Cienījamais Dr. Vinnij,
Es nevarēju atrast korķviļķi, tāpēc iebāzu korķi vīna pudelē. Izdzērusi dažas glāzes, es aizklāju pudeli un atdzesēju. Vai dzert joprojām ir droši, ja korķis visu nakti ir sēdējis vīnā?
kādā temperatūrā vajadzētu dzert sarkanvīnu
Katrīna, Paramount, Kalifornija.
Mīļā Katrīna,
Mēs visi esam bijuši tur! Dažreiz jums ir jāiztiek ar to, kas jums ir (vai nav), un korķa iestumšana pudelē vienmēr ir iespēja. Jūsu vīns ir lieliski - peldošs korķis to nesabojās un nesabojās.
Es laiku pa laikam nonāku ar korķi pudelē, kad vecāks korķis ir nedaudz izžuvis un sarucis un sacietējis, un korķa skrūve beidzot to iespiež, nevis pīrsings.
Vienkārši esiet piesardzīgs, iespiežot korķi pudelē, jo, iespiežot korķi, spiediens pudeles iekšpusē palielinās, kas dažreiz var izraisīt vīna izsmidzināšanu. Ja peldošais korķis beidz bloķēt eju no vīna, mēģiniet to izmantot, izmantojot nūju vai koka karotes rokturi.
Ja kāds neliels korķa gabals beidzas peldēt jūsu vīnā, tos var filtrēt ar kafijas filtru vai marli.
—Dr. Vinnijs