzēsim, kā šis uzņēmējdarbības modelis darbosies nākotnē.'