Petit Verdot ir sarkanā vīnoga, kas tradicionāli tika rezervēta kā neliela vīnogu jaukšanas metode pasaules slavenajā Bordo vīna maisījumā. Tomēr, tā kā vīnogas ir izplatījušās siltākā klimatā, vīndari ir sapratuši, ka Petit Verdot var izgatavot intensīvi drosmīgus, augļu, bet tomēr ziedu sarkanvīnus, kas var un var patstāvīgi stāvēt atsevišķi.
Petit Verdot ir novēlota nogatavošanās vīnoga, un tas varētu būt galvenais iemesls, kāpēc tā nesen nekad nav bijusi jebkāda veida atdzimšana. Francijā, no kurienes tā nāk, gadalaiki bija pārāk īsi, lai pilnībā nogatavinātu tanīnus, kas atrodami sēklās un mizās. Tas novestu pie vīna ar rūgtu vai “zaļu” garšu, un tāpēc vīndari izvēlējās to lietot ļoti mazos daudzumos, lai tikai vīniem piešķirtu krāsu. Lielākajā daļā Bordo sarkanās krāsas maisījumu tiek izmantots tikai apmēram 1–2% Petit Verdot, ja tāds vispār ir. Tomēr, tā kā Bordo maisījuma popularitāte izplatījās visā pasaulē un tādās vietās kā Spānija, Kalifornija un Austrālija, vīnogas izturējās atšķirīgi!
- Vēsākā klimatā tāpat kā Francijā, arī Petit Verdot piedāvā žāvētu augu un pīrāgu melleņu vai nenogatavojušās kazenes garšu.
- Siltākā klimatā tāpat kā Spānijā, arī Petitam Verdotam būs garšas ar melleņu mērci, ievārījumu un sukādes vijolītēm.
baltvīna krējuma mērces recepte
Izmēģiniet vienas šķirnes Petit Verdot
Izmēģinot Petit Verdot vienas šķirnes izteiksmi, jūs varat sākt novērtēt to, ko tas papildina sarkanajam maisījumam. Ir daži reģioni, kas jāizskata, piedāvājot Petit Verdot kā vienas šķirnes vīnu:
Spānija
Mentrida, Jumilla, Almansa un aptverošais Kastīlijas-Lamančas reģions padara Petit Verdot par ļoti valdzinošu.
Skatīt sarakstu ar Spānijas Petit Verdot ražotāji par vīna meklētājiem
Pērciet pirmizrādes vīna apguves un pasniegšanas rīkus.
Viss nepieciešamais, lai iemācītos un nogaršotu pasaules vīnus.
cik unces vīna porcijāIepērcies tūlīt
Austrālija
No Austrālijas dienvidiem ir ļoti daudz vienas šķirnes Petit Verdot vīnu, un lieliskus piemērus var atrast Barosas ielejā un Maklārenas Vale un tās apkārtnē.
Skatīt sarakstu ar Austrālijas Petit Verdot ražotāji par vīna meklētājiem
vīna glāzes 750 ml pudelē
Kalifornijā
Kalifornijā šajās dienās atrodas lielākā daļa Petit Verdot, lai gan Vašingtonas štata augstais tuksneša klimats ir izrādījies arī lieliska vieta šim vīnam.
Skatīt sarakstu ar ASV Petit Verdot ražotāji par vīna meklētājiem
čili
Valstī, kas veltīta Bordo maisījumiem, šķiet loģiski, ka Čīlē ir arī daži izcili Petit Verdot vīni. The Maipo, Akonkagvas un Kolčagvas ielejas ir visas lieliskās vietas, kur meklēt.
Skatīt sarakstu ar Čīles Petit Verdot ražotāji par vīna meklētājiem
Izveidojiet savu salīdzinošo vīna degustāciju
Mēs izveidojām degustācijas paklāju komplektu, kas palīdzēs jums novērtēt vīnu un izveidot savas vīna degustācijas. Komplektā ietilpst paklāji līdz 80 vīniem, instrukcijas, kā izveidot degustāciju, kā arī vīna aromāta ritenis.
Degustējot paklājus
kādi ēdiena pāri ar moskato