Vai jums kādreiz ir bijis vīns, kura garša ir tā, ka vienlaikus ēdat visu itāļu restorāna ēdienkarti? Tas ir tas, ko jūs gūsiet no šīs nedēļas izaicinājuma.
Kas ir degustācijas izaicinājums? Izaicinājums ir veids, kā katru nedēļu uzlabot savu vīna aukslēju ar 34 vīniem no 12 valstīm - Vīna degustācijas izaicinājums.
Sangiovese ir vīnogas, un Chianti Classico ir Itālijas vīna reģions.
Vīna degustācijas izaicinājums: Chianti - glāze Itālijas
Šonedēļ paplašiniet savu redzesloku un aukslēju garšu ar Itālijā visvairāk apstādītām vīnogām: Sangiovese. Šīs trešās nedēļas izaicinājuma laikā jūs uzzināsiet, ka daži vīni ir daudz vairāk nekā tikai augļi, un jūs varat parādīt dažas nopietnas pikantas piezīmes.
kāds vīns ir bordo
Sangiovese ir vīnoga, kurai ir daudz reģionālu nosaukumu: Kjanti , Brunello di Montalcino , un Vino Nobile di Montepulciano ir tikai daži no reģionālajiem vīniem, kas tiek gatavoti ar šo klasisko itāļu vīnogu.
Izaicinājumam devāmies kopā ar Toskānas slaveno dēlu Kjantu. Precīzāk sakot, mēs nogaršojām vīnu no sākotnējā Kjanti apakšreģiona: Chianti Classico.
Vīna apguves pamati
Iegūstiet visus svarīgākos vīnziņu rīkus savai vīna izglītībai.
Iepērcies tūlīt2017. gada Renieri Chianti Classico īpašums
Skaties: Vidējs granāts.
Smaržas: Saulē kaltēti tomāti, balzamiko etiķis, melnie ķirši, kazenes, cigāru kaste, avenes un mazliet kafijas.
Par aukslējām: Daudz vecu ādas un ogu ķemmīšu. Tas ir tāpat kā tumšu augļu atgrūšanu no krūma kāta un gadījuma rakstura lapu nokļūšanu mutē. Tanīni izžūst mutē, bet ne skarbi. Nedaudz apdedzinātas mandeles un nedaudz plūmju.
cabernet franc vs cabernet sauvignon
Pārtikas savienošana pārī: Jūs varat redzēt, kāpēc itāļi mīl Chianti ar savu ēdienu. Pie šī vīna ir jābūt sarkanajiem sautētiem makaroniem. Labi papildinātu arī bruschetta. Un, protams, steiks.
Ko mēs uzzinājām par Chianti Classico
Medot Chianti vīnu, jūs varat pamanīt vairākus dažādus veidus, piemēram, Chianti Classico, Chianti Montalbano vai Chianti Rufina. Tātad, ko nozīmē “Classico”?
Termins “Classico” tiek piešķirts vīniem no noteiktas Zonas apakšzonas Kjanti reģions Toskānā. Stāsts vēsta, ka vīns tālajā 1700. gados bija tik ļoti populārs, ka lielkņazs izdeva pavēli, norādot, ka tikai vīnus no noteiktām teritorijām var saukt par “Chianti”.
Edikts nāca klajā 1716. gadā, kas nozīmē, ka Kjanti ir viens no pirmajiem vīna reģioniem, kas ir oficiāli norobežots Osta, Burgundija, un Tokaji Ungārijā ).
“Classico” zona ietver šos sākotnējos Chianti ciematus Radda, Gaiole, Castellina un Greve.
Ja vēlaties uzzināt vairāk, šo rakstu par Chianti izklāsta apakšzonas un novecošanas klasifikācijas, tostarp Superiore, Riserva un Gran Selezione.
Pēdējie iespaidi
Ciktāl tas iekļūst itāļu sarkanvīnā, Chianti šķiet lieliska vieta, kur sākt. Tas sastāv ne tikai no vissvarīgākajām vīnogām valsts vēsturē, bet arī nāk no reģiona, kas ir absolūti piesātināts Itālijas vīna vēsturē.
kā ieliet glāzi vīna
Starp vēsturi un garšām tā ir vīna stunda glāzē!
Ko Sangiovese jūs šonedēļ izmēģinājāt # 34Vīni34nedēļas izaicinājums? Vai jūs devāties kopā ar Chianti vai kādu no daudzajām citām Sangiovese formām? Paziņojiet mums!
Ir Vīna degustācijas izaicinājums iedvesmoja jūs ienirt zināšanās par vīnu? Mūsu Vīna 101 izglītības pakete ir pārliecinoša informācija par vīna pamatiem.