Atjaunināts: 2020. gada 27. augusts
Izveidojot a Vīna skatītājs Restorāna godalgotā vīnu karte ir sasniegums vienam restorānam, taču augstas kvalitātes vīna piedāvājums daudzās vietās visā pasaulē rada ārkārtas izaicinājumus. Mēs iesakām cepuri šīm 10 restorānu ģimenēm, kas ir izveidojušas iespaidīgus vīnu sarakstus daudzās pilsētās visā ASV un ārpus tās. Visas 10 ķēdes ir atkārtoti atvērušas vietas, kur jūs varat pusdienot tagad.
Lai uzzinātu vairāk vīna un pārtikas galamērķu visā pasaulē, skatiet Vīna skatītājs ’S gandrīz 3800 restorānu balvu ieguvēju , ieskaitot 100 Lielās balvas saņēmēji kas mums ir visaugstākais gods.
Vai jums ir izlase, kuru vēlaties redzēt šajā sarakstā? Nosūtiet savus ieteikumus uz restaurantawards@mshanken.com . Mēs vēlamies dzirdēt no jums!
Pirms apmeklējuma apskatiet mūsu tiešsaistes restorānu meklēšana lai iegūtu vairāk informācijas par katru atrašanās vietu. Ņemiet vērā, ka darba laiks un izvēlnes var mainīties, jo nozare turpina pielāgoties jaunajiem noteikumiem.
ko nozīmē rezerves vīns
Galvaspilsētas režģis
59 restorānu godalgotās vietas visā ASV
Vietne www.thecapitalgrille.com
Labākās izcilības balva (23 vietas), Izcilības balva (36 vietas)
Ar gandrīz 60 restorānu balvu ieguvējiem visā valstī, ieskaitot vietas Lasvegasas joslā, Manhetenas Chrysler ēkā, Sietlas vēsturiskajā Cobb ēkā un Union Station Providence, R.I. Galvas režģis ir pazīstams ar steiku un vīnu pārīšiem. Sarakstos ir kvalitatīvas pudeles no Kalifornijas, kuras noapaļo atlases no Francijas, Itālijas un citām valstīm, bieži vien ar daudziem vietējiem cērtes. Papildus restorānu īpašajiem steikiem, kas ir sausā veidā nogatavināti uz vietas vairāk nekā 18 dienas, izvēlieties plašu jūras velšu klāstu, ko papildina sātīgas kofeļa puses, piemēram, grauzdēti kartupeļi, omāri un siers un krējuma spināti ar bešamelu. Darden ir arī grupas grupa aiz diviem citiem izciliem zīmoliem, 52. sezonas , sezonas amerikāņu koncepcija ar 40 plus restorānu balvas ieguvušām vietām un Edijs V's , kurā iekļauti 25 izcilības balvas ieguvēji.
Del Frisco Double Eagle steiku nams un Del Frisco reste
34 restorānu godalgotās vietas visā ASV
Vietne www.delfriscos.com , www.delfriscosgrille.com
Lielā balva (vienā vietā), Labākās balvas izcilība (16 vietas), Izcilības balva (17 vietas)
Del Frisco restorānu grupa pēdējos gados ir kļuvusi par nacionālo smalko vīnu spēkstaciju ar 18 restorānu godalgotajām vietām Del Frisco režģis un 16 tās labākās balvas izcilības ieguvējas Double Eagle steiku nams , vairāk par Lielās balvas ieguvējs . 2019. gada septembrī viesmīlības gigants Landry’s paziņoja, ka ir iegādājusies abus zīmolus , atbalstot grupas jau tā orientēto vīna portfeli. Double Eagles saraksti ir vieni no visplašākajiem restorānu saimē, visi ar vismaz 1000 izvēli un uzmanības centrā Kaliforniju, Franciju un Itāliju, savukārt Del Frisco's Grilles piedāvā kompaktākus sarakstus, koncentrējoties uz Kalifornijas pudelēm.
Fleming’s Prime steiku nams un vīna bārs
68 restorānu godalgotās vietas visā ASV
Vietne www.flemingssteakhouse.com
Izcilības balva
cik ilgi chardonnay ir labs
Pirmā atrašanās vieta Fleming’s Prime steiku nams un vīna bārs tika atklāta pirms gandrīz divām desmitgadēm Ņūporta pludmalē, Kalifornijā, šodien grupā ietilpst restorāni visā valstī 68 izcilības balva . Ideāla izvēle vērtību meklētājiem, ķēde lepojas ar labu cenu par Kalifornijas pudeles ar vidēju cenu. 21 dienu vecie liellopa gaļas steiki ir ēdienkartes stiprinājums, un tos var pielāgot ar papildinājumiem, piemēram, ar trifelēm sautētu omāru, jumbo vienreizēju krabju gaļu un diablo garnelēm.
Zeme uguns
51 restorānu godalgotās vietas visā ASV un Brazīlijā
Vietne www.fogodechao.com
Izcilības balva
Tas, kas sākās pagājušā gadsimta 70. gados kā viens restorāns Porto Alegre, Brazīlijā, ir kļuvis par vienu no populārākajām churrascaria ķēdēm pasaulē: Zeme uguns tagad lepojas ar 51 Restorāna balvas ieguvēju ASV un Brazīlijā. Lēni vārīta, ugunskura cepta gaļa, piemēram, filejas minjons, anšo liellopa ribu acs, jēra un cūkgaļas ribas, ir cirsts pie galda, savukārt jūras velšu ēdieni un plašs salātu bārs ir pieejams tiem, kas alkst vieglākas iespējas. Mērenu cenu vīnu sarakstos galvenā uzmanība tiek pievērsta pudelēm no Dienvidamerikas.
Haidparka Prime steiku nams
13 restorānu godalgotās vietas visā ASV
Vietne www.hydeparkrestaurant.com
Izcilības balva
cik glāzes prosecco pudelē
Tā kā īpašnieki Džo Sakone un Riks Hauks atvēra savus sākotnējā Klīvlendas atrašanās vieta 1988. gadā, Haidparka Prime steiku nams ir pieaudzis, iekļaujot 13 izcilības balvas laureātus. Lai gan lielākā daļa atrodas koncepta mītnes zemē, restorānam ir arī priekšpostenis Pensilvānijā, Floridā, Mičiganā un Indiānā. Katrs no tiem piedāvā 300 vīnu izvēli, kuru pārrauga dzērienu direktors Brendons Fords. Programma, kuru papildina stabila starptautisko etiķešu kolekcija, uzsver Kaliforniju ar tādiem lieliem vārdiem kā Orins Svifts un Montelena pils . Viesi var baudīt arī vairāk nekā 30 vīnus pie glāzes ar cenām no mazāk nekā 10 USD līdz vairāk nekā 100 USD. Kulinārijas piedāvājumos ietilpst tradicionālie steiki un karbonādes, kā arī īpašas versijas, piemēram, “steiks Griffin” ar grauzdētu šalotes mērci un Cabernet Sauvignon vai “steiks au Nicklaus”, kas pasniegts ar krekinga pipariem un Bordelaise mērci. Sakonam un Haukam pieder arī Ohaio izcilības balvas ieguvēji ML Tavern Moreland Hills, Melnais punkts Kolumbā un Buļļu un putnu steiku nams Šagrinas ūdenskritumā.
Il Fornaio itāļu virtuve
18 restorānu godalgotās vietas ASV
Vietne www.ilfornaio.com
Izcilības balva
Il Fornaio itāļu virtuve izmanto itāļu saknes, lai Amerikas pilsētās radītu autentiskus ēdienus. Koncepcija radās 1972. gadā kā maizes skola Barlassina, nelielā pilsētā netālu no Milānas, un izauga par veiksmīgu mazumtirdzniecības maizes ceptuvi, pirms 1981. gadā paplašinājās Kalifornijā. Sešus gadus vēlāk Il Fornaio’s pirmais pilna servisa restorāns debitēja Corte Madera. Mūsdienās Kalifornijā, Kolorādo un Nevadā ir 18 izcilības balvu ieguvušās vietas, kurās ir gan autentiskas, gan pieejamas vīna un pārtikas programmas. Korporatīvā vīna direktore Oktāvija Monelli ved viesus virtuālā ekskursijā pa Itāliju, izmantojot lētus vīnu sarakstus ar aptuveni 100 etiķetēm, kas piedāvā arī dažus izcilus Kalifornijas cienītājus. Pieskaņojiet Monelli izvēli klasisko ēdienu ēdienkartei, piemēram, bruschetta, karpačo, picas, pastas un tradicionālās uzkodas. Izpildvaras šefpavārs Mauricio Mazzon pārrauga visas kulinārijas programmas, taču katrai vietai ir savs virtuves komandieris. Il Fornaio grupā ietilpst arī Kanaletto restorāns Veneto , kurai ir divas izcilības balvas ieguvējas vietas Lasvegasā un Ņūportbīčā, Kalifornijā.
Morton's, Steakhouse un Mastro's
81 restorānu godalgotās vietas ASV, Kanādā, Meksikā, Taivānā, Singapūrā un Ķīnā
Vietne www.mortons.com , www.mastrosrestaurant.com
Lielā balva (vienā vietā), Labākās balvas izcilība (20 vietas), Izcilības balva (60 vietas)
kāds vīns ir malbec
Koncentrējoties uz steikiem, jūras veltēm un izsmalcinātiem vīniem, Landry's Inc. Morton’s, steiku nams un Mastro restorāniem ir daudz kopīga. Morton’s izvēlieties dažādus uzkodas, izcilus liellopa gaļas izcirtņus, jūras velšu ēdienus un klasiskās pusītes, savukārt augstākās klases Mastro restorānos ir dzīvā izklaide un tie ietver gan Steiku nams atrašanās vietas un Okeāna klubi , kas piedāvā daudz nozīmīgāku jūras velšu un suši klāstu. 2019. gadā Mastro’s nopelnīja savu pirmo Lielo balvu par atrašanās vieta Hjūstonas Post Oak viesnīcā , kur vīna režisori Kīts Goldstons un Šons Prevats pārrauga 3700 vīnu izlases izvēli, izceļoties dažādos starptautiskos reģionos, piemēram, Burgundijā, Bordo, šampaniešā, Pjemontā, Toskānā, Madeirā un citur.
Ocean Prime
15 restorānu godalgotās vietas visā ASV
Vietne www.ocean-prime.com
Izcilības balva
Jūras veltes ir spēles nosaukums Ocean Prime , un ar 15 izcilības balvu ieguvušajām vietām restorāns ir sevi pierādījis kā izvēli pusdienotājiem, kuri vēlas savienot jūras veltes un vīnu pilsētās visā valstī. Dzērienu režisora Raiena Valentīna saraksti koncentrējas uz Kalifornijas pudelēm, un izvēle tiek izvēlēta Koravins tiem, kas vēlas izmēģināt kaut ko īpaši īpašu. Pāriet savu vīnu ar tādiem ēdieniem kā Čīles jūras asaris, jūras ķemmīšgliemenes ar parmezāna risotto un liellopa gaļas fileju ar kauliem vai izvēlieties kādu no suši bagātīgajiem ēdieniem un neapstrādātu bāru.
Palma
24 restorānu godalgotās vietas ASV un Meksikā
Vietne www.thepalm.com
Labākās izcilības balva (divas vietas), Izcilības balva (22 vietas)
Oriģināls Palm restorāns tika atvērts 1926. gadā Ņujorkā kā itāļu koncepts, un steiki nebija iekļauti ēdienkartē. Tas mainījās, kad klientu pieprasījums pēc steikiem padarīja liellopu gaļu par stiprinājumu, un restorāns sāka veidot savu reputāciju kā vienu no pilsētas klasiskajiem steiku namiem. Mūsdienās Palm ir pieaudzis, iekļaujot 24 restorānu godalgotās vietas visā ASV un Meksikā. Vietējie vīna direktoru pārvaldītie saraksti uzsver Kaliforniju un Itāliju. Tāpat kā Del Frisco, arī Palm restorāni bija nesen iegādājās Landry's viesmīlības grupa.
labākais Cotes du Rhone vīns
Rutas Krisa steika nams
41 restorānu godalgotās vietas visā ASV un Arubā
Vietne www.ruthschris.com
Labākās izcilības balva (10 vietas), Izcilības balva (31 vietas)
Ar aptuveni 100 vietām, tostarp 41 restorāna balvas ieguvēju, jūs nekad neesat pārāk tālu no a Rutas Krisa steika nams . Gadu gaitā šī ķēde ir kļuvusi par lieliska steika un vīna gaidīšanas režīmu ar savu augstvērtīgo apkārtnes atmosfēru un par mērenu cenu Kalifornijā orientētiem sarakstiem. Runājot par karbonādēm, katrā restorānā tiek izmantota USDA galvenā liellopu gaļa, kuru var uzlabot ar tādiem papildinājumiem kā omāru asti, zilā siera garoza vai melnās garneles. Ēdienkartē ir iekļauti tādi ēdieni kā Čīles jūras asaris ar saldo kartupeļu hash, vistas krūtiņa, kas pildīta ar ķiploku garšaugiem – sieru, un teļa gaļa osso buco ravioli.
Sekojiet līdzi jaunākajiem restorānu jaunumiem no mūsu balvu ieguvējiem: Abonējiet mūsu bezmaksas Privāts pusdienu ceļvedis biļetenu un sekojiet mums Twitter vietnē @WSRestoAwards un Instagram plkst @WSRestaurantAwards .