Tāpat kā izsmalcināts super Toskānas vīns, Sebastians Maniskisko ar vecumu ir kļuvis tikai labāks. Viņa komēdijas karjera sākās vairāk nekā pirms 20 gadiem, taču tikai dažos iepriekšējos gados viņa popularitāte ir strauji pieaugusi. Čikāgas dzimtene, kas augusi itāļu imigrantu ģimenē, 45 gadus vecais Maniskisko komēdiju koncentrē uz audzināšanu, kā arī uz ikdienas mijiedarbības novērojumiem apkārtējā pasaulē. Sākot ar iepirkšanos vietējā pārtikas veikalā un beidzot ar braucieniem ar Uber, līdz meitas Serafinas audzināšanai kopā ar sievu Lanu, Maniscalco gandrīz viss ir godīgi.
labākais vīns iet ar picu
Viņa TV īpašie piedāvājumi, tostarp 2016. gads Kāpēc jūs to darītu? , 2014. gads Vai neesi apmulsis? un šī gada Paliec izsalcis , kas janvārī debitēja Netflix, piedāvā ieskatu viņa populārajos stand up komēdijas darbos.
Pavisam nesen Maniscalco pievienojās iespaidīgam dalībnieku sastāvam, kurā ietilpst Roberts De Niro , Als Pačīno un Džo Peši gaidāmajā Mārtina Skorsēzes filmā Īrs , kas tiks izlaists šogad.
Bet ko komiķis dara, lai atpūstos no straujā karjeras? Viena no iecienītākajām nodarbēm ir vīna pudeles baudīšana. Asociētais redaktors Džilians Skiareta apsēdās ar Maniskisko, lai pārrunātu viņa jaunāko dienu vīna kļūdas L.A. un dažus no viņa drūmajiem novērojumiem par vīna pasauli un cilvēkiem tajā.
Tods Rozenbergs Maniskisko janvārī četras izrādes izpārdeva Medisonas laukuma dārzu. Vīna skatītājs: Savā grāmatā Paliec izsalcis (Gallery Books, 2018), jūs pieminējat, ka jūsu sievastēvs Skots, kurš tiek saukts par “Vīnogu pērtiķi”, jūs patiešām iedzina vīnā. Vai jūs varat to sīkāk aprakstīt?
Sebastians Maniskalko: Pirms tikšanās ar sievas ģimeni man nebija īstas izglītības vīna pasaulē. Es mēdzu iet uz pārtikas preču veikalu un vienkārši izlasīt nejaušu pudeli vīna. Bet pēc tam, kad man bija vīni, kurus Skots ielej, mana aukslējas daudz labāk iepazinās ar to, kas ir labs vīns un kas ir dzēriens. Un viņš mani izlutināja ar to, ka svētkiem liet dažas ļoti, ļoti jaukas vīna pudeles un kas tev ir.
Mēs izgājām uz restorānu, un es neko nezināju par vīnu sarakstiem. Bet pēc tam, kad gadiem biju ap viņu un zināju, no kurienes nāk vīns un kāda veida vīnogas, ko sagaidīt, es sāku izvēlēties sarakstu, kad izgājām ārā.
WS: Uzsākot komēdijas karjeru, jūs daudzus gadus strādājāt par oficiantu bārā Four Seasons Beverly Hills. Vai jūs pasniedzāt daudz vīna?
SM: Ik pa laikam tu dabūsi kādu no šiem puišiem, kurš pasūta jauku pudeli vīna. Tagad esmu mazliet satraukusies par sevi, ka neuztvēru darbu tik nopietni, kā vajadzētu. Tomass Kellers vienā naktī ieradās, lai demonstrētu ēdienu. Un viņi man jautāja, vai es negribu iet, un es biju līdzīgs: 'Eh, es uz to netaisos.' Es vienkārši nezināju. Es biju ļoti nezinošs.
Tāpēc bija viens gadījums, kad kāds kungs pasūtīja pudeli vīna, piemēram, 1980. gadu. Atceros tikai to, ka tas bija dārgi. Un es uzrādīju pudeli, es to atvēru un gatavojos to izliet. Un puisis ir tāds: 'Vai vēlaties to dekantēt?' Un es esmu tāds: “Umm ... Jā! Jā! ” Bet dekantēšanas process Četros gadalaikos arī nebija tas, ko es vēl nebiju apguvis, jo jums bija jāpieliek gaisma pudeles kaklam, lai jūs varētu redzēt nogulsnes. Es sev līdzīgi saku: 'Ak, cilvēks ...', man bija jājautā savam vadītājam.
kas ir vecais vīnogulājs zinfandel
Tods Rozenbergs Maniskisko Radio City mūzikas zālē WS: Vai tur ir kāds īpašs vīns, kas patiešām jūsos atsaucas?
SM: Neskatoties uz kādu iemeslu, mani iepazīstināja agri Tignanello . Un es tiešām, ļoti pievilcinājos pret šo vīnu. Tas ir vīns, kuru es paņemu katru reizi, kad dodos uz Voliju [Beverlihilsa]. Tāpēc, būdams itālietis un vēl, šis vīns man ir pielipis un ir bijis manis pamatelements - es negribu to saukt par kolekciju, jo tas nozīmē, ka jums ir jāvāc, jūs nedzerat. Es kaut kā plosos šos vīnus.
Mēs arī esam draugi ar Kolgins caur maniem vedekļiem. Tāpēc mēs esam bijuši viņu vīna darītavā Napā. Pēc tam, kad mēs apprecējāmies Napā, viņi rīkoja vēlās brokastis. Viņi bija pietiekami laipni, lai mūs paņemtu cauri savai operācijai. Tāpēc viņi vienmēr ik pa brīdim peld mums pudeli. Es cenšos turēties pie tā, bet es dzeru visu, kas man ir.
WS: Jūs pieminējāt, ka jūs pērkat vīnu Lielās balvas ieguvējs Volijs Beverlihilss pie daudz. Ko jūs pērkat?
SB: [Lānai un man] vispirms patīk kabernetes. Tad mums patīk itāļu supertoskāni. Francijas vīni ir kaut kas tāds, par ko es vēl neesmu iedziļinājies un kurā vēlos iekļūt, bet tas ir daudz informācijas. Un man ir tendence viņus kaut kā atbaidīt un iebiedēt tikai tāpēc, ka tas ir kaut kas, ko es regulāri nedzeru.
WS: Jūsu komēdija galvenokārt koncentrējas uz cilvēku uzvedības novērošanu. Vai jums ir domas par cilvēku izturēšanos pret vīnu?
SM: Vīna dzeršanai ir izsmalcinātības līmenis. Un atkal es esmu bijis šajā žoga pusē. Mans vīratēvs mani mācīja, kad jūs ielejat vīnu, jūs nepiepildāt glāzi. Jūs varbūt izlejat mazāk par trešdaļu.
Un mums ir draugi, kas nāk pāri. Un mēs atveram vīna pudeli, un viņi ielej kā pusi pudeles glāzē. Tā ir liela vīna glāze, bet viņi izlej pusi - pusi! - pudeli. Tas ir tieši tāpat: kolekcijā ir jābūt vīnam, kas paredzēts šādiem cilvēkiem, cilvēkiem, kuri to īsti nenovērtē.
Es esmu pārliecināts, ka, ja kāds nāk uz jūsu māju, kas nedzer vīnu, un saka: 'Jā, man būs viss, kas jums ir atvērts', jūs dodaties uz vīna plauktu tikai šāda veida cilvēkiem. Jūs netērēsiet šim cilvēkam skaisto vīnu, jo vīna dzeršanai ir jābūt novērtējuma līmenim.
Šīs intervijas versija ir pieejama 2019. gada 31. maija numurā Vīna skatītājs , “Sieviešu šefpavāri Sanfrancisko,” kioskos 16. aprīlī. Skat, kas vēl jauns!